Saiba como manter o seu canivete com este guia passo-a-passo.
Um canivete é sempre uma ferramenta útil para ter à mão – a menos que tenha uma aresta baça. É importante afiar o seu canivete regularmente. Isto é como afiar a lâmina corretamente para que você não corra o risco de danificar seu canivete.
Aqui, nós comparamos os conselhos de vários fabricantes e especialistas de canivetes para que você possa afiar seu canivete com confiança. Nós cobrimos quais ferramentas você pode usar para afiar sua faca, como encontrar o ângulo certo para afiar sua faca, como afiar sua lâmina e como testar a nitidez.
Com este conhecimento, você nunca mais terá que usar uma lâmina chata novamente.
Como afiar sua faca de bolso
Selecione suas ferramentas.
Primeiro, vale notar que existem muitas ferramentas de afiar facas no mercado. Você pode usar um afiador de viagens portátil, como o Smith’s PP1 ou o Lanksy BladeMedic. Ou há configurações ligeiramente mais sofisticadas como o Spyderco Tri-Angle Sharpmaker Set. Nós testamos e adoramos o afiador de facas Wicked Edge GO.
Estas ferramentas em geral ajudam você a manter o ângulo da sua aresta enquanto afia. Ou, você também pode usar uma simples pedra para afiar. O afiador de facas profissional Peter Nowlan recomenda uma pedra de afiar de 1.000 gramas. Muitas ferramentas de afiar vêm equipadas com uma pedra de afiar mais grossa, melhor para uso em lâminas muito baças, assim como pedras de afiar mais finas para afiar sua lâmina.
algumas pedras requerem um lubrificante como óleo mineral ou água (pedras de afiar); outras não requerem. Independentemente disso, leia as instruções da sua ferramenta, pois cada uma é ligeiramente diferente.
Limpe o seu canivete.
Agora é uma boa altura para se certificar de que a sua faca está limpa. Você pode usar sabão e água para limpar a lâmina da sujeira, graxa e qualquer outro resíduo. Certifique-se de secá-la completamente. Também é bom verificar que não há cortes na lâmina, o que pode precisar de atenção extra ao afiar.
Encontrar o seu ângulo de corte (ou bisel de corte).
Cada faca é um pouco diferente e tem um ângulo de corte específico. Seu objetivo na afiação é normalmente combinar esse ângulo, a menos que você queira refazer completamente o perfil da faca. A Victorinox, que fabrica facas do exército suíço, recomenda afiar em um ângulo de 15 a 20 graus em ambos os lados. Ferramentas como a Spyderco Sharpmaker são definidas em ângulos de 15 e 20 graus.
Se você quiser manter o mesmo ângulo que a sua faca veio com o fabricante, você pode sempre entrar em contato com o fabricante ou encontrar as informações no manual do seu proprietário. Se você estiver usando uma pedra de afiar, alguns especialistas, como Buck Knives, recomendam o uso de um marcador ao longo da borda antes de afiá-la. Dessa forma, você pode dizer que tem o ângulo certo após alguns golpes de afiação quando a tinta é toda removida.
Afiar o canivete de bolso.
Aqui, é importante seguir as instruções incluídas na sua ferramenta de afiação. Para uma pedra de afiar, coloque a sua lâmina sobre a pedra e corra-a ao longo de todo o comprimento da lâmina, como se estivesse a tentar raspar as fatias da pedra. Use um movimento de varredura que assegura que você está fazendo contato com todo o comprimento da lâmina.
Felizmente, com um canivete, isto é muito mais fácil de fazer do que com facas maiores, pois a lâmina tende a ser mais curta. Diferentes ferramentas de afiar requerem que você use métodos ligeiramente diferentes para conseguir isso, mas o objetivo final é que você esteja usando o material abrasivo para refazer o fio da sua faca.
Bill Raczkowski do American Knife & Tool Institute compartilhou conosco que, “É um punho muito leve e baixa pressão sobre a faca que é melhor. Deixe a pedra fazer o trabalho; mantenha um ângulo constante e uma pressão constante sobre a pedra”. Consistência em segurar o ângulo é a chave. Então, quando você sentir uma rebarba de metal subindo ao longo da lâmina, é hora de trocar de lado (mais sobre isso abaixo).
Comece com uma pedra de grão grosso e prossiga para pedras de grão fino, se aplicável.
Muitas ferramentas de afiação manuais vêm com várias pedras. Comece com a pedra de granulometria grosseira que você deseja usar, com base no quão afiada ou sem brilho sua lâmina é e avance para granulometrias mais finas.
Saiba que talvez você não precise usar a pedra mais grosseira toda vez que afiar seu canivete. Este passo é opcional, especialmente se você tem mantido sua lâmina afiada com manutenção regular.
Afie sua lâmina.
Afeitar, você pode simplesmente começar neste passo para manter sua lâmina em boas condições. Você pode usar uma pedra de grés fino (como uma pedra de cerâmica, que geralmente vem com dispositivos de afiar facas) para obter uma borda ainda mais afiada, usando o mesmo movimento que você usaria ao afiar.
Afie sua lâmina.
Este passo é opcional, mas a maioria dos entusiastas de facas juram por ele. Passe a lâmina sobre um pedaço de couro com um composto de polimento para dar à lâmina um polimento final. Ao fazer isso, certifique-se de afastar a lâmina de sua borda para não cortar o couro ou embotar a faca.
Também é bom afiar a lâmina com bastante regularidade, pois mesmo sem o resto do processo de afiação, ela pode manter o fio da faca afiado por mais tempo.
Verifica a afiação da lâmina com papel.
Uma faca deve ser capaz de cortar suavemente através de papel de revista sem nenhum tipo de pendurar ou rasgar. Se houver um ponto específico na lâmina que fique preso, essa parte provavelmente precisa de mais atenção.
Como afiar uma faca de bolso: Perguntas Frequentes
Como sei quando afiar o meu canivete?
Pode verificar a nitidez usando o teste do papel. Segure um lado de uma folha de revista ou papel de recibo e corte-o com a faca. Certifique-se de usar toda a aresta de corte para verificar se há alguma parte sem corte ao longo da lâmina.
Se a faca pegar ou rasgar o papel, é hora de afiar o canivete (ou pelo menos afiá-lo). Outra maneira de verificar é segurar a borda da lâmina até a luz. Se uma parte ao longo da lâmina refletir a luz, essa parte é arredondada e precisará ser afiada.
Tambem, use o bom senso. Se você está tentando usar sua faca e ela não está funcionando tão bem quanto você está acostumado, você provavelmente deve afiá-la.
O que é uma rebarba?
Uma rebarba é uma fina tira de metal que se eleva ao longo do fio da sua faca enquanto você afia a lâmina. Esta fina tira é o velho metal que se afasta da lâmina enquanto você esmerila um novo fio.
Com a prática, você poderá sentir a rebarba, que parece um fio muito fino ao longo da borda oposta ao lado que você tem esmerilado. Uma vez que a rebarba esteja totalmente levantada, você sabe que já moeu essa borda o quanto precisa, e pode trocar de lado.
Pesar de ser bom levantar a rebarba enquanto afia, a rebarba é uma sucata de metal frágil ao longo da sua lâmina que impede que a sua faca corte bem. Você deve remover a rebarba removendo a lâmina quando terminar de afiar ambos os lados.
Como eu afio meu canivete serrilhado?
Muitos canivetes de bolso têm uma seção serrilhada da lâmina perto do cabo, o que pode ser complicado de afiar para um novo usuário de facas.
Por sorte, muitas ferramentas de afiação vêm com ferramentas serrilhadas específicas, como uma haste cônica ou uma borda triangular que pode caber nas ranhuras. Você afia a seção serrilhada de forma similar ao resto da faca, exceto que você trabalha ranhura por ranhura ao invés de em um movimento de varredura através de toda a lâmina.