Clasamentul celor mai bine cotate caberneturi californiene

Am vizitat zilele trecute un bar local de vinuri și am auzit o conversație fascinantă între somelier și un client. Se certau cu privire la ce producător făcea un Cabernet mai bun: Shafer sau Schrader. Patronul susținea că Shafer Hillside Select avea cel mai bun raport calitate/preț. Cu toate acestea, somelierul a subliniat că și Schrader are un raport calitate-preț excelent și că el personal preferă gustul vinurilor lor. În cele din urmă, ambii au fost de acord că alegerea „celui mai bun” vin dintre cele mai bine cotate vinuri Cabernet din California de pe piață este o chestiune de preferințe personale. Vinul preferat al unui entuziast este „doar OK” pentru un alt entuziast.”

De aceea este atât de dificil de a clasifica numeric California Cabernet. În timp ce puteți arăta că anumite recolte, etichete sau producători sunt mai buni decât alții folosind parametri precum scorurile de degustare, performanța prețului și valoarea sticlei, clasificarea celor mai bine cotate Cabernet din California este încă un proces subiectiv. În acest ghid, am identificat unii dintre producătorii, recoltele și etichetele de vin de cea mai bună calitate de pe piața actuală. Deși aceste clasamente nu sunt nicidecum definitive, ele sunt concepute pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine care sunt vinurile pe care majoritatea colecționarilor le consideră valoroase, astfel încât să puteți adăuga Cabernet de cea mai bună calitate la colecția dumneavoastră.

Cine sunt cei mai bine cotați producători de Cabernet din California?

Mi s-a reamintit din nou că calitatea unui vin este, într-o oarecare măsură, o chestiune de gust personal atunci când am mers la un eveniment de degustare de Cabernet învechit cu câteva luni în urmă. Vinul meu preferat a fost, de departe, Schrader T6 Beckstoffer To-Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon 2003, dar persoana care stătea lângă mine a preferat o sticlă de Bryant Family Cabernet Sauvignon 2004 în locul lui Schrader. Niciunul dintre noi nu s-a înșelat; pur și simplu aveam gusturi diferite.

Dacă doriți să depuneți un Cabernet californian de înaltă calitate, degustați mai întâi o recoltă mai veche a vinului pe care doriți să îl îmbătrâniți.

În timp ce poate fi imposibil să se facă un clasament numeric al producătorilor de Cabernet din California, există totuși un număr de producători de vinuri care primesc note mari și laude frecvente din partea criticilor și a entuziaștilor și care sunt considerați cei mai buni producători de Cabernet din stat. Acești producători sunt:

• Abreu Vineyards
• Araujo Estate Wines
• Bevan Cellars
• BOND
• Bryant Family Vineyard
• Caymus Vineyards
• Chappellet Winery
• Chateau Montelena
• Cliff Lede Vineyards
• Colgin Cellars
• Dalla Valle Vineyards

.

• Diamond Creek Vineyards
• Dominus Estate
• Duckhorn Vineyards
• Groth Vineyards & Winery
• Hundred Acre Winery

.

• Inglenook
• Joseph Phelps Vineyards
• Kapcsandy Family Winery
• Larkmead Vineyards
• Lokoya Winery
• Louis M. Martini Winery
• Maybach Family Vineyards
• Opus One Winery
• Paul Hobbs Winery
• Peter Michael Winery
• Pine Ridge Vineyards
• Pride Mountain Vineyards
• Realm Cellars
• Ridge Estate
• Robert Mondavi Winery

Scarecrow

• Schrader Cellars
• Screaming Eagle Winery and Vineyards
• Shafer Vineyards
• Silver Oak Winery
• Stag’s Leap Wine Cellars
• TOR Wines

Această listă nu este completă; există mulți alți producători din California care fac vinuri Cabernet Sauvignon care merită colecționate. Acești producători sunt pur și simplu cei care sunt cei mai populari în rândul colecționarilor și al criticilor și care sunt cel mai frecvent tranzacționați pe piața secundară. Dacă doriți să depuneți un Cabernet californian de înaltă calitate, vă recomand să degustați o recoltă mai veche a vinului pe care doriți să îl îmbătrâniți, deoarece acest lucru vă va da o idee despre cum evoluează aceste vinuri în timp. Investiția în vinuri mai vechi este, de asemenea, o idee bună, deoarece unele etichete de Cabernet nu sunt foarte abordabile în tinerețe, dar au un gust delicios și elegant după ce un deceniu sau mai mult într-o pivniță le-a netezit și integrat taninurile. Ar trebui să încercați să gustați un Cabernet californian excelent în cea mai bună perioadă de timp, ori de câte ori este posibil; notele de degustare ale criticilor recente vă pot ajuta să decideți când vinul este gata să fie băut.

Când degustați vinuri cu care nu sunteți familiarizat, luați note detaliate de degustare a vinului și includeți o notă numerică. Folosind aceste note, puteți începe să clasificați producătorii în funcție de propriile preferințe. Pentru a obține cele mai precise rezultate, vă recomand, de asemenea, să organizați o petrecere de degustare în orb cu un grup de prieteni iubitori de vinuri, astfel încât să puteți degusta câteva vinuri diferite la un moment dat. Acest lucru vă ajută, de asemenea, să rămâneți obiectiv; faptul că nu puteți vedea eticheta vă asigură că vă veți identifica producătorii favoriți doar pe baza gustului.

Ranking Recent Top-Ratated California Cabernet Vintages

Pentru că scorurile de calitate ale recoltei sunt mai obiective decât scorurile individuale ale vinului, este mai ușor să clasificați California Cabernet de top în funcție de recoltă decât în funcție de producător. În California, clima caldă are tendința de a produce vinuri cu un conținut ridicat de alcool și aciditate moderată. Dacă vremea este mai rece decât de obicei, atunci este posibil ca strugurii de Cabernet Sauvignon să nu se coacă pe deplin, iar vinul ar putea avea un gust prea astringent și slab. De asemenea, dacă regiunea se confruntă cu secetă sau căldură excesivă, atunci strugurii se vor coace prea repede, iar vinul ar putea avea un gust flasc sau excesiv de alcoolic.

Cu acest lucru în minte, puteți clasifica cele mai bine cotate recolte de Cabernet din California analizând condițiile meteorologice din fiecare an. Condițiile ideale sunt o primăvară blândă, în cea mai mare parte uscată, urmată de o vară caldă și uniformă și care se încheie cu o toamnă oarecum răcoroasă, poate ușor umedă. Acest lucru permite strugurilor să se coacă încet și constant pe parcursul sezonului și să crească în aciditate chiar înainte de recoltare.

Iată care sunt cele mai bine cotate 15 recolte din ultimii 30 de ani. Am clasificat aceste recolte făcând o medie a punctajelor acordate de criticii profesioniști atât pentru regiunile viticole Sonoma, cât și pentru Napa Valley:

Napa produce un Cabernet îndrăzneț și concentrat care tinde să primească punctaje mai mari decât Cabernetul Sonoma. Totuși, unii colecționari preferă profilul de arome mai subtil al Cabernetului din Sonoma. Indiferent de care dintre aceste două regiuni viticole californiene alegeți, veți găsi o mulțime de opțiuni de calitate superioară din oricare dintre recoltele de mai sus.

Cele mai valoroase Cabernet din California în funcție de valoarea comercială

O altă modalitate de a clasifica Cabernetul californian cel mai bine cotat este de a afla care producători și etichete de vinuri specifice sunt cel mai frecvent tranzacționate pe piața secundară. Dacă sunteți un colecționar care cumpără vin în scop de investiție și doriți să obțineți un profit prin revânzarea sticlelor, atunci va trebui să știți care sunt vinurile specifice care merită timpul dvs. Nu este suficient să știți ce producători sau recolte apreciază cel mai mult criticii în general. De exemplu, Robert Mondavi face patru niveluri diferite de vinuri: Reserve, District, Napa Valley și Winery Exclusive. În general, doar vinurile Reserve merită să fie colecționate pentru revânzare, în primul rând To-Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon. Celelalte etichete sunt vinuri foarte bune, ușor de băut, dar de obicei nu sunt de colecție.

Vinul pe care îl alegeți va depinde în cele din urmă de bugetul de pornire și de preferințele dumneavoastră personale.

Dacă sunteți în căutarea unui Cabernet care este potențial demn de investiții, luați în considerare următorii producători de top. Ne-am bazat pe cel mai recent indice Power 100 al Liv-ex (care clasifică vinurile în funcție de valoarea lor pe piața secundară, de vânzări și de popularitate). Conform acestui indicator, cei mai bine cotați producători de Cabernet din California pe piața secundară sunt:

1. Opus One: Amestecurile pe bază de Cabernet Sauvignon ale vinăriei s-au clasat pe locul 15.
2. Dominus: Amestecurile în stil Bordeaux ale domeniului s-au clasat pe locul 38 în clasamentul general.
3. Screaming Eagle: Această proprietate s-a clasat pe locul 54.

În care dintre acești producători ar trebui să investiți dacă doriți să obțineți cel mai mare profit din revânzare? În ceea ce privește performanța prețului, recoltele emblematice ale Opus One valorează în medie 3.168 de dolari pe sticlă și au crescut în preț cu aproximativ 18 procente din 2017. Dominus valorează aproximativ 1.857 de dolari pe sticlă și a crescut în preț cu aproximativ zece procente din 2017. Vinurile emblematice Screaming Eagle valorează 19.632 de dolari pe sticlă și au crescut în preț cu 11 procente din 2017.

Investirea în oricare dintre vinurile emblematice ale acestor trei producători este o decizie înțeleaptă, deoarece toate au crescut în mod constant în preț în ultimii ani. Vinul pe care îl alegeți va depinde, în cele din urmă, de bugetul de pornire și de preferințele dvs. personale (dacă alegeți să beți vinul, mai degrabă decât să îl revindeți). Pentru a vă maximiza profiturile, ar trebui, de asemenea, să luați în considerare lista Liv-ex a celor mai bine tranzacționate vinuri americane. din 2018, care sunt toate vinuri Cabernet sau amestecuri de Cabernet:

• 2014 Dominus
• 2014 Opus One
• 2015 Screaming Eagle
• 2014 Screaming Eagle
• 2015 Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon
• 2013 Screaming Eagle
• 2014 Harlan Estate
• 2013 Opus One
• 2014 Screaming Eagle Second Flight
• 2014 Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon

Există multe alte vinuri bune de Cabernet din California care nu au ajuns la Liv-ex Power 100 sau pe listele celor mai bine tranzacționate vinuri. Vinurile de mai sus sunt investiții de încredere, dar puteți face profit și din alte etichete emblematice sau populare realizate de producătorii de top din stat. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să aflați care sunt etichetele care au cea mai mare valoare comercială sau să cereți sfatul unui expert în vinuri cu experiență cu privire la anumite etichete pe care să le cumpărați.

Cel mai bun Cabernet este o chestiune de preferințe personale

În timp ce alegerea celor mai bine cotate Cabernet din California pe baza recoltei, a valorii de pe piața secundară și a clasamentelor de pe liste precum cea a lui Liv-Ex vă poate ajuta să găsiți câteva vinuri noi pe care să le adăugați la colecția dumneavoastră, niciun clasament nu este prestabilit. Primii trei producători de pe actuala listă Liv-ex Power 100 câștigă, de obicei, un loc pe listă în fiecare an, dar, în viitor, aceștia ar putea fi înlocuiți de un producător mai popular. Chiar dacă vor rămâne pe listă, cu siguranță vor urca și coborî în clasament de multe ori de-a lungul anilor. În mod similar, un producător poate angaja un nou vinificator sau poate schimba stilul vinului său, ceea ce va afecta, de asemenea, recenziile și clasamentele criticilor.

Rankingurile nu ar trebui să vă spună exact ce vinuri să cumpărați.

Propriile dvs. gusturi se schimbă, de asemenea, în timp. Stilul de Cabernet care vă place astăzi s-ar putea să nu mai fie ceea ce vă place peste un deceniu. Din acest motiv, nu vă bazați doar pe clasamentele numerice sau critice atunci când cumpărați vinuri pentru colecția dumneavoastră. În schimb, folosiți aceste clasamente pentru a identifica noi etichete de vin sau recolte pe care nu le-ați mai încercat până acum și creați-vă propriul sistem de clasificare pe baza experiențelor pe care le-ați avut consumând aceste vinuri. Cu alte cuvinte, clasamentele nu ar trebui să vă spună exact ce vinuri să cumpărați – dar pot fi folosite ca sursă de inspirație pentru a vă ajuta să găsiți Cabernetul care se potrivește perfect gusturilor dumneavoastră.

Dacă vă începeți colecția de vinuri high-end sau adăugați la un portofoliu stabilit, Vinfolio este partenerul dvs. în cumpărarea, vânzarea și depozitarea profesională. Contactați-ne astăzi pentru a avea acces la cel mai bun vin din lume.

.