Acest orez spaniol clasic în stil mexican (numit și arroz rojo) are toate elementele esențiale: roșii (sub formă de sos de roșii), ceapă, usturoi și, bineînțeles, orez. Noi am optat pentru usturoi pudră pentru ușurință, dar dacă sunteți în căutarea unei arome mai pronunțate de usturoi, cu siguranță puteți înlocui cu usturoi proaspăt. Mai jos, alte câteva sfaturi utile pentru un orez spaniol fără cusur.
Trebuie să folosesc orez alb cu bob lung?
Da! Diferitele varietăți de orez necesită metode diferite de gătit, așa că cel mai bine este să rămâneți la orezul alb cu bob lung.
Sunt vegetariană, ce pot folosi în loc de bulion de pui?
Dacă aveți unul la îndemână, bulionul de legume cu conținut scăzut de sodiu este un înlocuitor excelent. Dacă doriți cu adevărat să amplificați aroma de roșii, puteți folosi și suc de roșii! Și, dacă toate celelalte eșuează, apa este un înlocuitor perfect pentru bulion.
Orezul meu nu s-a terminat de gătit și sunt îngrijorată că tot lichidul meu se va evapora înainte de a se evapora! Ce ar trebui să fac?
Începeți prin a da focul mai mic! Orezul dvs. ar trebui să fie la o fierbere foarte ușoară în timp ce se gătește. Dacă totuși constatați că tigaia dvs. este uscată, adăugați 1/4 cană de apă caldă pentru a remedia situația și continuați să mențineți focul mic.
Ce ar trebui să servesc cu orezul meu spaniol?
Foletele negre făcute în casă sunt un bun punct de plecare! Enchiladas de creveți sau fajitas de pui ar fi, de asemenea, niște acompaniamente bune.
Cât timp se păstrează orezul spaniol după ce este gătit?
Păstrat într-un recipient ermetic, acest orez se va păstra până la 5 zile.
Nota editorului: Această introducere la această rețetă a fost actualizată la 23 iulie 2020 pentru a include mai multe informații despre acest fel de mâncare.