Bake up a batch of this Vegan Apple Crisp and fill your home with a fragrant blend of apples, cinnamon, brown sugar, and toasted pecans. Há melhor maneira de receber o Outono?
Fruit crisps and crumbles are so easy to make. O outono é a estação das maçãs, por isso são acessíveis e estão no auge da sua deliciosidade agora mesmo. Aqui em Alberta, Honeycrisp pomar, Ambrosia, e maçãs Gala são apenas 76¢ o quilo. Usamos uma mistura de maçãs Honeycrisp e Ambrosia para fazer este Crocante de Maçã Vegan. Golden Delicious, Braeburn, Granny Smith e Jonagold são outras boas opções para assar.
A Apple Crisp é super fácil de fazer vegan. O único ingrediente que você precisa evitar em uma típica crocante de maçã é a manteiga. Nós usamos manteiga vegan (a margarina vegan também funciona.)
Esta receita para a crocante de maçã vegan é nozes e levemente temperada com canela. As nozes pecans picadas na camada crocante tornam esta crocante extra especial. São adocicadas e torradas na perfeição. Adoro a cobertura crocante na crocante de maçã, por isso esta receita tem bastante. A aveia antiquada, açúcar mascavo, manteiga vegan, nozes pecã picadas e uma pitada de canela compõem a cobertura crocante fácil .
Eu recomendo cortar as maçãs para fazer esta maçã vegan crocante. Usei o meu processador de alimentos para fatiar as maçãs de forma rápida e fácil. Se você picar as maçãs, elas precisam ser picadas finamente para garantir que estejam totalmente cozidas na receita final.
Esta maçã vegan crocante é uma sobremesa decadente, sem falta de manteiga vegan ou açúcar mascavo. O resultado final é doce e as maçãs são quase caramelizadas. (Se preferir uma maçã mais leve e menos doce, incluí algumas alterações nas notas da receita.)
Esta crocante de maçã vegan decadente é servida na perfeição com uma colher de gelado de baunilha sem leite! Usamos a sobremesa congelada So Delicious Vanilla Bean Coconut.
Adoramos sobremesas de Outono! Se você está procurando por mais receitas de maçã de outono, nós temos no blog receitas de canela Vegan Caramel Apple Cinnamon Rolls, Spiced Apple Breakfast Bowl, e um Caramel Apple Crumble Smoothie Bowl. Temos também algumas sobremesas de abóbora fantásticas! Confira nossa Torta de Abóbora Vegan com Molho de Noz de Caramelo, Torta Rústica de Aveia Vegan Crisp de Abóbora, e Torta de Abóbora Saudável com Chantilly de Coco. Sirva este Crocante de Maçã Vegan com uma colher de gelado de baunilha sem leite.
Ingredientes
Escala1x2x3x
Pista de maçãs
- 650 gramas de maçãs fatiadas (aproximadamente 4 maçãs – usamos Honeycrisp e Ambrosia)
- ⅓ xícara (80ml) de açúcar mascavo embalado
- ¼ xícara (60ml) de manteiga vegan ou margarina, amolecida
- 2 colheres de sopa (30ml) de farinha integral não branqueada
- ½ tsp (2.5ml) canela moída
Crisp/Crumble Layer
- ⅔ chávena (160ml) de aveia enrolada à moda antiga
- ½ chávena (125ml) de açúcar mascavo embalado
- ⅓ chávena (80ml) de manteiga vegan ou margarina, amolecida
- ¼ taça (60ml) pecan halves, picada
- 3 colheres de sopa (45ml) de farinha integral não branqueada
- ¼ tsp (1.25ml) canela moída
- Vegan gelado de baunilha, para servir (usamos a sobremesa So Delicious Vanilla Bean Coconut)
Instruções
- Aqueça previamente o seu forno a 350°F (177°C).
- Numa tigela de tamanho médio, misture suavemente as maçãs fatiadas, ⅓ xícara de açúcar mascavo embalado, ¼ xícara de manteiga vegan, 2 colheres de sopa de farinha, e ½ colher de chá de canela moída. Numa tigela média, misture gentilmente as maçãs fatiadas, ⅓ xícara de açúcar mascavo embalado, ¼ xícara de manteiga vegana, ¼ xícara de nozes pecans, 3 colheres de sopa de farinha de trigo e ¼ colher de canela moída. Misture bem.
- Utilize as mãos para distribuir a mistura crumble uniformemente sobre a camada de maçã, encoraje a mistura crumble a formar alguns bons pedaços desajeitados.
- Bake por 30 minutos ou até que a camada de maçã esteja borbulhando e a camada crocante/crumble esteja crocante e dourada.
- Sente-se durante 15 minutos antes de servir.
- Serve com uma colher de gelado de baunilha vegan.
Notas
Reduzir o açúcar/gordura:
Esta crocante de maçã é muito decadente e doce, a camada de maçã é quase caramelizada. Você poderia facilmente reduzir a gordura e o açúcar nesta receita e ainda seria delicioso! Se você quiser reduzir a gordura e o açúcar eu recomendaria as seguintes mudanças:
Na camada de maçã:
- Reduzir o açúcar mascavo para ¼ cup (60ml)
- Reduzir a manteiga vegan para 3 colheres de sopa (45ml)
Na camada crocante/crostada:
- Reduzir a aveia antiquada ao copo ½ (125ml)
- Reduzir o açúcar mascavado ao copo ⅓ (80ml)
- Reduzir a manteiga vegan ao copo ¼ (60ml)
Fazer crocante de maçã sem glúten:
Omitir a farinha na camada de maçã. Substitua a farinha de uso geral na camada crocante/rugosa por qualquer farinha sem glúten (ou farinha de aveia).
Fazer farinha de maçã crocante sem nozes:
Omitir nozes pecans na camada crocante/rugosa.