Pește mediteranean la cuptor cu anghinare și măsline

Pește mediteranean la cuptor cu anghinare și măsline este o cină ușoară, rapidă și incredibil de sănătoasă, perfectă pentru orice seară a săptămânii. În acest minunat fel de mâncare, veți descoperi peștele alb fraged la cuptor, înăbușit într-un sos ușor de roșii și acoperit cu delicioase inimi de anghinare, capere, lămâie și brânză feta.

Cuvintele din bucătăria mediteraneană, cunoscute pentru ingredientele lor proaspete și sănătoase, au fost sursa de inspirație pentru alte câteva rețete de pe TFS, inclusiv Easy Chopped Mediterranean Salad și Easy Mediterranean Chicken Wraps with Hummus.

Ce are pește alb fulgurant, anghinare suculentă, brânză feta picantă și poate fi gătit într-o singură tigaie? Ah, și se prepară în doar 35 de minute? Asta, prietenii mei. Acest pește la cuptor mediteranean uimitor de delicios și ridicol de sănătos.

Dar aceasta nu este orice rețetă veche de pește la cuptor. Această rețetă de pește la cuptor este, de fapt, mai mult o rețetă de pește poșat. Un pește alb scufundat într-un sos de roșii cu usturoi, cu anghinare, măsline, capere și brânză feta.

Știu, sună pur și simplu îngrozitor.

INGREDIENTELE PEȘTELUI MEDITERANEAN COCINAT

• Ulei de măsline
• Ceapă
• Ardei
• Tomate
• Basilică
• Sursă sustenabilă, sălbatic
• Aulive Kalamata
• Capere
• Lămâițe
• Inimi de anghinare
• Feta cheese

Sunt un pic curios…câți dintre voi țineți în casă cel puțin două dintre aceste lucruri în TOATE momentele? M-ați crede dacă v-aș spune că păstrez toate aceste lucruri în casa mea în permanență?

Poveste adevărată.

Pentru a scurta povestea, când am postat inițial această rețetă în martie 2016, a fost una dintre acele rețete minunate „accidentale”. La mine acasă s-a făcut ora cinci și aveam oameni flămânzi de hrănit. Așa că m-am întors la cămara mea mereu bine aprovizionată (tendințe de tezaurizare) și am început să trag tot ce ar avea gust bun împreună.

Am luat anghinare la conservă, măsline Kalamata, capere, roșii la conservă și, practic, tot ce mai vedeți pe acea listă (aka operațiunea de curățare a frigiderului).

Rezultatul a fost un delicios pește mediteranean la cuptor pe care întreaga familie l-a adorat.

De ce o să vă placă acest pește mediteranean la cuptor cu anghinare și măsline

• Puteți face cu ușurință acest pește la cuptor într-o singură tigaie. Citiți cum mai jos.
• Sau, puteți dubla porțiile și îl puteți coace într-o caserolă mai mare.
• Această rețetă de pește la cuptor este ușor de personalizat. Dacă nu vă plac măslinele, pur și simplu renunțați la ele. Singurul ingredient pe care nu-l puteți omite cu adevărat din această rețetă sunt roșiile.
• Peștele mediteranean la cuptor nu conține gluten.
• Și are un conținut foarte scăzut de carbohidrați.
• Dar este plin de nutrienți și proteine.
• Se reîncălzește minunat.
• Ceea ce-mi amintește, PREPARAREA MESEI! Adăugați niște quinoa sau tăiței într-un recipient reutilizabil și puneți deasupra niște resturi de pește la cuptor și aveți prânzul.

CUM SĂ GĂTEȘTI PEȘTE MEDITERANEAN LA COCINĂ

Există două moduri (practic identice) de a prepara acest pește mediteranean la cuptor. Prima metodă implică o tigaie (pentru cuptor), iar a doua se face cu o tigaie și o caserolă. Fiecare procedeu este literalmente același.

Cartela de rețetă de mai jos detaliază instrucțiunile pentru metoda cu o singură tigaie. Imaginile de mai jos vă arată metoda numărul doi, pas cu pas.

METODA 1: Tigaie pentru cuptor

Pentru această metodă, veți avea nevoie de o tigaie mare, sigură pentru cuptor. Îmi place tigaia mea Calphalon de 12 inch, dar literalmente nu aș putea trăi nici fără tigaia mea din fontă.

1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. În tigaia dvs. preferată, sigură pentru cuptor, pregătiți sosul. O dată ce sosul este fierbinte, și cu bule, îndepărtați-l de pe foc.
2. În aceeași tigaie, aranjați peștele deasupra sosului de roșii și busuioc și presărați-l cu brânză feta.
3. Aranjați anghinarele scurse și roșiile tăiate între și printre pești și deasupra cu felii de lămâie.
4. Se presară măsline, capere, busuioc proaspăt și brânză feta suplimentară, dacă se dorește.
5. Coaceți peștele la cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

METODA 2: CUȚITUL PENTRU COACERE LA CUPTOR

Pentru această metodă, veți avea nevoie de un vas de copt. În funcție de cantitatea pe care intenționați să o faceți, puteți folosi o tavă de copt pătrată de 9×9 inch sau o tavă de copt mai mare de 13×9 inch (notă – este mai bine ca tava dvs. să fie un pic prea mare, decât prea mică).

unu. Pregătiți sosul delicios de roșii și busuioc în tigaia dumneavoastră. Odată cald și cu bule, îndepărtați tigaia de pe foc.

doua. Adăugați jumătate din sosul de roșii pe fundul vasului dumneavoastră preferat de copt. Adăugați jumătate din anghinare și presărați cu capere.

trei. Așezați peștele direct deasupra anghinarelor și caperelor (eu am avut mult pește- dacă nu aveți atât de mult pește, nu vă faceți griji). Asezonați cu sare și piper și presărați cu brânză feta.

patru. Acoperiți cu măsline, mai multe anghinare și roșii Roma tocate.

cinci. Presărați cu busuioc proaspăt tocat, capere și felii de lămâie.

șase. Adăugați sosul de roșii și busuioc rămas și acoperiți cu măsline suplimentare, dacă doriți.

șapte. Se presară cu brânză feta și busuioc proaspăt, dacă se dorește. Coaceți la cuptor timp de aproximativ 20 de minute sau până când peștele este complet fiert.

BENEFICIILE PENTRU SĂNĂTATE ALE CONSUMULUI DE PEȘTE ALB

Lăsați-mă să încep prin a spune că înțeleg că peștele sălbatic poate să nu fie întotdeauna disponibil, în funcție de locul în care locuiți. Din fericire, eu locuiesc într-o locație în care fructele de mare obținute în mod sustenabil sunt ușor de găsit. Dacă nu puteți găsi acest pește anume, orice pește alb va fi suficient.

Descărcați propriul ghid SEAFOOD WATCH GUIDE, care vă va ajuta să găsiți pește și fructe de mare sustenabile oriunde locuiți sau călătoriți.

• Omega 3
• Cu un conținut scăzut de grăsimi în comparație cu alte surse de proteine de origine animală.
• Proteine (și multe!)
• Vitamina B-3
• Magneziu- excelent pentru oase și pentru mușchi
• Niveluri ridicate de acid pantotenic, despre care se crede că ajută în cazul depresiei și anxietății.
• Vitamina A, colină, seleniu

S-ar putea să vă placă și aceste alte rețete cu pește,

• Easy 30 Minute Shrimp and Fish Stew
• Pineapple Coconut Thai Fish Curry
• Cioppino (tocană de fructe de mare) cu piure de cartofi

Ce este dieta MEDITERRANEANĂ?

Am auzit de Mediterana, dar de Dieta Mediteraneană? Da, există și, deși nu mă aflu aici pentru a încuraja sau susține o dietă de orice fel, cu excepția cazului în care este recomandată de un medic bine calificat, m-am gândit să vă prezint faptele, din moment ce, ei bine, servesc pește mediteranean la cuptor.

• Dieta mediteraneană este una care urmează obiceiuri alimentare similare cu cele din Grecia, sudul Italiei și Spania în anii 1940 și 1950.
• În dieta mediteraneană oamenii consumă de obicei cantități mai mari de ulei de măsline, fructe, legume, leguminoase, cereale nerafinate și pește, precum și un consum moderat de produse lactate (brânză și iaurt) și vin.
• Alimentele care nu se consumă de obicei includ surse de proteine care nu sunt din pește, ouă, alimente procesate și zahăr.

Beneficiile pentru sănătate se crede că includ lucruri cum ar fi un risc mai mic de boli de inimă, cancer și diabet de tip 2.

Nu știu, crezi că ai putea să o faci? Adică, practic te încurajează să bei vin. Dar fără ouă? Nu știu dacă aș putea face asta.

Dacă încercați să gătiți această Rețetă mediteraneană de pește la cuptor cu anghinare și măsline, vă rog să-mi lăsați un comentariu și să mă anunțați! Întotdeauna îmi place să aud părerile voastre.

Pentru mai multe rețete cu fructe de mare, verificați,

• Somon cu miere și soia
• Scoici cu cârnați italieni și polenta
• Torturi de crab cu somon
• Rețetă fierbinte de crab cu anghinare

Pentru mai multe rețete mediteraneene, verificați,

• Burgeri mediteraneeni de curcan la grătar
• Salată mediteraneană tocată ușor
• Inimi de anghinare la conservă cu garnitură de pesmet cu parmezan
• Rețetă de Gyro de pui în 20 de minute cu Tzatziki
• Lămâie grecească și pui Supă cu cușcuș și anghinare
• Rețetă de sos Tzatziki (Cum se prepară Tzatziki)

Nu uitați să dați PIN și să distribuiți acest PEȘTE MEDITERANEAN la cuptor cu anghinare și anghinare pentru o cină savuroasă și sănătoasă pe care toată familia o va îndrăgi.

CĂUTAȚI CEVA ANUME? CLICK AICI PENTRU A CĂUTA PE INGREDIENTE

NU UITAȚI SĂ VĂ ABONAȚI GRATUIT LA NEWSLETTER FORKED SPOON ȘI PRIMIȚI NOTIFICĂRI SEMESTRIALE DE REȚETE livrate direct în căsuța dvs. poștală!

Pește mediteranean la cuptor cu anghinare și măsline

4.85 din 145 voturi

Chef: Jessica Randhawa

Pește mediteranean la cuptor cu anghinare și măsline este o cină ușoară, rapidă și incredibil de sănătoasă, perfectă pentru orice seară a săptămânii.

Informații nutriționale

(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile specifice ale ingredientelor folosite.)

.