Baked Sweet Potato este probabil cea mai delicioasă și nutritivă legumă din toate timpurile! Un gust delicat și dulce și un interior pufos fac din acești cartofi dulci la cuptor garnitura perfectă pentru următoarea masă!
Există nenumărate rețete care apelează la cartofi dulci! Caserola de cartofi dulci, plăcinta de cartofi dulci sau cartofii dulci la cuptor sunt toate opțiuni delicioase!
Trebuie să recunosc totuși că, deși iubesc aceste feluri de mâncare, iubesc și mai mult un simplu cartof dulce la cuptor acoperit cu puțin unt și smântână!
Cartofii dulci (sau igname?)
Cartofii dulci sunt o legumă rădăcinoasă cu amidon și gust dulce și, la fel ca un cartof obișnuit, pot fi fierți, prăjiți sau copți.
Mulți oameni confundă cartofii dulci cu ignamele. Deși ambele sunt legume rădăcinoase, există o diferență între cartofii dulci și igname. Cartofii dulci au forma și dimensiunea generală a unui cartof obișnuit, dar capetele ajung puțin mai ascuțite. Ignamele, însă, sunt mai înguste și au o formă mai cilindrică. Adesea, cartofii dulci sunt etichetați ca igname în supermarketuri, ceea ce duce la mai multă confuzie!
Cartofii dulci sunt o putere nutrițională; sunt o sursă bună de fibre, vitamine precum vitamina B și C, precum și minerale precum calciu și potasiu. Ei sunt, de asemenea, cunoscuți pentru antioxidantul lor, beta-carotenul, care ajută la sănătatea pielii, ajută la imunitatea noastră și la o stare generală de sănătate bună.
Cum se păstrează cartofii dulci
Cartofii dulci cruzi: Cartofii dulci cruzi trebuie depozitați într-un loc răcoros, întunecat, uscat și bine ventilat. Evitați să îi depozitați în frigider, deoarece acest lucru modifică structura celulară a cartofilor, ceea ce face ca aceștia să dureze mai mult timp pentru a fi gătiți și afectează aroma.
Cartofi dulci gătiți: Odată gătiți, puteți păstra cartofii dulci la fel ca orice alt cartof. Aceștia vor rămâne proaspeți în frigider timp de 3-4 zile, sau îi puteți congela timp de 3-4 luni într-un recipient etanș.
Cum să coaceți cartofii dulci la cuptor
Învățați cum să coaceți cartofii dulci la cuptor este unul dintre cele mai ușoare lucruri de făcut!
- Folie: Îi puteți găti în folie de aluminiu, dar nu este obligatoriu (eu prefer o coajă mai crocantă, așa că nu mă deranjez cu folia).
- Pregătire: Asezonați și înțepați cartoful dulce cu o furculiță de câteva ori (pentru a permite aburului să iasă).
- Coaceți: timp de aproximativ 1 oră sau până când cartoful dulce este fraged atunci când este străpuns cu o furculiță.
Dacă folosiți pulpa într-o altă rețetă, o puteți lăsa să se răcească complet și apoi îndepărtați pielea.
Cum să coaceți cartofii dulci în folie de aluminiu: Folosiți exact metoda de mai sus, înfășurându-i în folie de aluminiu înainte de a-i găti. Pielea va fi mai moale dacă este învelită în folie.
Cât timp să coaceți cartofii dulci la cuptor
O temperatură mai mare a cuptorului atunci când faceți cartofi dulci la cuptor oferă un exterior mai crocant.
Dacă aveți alte elemente în cuptor, cum ar fi puiul prăjit la cuptor sau puiul prăjit cu lămâie, temperatura va fi la 375°F, care este cea la care eu coc cartofii dulci. Dacă gătiți la o temperatură diferită, ajustați la timpii de gătire de mai jos.
Timpuri de gătire a cartofilor dulci la cuptor
- 350°F 60 până la 75 de minute
- 375°F 50 până la 60 de minute
- 400°F 40 până la 50 de minute
Rețineți că cartofii dulci pot avea dimensiuni diferite, ceea ce poate schimba ușor timpul de gătire. Veți dori să vă asigurați că sunt moi atunci când sunt înțepați cu o furculiță.
Cartofii dulci sunt o legumă atât de versatilă și pot fi folosiți în multe rețete.
Ce puneți pe un cartof dulce copt dacă alegeți să-l savurați de unul singur? Îmi place să îl pun deasupra la fel cum aș pune deasupra unui cartof copt obișnuit. Un pic de unt și smântână este atât de delicios!
Alte toppinguri pentru cartofii dulci la cuptor:
- Butter, scorțișoară, zahăr brun
- Carne de porc trasă, porumb și cheddar
- Carne tocată de vită Taco Meat și toate preparatele pentru taco
- Marshmallows, nuci pecan și unt (tăiați cartoful dulce și lăsați-le să se topească)
- Buffalo Shredded Chicken – Condimentele sunt uimitoare cu cartofii dulci!
Revizuire Rețetă
Baked Sweet Potatoes
Timp de pregătire 5 minute 
Porții 4 porții 
Autor Holly Nilsson 
Curs Side Dish 
Bucătărie Americană
Ingrediente
- ▢ 4 cartofi dulci sau câți doriți
- ▢ 2 linguri de ulei de măsline
.
- ▢ sare & piper
- ▢ 4 cartofi dulci sau câți doriți
- ▢ 2 linguri de ulei de măsline
- ▢ sare & piper
.
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 375°F.
-
Spălați și uscați cartofii. Înțepați-i de aproximativ 3-4 ori pe fiecare parte.
-
Folosiți-i cu ulei de măsline și presărați-i cu sare și piper.
-
Coaceți-i la cuptor 50-60 de minute sau până devin fragezi când sunt străpunși cu o furculiță. Lăsați să se răcească 5 minute înainte de a le tăia.
Informații nutriționale
(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile ingredientelor folosite.)
Mai multe rețete de garnituri pe care le veți iubi
- Dovlecei copți ușor la cuptor – Favoritul verii
- Legume rădăcinoase prăjite – Dulce și aromat
- Salată de cartofi dulci – Cea mai bună garnitură de bbq din toate timpurile!
- Cartofi copți de două ori la cuptor – Se prepară dinainte și se congelează
- Dovleac Butternut prăjit – Resturile sunt delicioase în salate
.