Bakad sötpotatis är förmodligen den mest utsökta och näringsrika grönsaken någonsin! En delikat söt smak och ett fluffigt inre gör dessa ugnsbakade sötpotatisar till det perfekta tillbehöret till nästa måltid!
Det finns oändligt många recept som kräver sötpotatis! Sweet Potato Casserole, sötpotatispaj eller rostad sötpotatis är alla läckra alternativ!
Jag måste dock erkänna att även om jag älskar dessa rätter så älskar jag en enkel bakad sötpotatis toppad med lite smör och gräddfil ännu mer!
Sötpotatis (eller sötpotatis?)
Sötpotatis är en stärkelserik och sötsmakande rotfrukt och liknar en vanlig potatis och kan kokas, stekas eller bakas.
Många människor förväxlar sötpotatis med sötpotatis. Även om båda är rotfrukter finns det en skillnad mellan sötpotatis och sötpotatis. Sötpotatis har i stort sett samma form och storlek som en vanlig potatis, men ändarna kommer till en liten spets. Yams är däremot smalare och mer cylindrisk i formen. Ofta märks sötpotatis som sötpotatis i snabbköp, vilket leder till mer förvirring!
Sötpotatisen är ett näringsmässigt kraftpaket; de är en bra källa till fibrer, vitaminer som vitamin B och C samt mineraler som kalcium och kalium. De är också kända för sin antioxidant, betakaroten, som bidrar till frisk hud, hjälper till med vårt immunförsvar och en allmänt god hälsa.
Hur man förvarar sötpotatis
Rå sötpotatis: Rå sötpotatis ska förvaras på ett svalt, mörkt, torrt och välventilerat ställe. Undvik att förvara dem i kylskåp eftersom detta förändrar potatisens cellstruktur, vilket gör att det tar längre tid att tillaga dem och påverkar smaken.
Kokta sötpotatisar: När sötpotatisen är kokad kan du förvara den precis som vilken annan potatis som helst. De håller sig färska i kylskåpet i 3-4 dagar, eller så kan du frysa in dem i 3-4 månader i en lufttät behållare.
Hur man bakar sötpotatis
Att lära sig att baka sötpotatis i ugnen är en av de enklaste sakerna att göra!
- Folie: Du kan tillaga dem i folie men behöver inte göra det (jag föredrar ett krispigare skal så jag bryr mig inte om folie).
- Förberedelse: Krydda och stick i sötpotatisen med en gaffel några gånger (för att låta ångan komma ut).
- Grädda: i cirka 1 timme eller tills den är mjuk när sötpotatisen genomborras med en gaffel.
Om du använder fruktköttet i ett annat recept kan du låta det svalna helt och hållet och sedan skala av skalet.
Så här bakar du sötpotatis i folie: Använd exakt samma metod som ovan och svep in dem i folie innan de tillagas. Skalet blir mjukare om det är folierat.
Hur länge ska man baka sötpotatis
En högre ugnstemperatur när man gör bakad sötpotatis ger ett krispigare yttre.
Om du har andra saker i ugnen, som till exempel ugnsbakad kyckling eller citronstekta kycklingar, kommer temperaturen att ligga på 375°F vilket är vad jag bakar sötpotatisen vid. Om du bakar vid en annan temperatur justerar du tillagningstiderna nedan.
Bakad sötpotatis tillagningstider
- 350°F 60 till 75 minuter
- 375°F 50 till 60 minuter
- 400°F 40 till 50 minuter
Håll i åtanke att sötpotatisar kan variera i storlek vilket kan ändra tillagningstiden något. Du vill se till att de är mjuka när du sticker i dem med en gaffel.
Sötpotatis är en så mångsidig grönsak och kan användas i många recept.
Vad lägger du på en bakad sötpotatis om du väljer att avnjuta den för sig själv? Jag gillar att toppa den precis som jag skulle toppa en vanlig bakad potatis. Lite smör och gräddfil är så gott!
Andra tillbehör till bakad sötpotatis:
- Smör, kanel, brunt socker
- Pulled pork, majs och cheddar
- Ground Beef Taco Meat and all the taco fixin’s
- Marshmallows, pekannötter och smör (skär sötpotatisen och låt dem smälta)
- Buffalo-strimlad kyckling – Kryddan är fantastisk med sötpotatis!
Recension Recept
Bakad sötpotatis
Förberedelsetid 5 minuter 
Portioner 4 portioner 
Författare Holly Nilsson 
Kurs Sidorecept 
Cuisine Amerikansk Ingredienser
- ▢ 4 sötpotatisar eller så många som önskas
- ▢ 2 matskedar olivolja
- ▢ salt & peppar
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 375°F.
-
Vask och torka potatisen. Peta cirka 3-4 gånger på varje sida.
-
Rubba skalet med olivolja och strö över salt och peppar.
-
Bak 50-60 minuter eller tills de är mjuka när de genomborras med en gaffel. Låt dem svalna i 5 minuter innan de skärs upp.
Näringsinformation
(Näringsinformation är en uppskattning och kan variera beroende på tillagningsmetoder och märken av ingredienser som används.)
Flera recept på tillbehör som du kommer att älska
- Lättbakad zucchini – Sommarfavorit
- Rostade rotfrukter – Sött och smakrikt
- Sötpotatissallad – Bästa tillbehöret någonsin vid bbq!
- Twice Baked Potatoes – Gör i förväg och frys in
- Rostad Butternut Squash – Rester är utsökta i sallader
