Węglowodany w szampanie: Czy szampan jest Keto?

Ale co, jeśli jesteś na diecie keto? Czy musisz zamienić ten flet wina musującego na wodę gazowaną?

Może nie. Picie alkoholu może działać na diecie keto, a odpowiedni szampan ma bardzo niską zawartość węglowodanów i cukru – musisz tylko wiedzieć, czego szukasz.

W tym artykule omówimy węglowodany w szampanie, jak znaleźć szampana o niskiej zawartości węglowodanów i jak spożywanie alkoholu pasuje do diety ketogenicznej.

Co to jest szampan?

Szampan to bardzo specyficzny rodzaj wina musującego. Istnieje wiele różnych win musujących, ale aby jedno z nich było szampanem, musi spełniać kilka kryteriów.

Po pierwsze i najważniejsze, szampan musi pochodzić z winogron uprawianych i butelkowanych w promieniu 100 mil od francuskiego regionu Szampanii.

Zgodnie z prawem europejskim, jeśli winogrona nie są uprawiane i butelkowane w tym regionie, produkt nie może być nazywany szampanem.

Region Szampanii znajduje się około 90 mil na północny wschód od Paryża. Gleba w tym regionie jest bogata w wapień, który daje szampanowi jego charakterystyczną kwasowość i małe, ciasne bąbelki.

W przeważającej części, winogrona szampańskie są albo pinot noir, pinot meunier, lub chardonnay. Pinot blanc, pinot gris, petit meslier, i arbane są inne rodzaje winogron, które mogą być używane, jak również, ale stanowią znacznie mniejszy procent szampana produkowanego.

Proces wytwarzania szampana jest również bardzo regulowane. Winiarze przestrzegać ścisłych upraw, zbiorów i przetwarzania wytycznych określonych przez radę certyfikacji Appellation d’Origine Controlee. Wszystkie winogrona szampana muszą być ręcznie zbierane, a oni mogą być wyciskane tylko dwa razy.

Różnica między szampanem i winem musującym jest tak specyficzna, że producenci wina mogą nawet zbierać te same winogrona, używać tych samych metod, ale fermentacji i butelki wina w innym regionie i nie może być już nazywany szampanem.

That said, other types of sparkling wine (like cava from Spain and prosecco from Italy) are just as delicious as champagne, and they can be keto as well.

Węglowodany w szampanie

Liczba węglowodanów różni się znacznie w szampanie i innych winach musujących. Zawartość cukru zależy od tego, jak długo wino musujące fermentuje, jak również od tego, ile cukru winiarz dodaje pod koniec fermentacji.

Istnieje kilka różnych rodzajów szampana. Główną różnicą jest ilość cukru resztkowego oraz ilość cukru dodawanego na końcu.

Niektóre szampany (i niektóre wina w ogóle, dla tej sprawy) zawierają dodany cukier dla słodyczy.

7 typów szampana, według liczby węglowodanów

Oto siedem typów szampana, podzielonych według zawartości cukru:

#1: Brut Nature

Jest to najsuchszy z nich wszystkich. Nazwa, natura, sugeruje, że jest mało lub nie słodycz dodana. Chociaż ten rodzaj szampana może być trudny do znalezienia, jest on idealny dla diety keto. Jeden 5-uncjowy kieliszek zawiera zazwyczaj mniej niż 1 gram węglowodanów.

#2: Extra Brut

Z dodaną tylko odrobiną słodyczy, ten szampan nadal smakuje dość sucho. Extra brut zawiera zazwyczaj 1 gram lub mniej węglowodanów na 5 uncji.

#3: Brut

Około 95% szampanów jest klasyfikowanych jako brut. Brut nadal będzie smakować dość sucho, ale ma nutę słodyczy, aby zrównoważyć kwasowość. Szampan Brut ma zazwyczaj 1-1,5 grama węglowodanów na 5 uncji porcji.

#4: Extra Dry

To jest miejsce, gdzie rzeczy zaczynają się mylić. Chociaż nazywa się go „suchym”, w rzeczywistości otrzymasz więcej słodyczy w ekstra wytrawnym szampanie. Niewielka ilość cukru dodaje się do bardzo wytrawnego szampana, nadając mu lekki, ale charakterystyczny słodki smak. Jednak nadal jest on uważany za stosunkowo wytrawny. W porcji 5 uncji ekstra wytrawnego szampana znajduje się zazwyczaj 2-2,5 grama węglowodanów.

#5: Wytrawny

W przypadku wytrawnego szampana zaczniesz zauważać więcej słodkiego smaku i nieco mniej kwasowości. 5 uncji porcji wytrawnego szampana ma zazwyczaj 3-6 gramów węglowodanów na porcję.

#6: Demi-Sec

Jest to zauważalnie słodki styl szampana. Ilość dodanej dawki daje demi-sec słodki smak, który jest często sparowany z deserem. Jeden 5-uncjowy kieliszek demi-sec będzie zazwyczaj zawierał 6-8 gramów węglowodanów na porcję.

#7: Doux

Rzadziej spotykany rodzaj szampana, doux jest jeszcze słodszym winem deserowym, które będziesz chciał pominąć, jeśli próbujesz pozostać w ketozie. Jeden 5-uncjowy kieliszek doux zazwyczaj zawiera 8-10 gramów węglowodanów.

Jak wybrać szampana Low-Carb

Jeśli robisz zakupy dla własnego szampana, upewnij się, że na butelce jest napisane, jaki to typ.

Pamiętajcie, że dodany cukier może zrobić ogromną różnicę w ilości węglowodanów, które dostaniecie na kieliszek.

Jeśli staracie się pozostać w ketozie, wybierzcie brut, extra brut lub extra dry. Jeśli możesz znaleźć naturę brut, która jest idealna – ale dość rzadka.

Jeśli jesteś na zewnątrz i chcesz zamówić kieliszek bąbelków, upewnij się, że zapytasz swojego serwera, który typ szampana mają. Każda ekskluzywna restauracja będzie miała przeszkolony personel w zakresie różnych odmian. A jeśli jesteś w barze dla nurków… nie pij szampana w barze dla nurków.

Jedną rzeczą, aby pozostać na szczycie jest wielkość nalewania. 5-uncjowy kieliszek bardzo wytrawnego szampana może zawierać 2 gramy węglowodanów, ale pięć kieliszków zawiera 10 gramów. I tak jak pięknie jest mieć ciężki kieliszek, te gramy się liczą i mogą się szybko zsumować. Bądź czujny.

The Top 9 Low-Carb Alcoholic Drinks

#1: Brut i Extra Dry Champagne

Od mniej niż 1 grama do 2,5 grama węglowodanów na 5 uncji porcji, te musujące wina są świetnym wyborem.

#2: Dry Wines

Z technicznego punktu widzenia, wina poniżej 1% słodyczy są uważane za wina wytrawne. Większość win wytrawnych zawiera około 2 gramów lub mniej węglowodanów na 4 uncje porcji. Niektóre przykłady win wytrawnych to sangiovese, tempranillo i sauvignon blanc.

#3: Napoje spirytusowe (Neat lub The Rocks)

Oba jasne trunki i ciemne likiery są keto. Gin, rum, wódka, whisky i tequila mają tylko śladowe ilości węglowodanów na 1,5 uncji porcji. Po prostu upewnij się, że pijesz je czyste – nie idź rzucając cukrowe miksery tam.

#4: Sucha Brandy

Pewnie wybierz suchą brandy w przeciwieństwie do normalnej brandy. Sucha brandy zawiera tylko śladowe ilości węglowodanów. Ważne jest również, aby wybrać wysokiej jakości i upewnić się, że jest ona starzona w beczkach. Niektórzy producenci pomijają etap starzenia w beczce i po prostu dodają barwnik karmelowy, który podnosi liczbę węglowodanów.

#5: Martini

jeśli chcesz być fantazyjny z koktajlem keto, martini jest drogą do zrobienia. Zawierają one śladową ilość węglowodanów, a nawet mają trochę zdrowego tłuszczu z oliwek.

#6: Vodka Soda With Lime

Prosta, klasyczna i zawierająca tylko śladową ilość węglowodanów. Jeśli nie masz ochoty na wódkę z lodem, jest to świetny zamiennik.

A jeśli mieszane napoje są bardziej w twoim guście, użyj tych przyjaznych keto mikserów, aby urozmaicić swój koktajl bez skoków poziomu cukru we krwi.

#7: Likier z wodą sodową

Aby było jasne, woda tonizująca i woda sodowa różnią się od siebie. Woda tonizująca może faktycznie zawierać sporo cukru. Zamiast tego wybierz wodę sodową.

#8: Likier z Zevią

Jest to świetna alternatywa dla wody sodowej. Występuje w smakach przypominających wszystkie Twoje ulubione klasyczne napoje gazowane, ale jest słodzony stewią zamiast syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy. Można go znaleźć w większości sklepów spożywczych.

#9: Likier z bitterami

Bittery to skoncentrowane mieszanki ziołowe, które mogą dodać wiele smaku za pomocą zaledwie kilku kresek. Pamiętaj, aby zapytać barmana, czy cukier jest dodawany do ich bitterów, ale ten wspólny składnik koktajli nie tylko nie zawiera cukru, ale także pomoże w trawieniu.

Zalety alkoholu

Wypicie kilku drinków może być świetnym sposobem na odprężenie się pod koniec długiego dnia. Na szczęście, prowadzenie niskowęglowodanowego stylu życia nie oznacza, że musisz całkowicie zrezygnować z tej prostej przyjemności.

Jednakże ważne jest, abyś zastanowił się nieco bardziej nad tym, co, kiedy i ile pijesz. Podczas gdy alkohol nie musi koniecznie zrujnować twojego keto stylu życia, ma on pewne wady.

Your Metabolism Gets Put on Hold

Jednym z głównych czynników do rozważenia jest to, że alkohol ma pierwszeństwo przed innymi źródłami paliwa, jeśli chodzi o metabolizm.

Twoje ciało postrzega alkohol jako toksynę (słusznie zresztą). Chce, aby go z systemu tak szybko, jak to możliwe, więc stawia wątrobę do pracy detoksykacji i metabolizowania alkoholu w krwiobiegu.

Gdy alkohol jest spalany off, nie można spalić inne makroskładniki, jak również. Oznacza to, że spalanie tłuszczu idzie na tylny palnik.

Aby dodać trochę obelgi do szkody – alkohol jest źródłem pustych kalorii. Oznacza to, że zajmuje garść potencjału spalania paliwa, ale nie przynosi żadnych składników odżywczych na imprezę. A przy 7 kaloriach na gram, te puste kalorie mogą się szybko nagromadzić.

You Get Drunk Faster on Keto

You get drunk a lot faster on a ketogenic diet. To świetnie, jeśli chcesz uzyskać buzz bez spożywania zbyt wielu węglowodanów, ale może również złapać cię nieświadomie, jeśli nie spodziewasz się tego.

Jeśli masz węglowodany w swoim systemie podczas picia, spowolnią one proces metabolizmu alkoholu. Ponieważ jedzenie diety keto oznacza, że nie masz nadmiaru cukru we krwi wędrującego wokół, alkohol ma wyraźną ścieżkę prosto do wątroby. Oznacza to, że możesz upić się naprawdę szybko. Oznacza to również, że wytrzeźwiejesz szybciej.

Jeśli jesteś nowy w keto, spróbuj zmniejszyć spożycie alkoholu o połowę i uczyń to punktem, aby pić wolniej, aż poczujesz swoją nową tolerancję.

May Inhibit Weight Loss

Alkohol wyłącza spalanie tłuszczu tak długo, jak jest w twoim systemie. Twoje ciało może metabolizować około jednego drinka alkoholu na godzinę, więc jeśli masz trzy lub cztery drinki – to są trzy lub cztery godziny, w których spalanie tłuszczu jest wyłączone.

Jeśli masz kilka drinków tygodniowo, to nie jest wielka sprawa. Ale jeśli pijesz regularnie, możesz sabotować swoje cele utraty tłuszczu w znaczący sposób.

Poza maksymalizacją procesów spalania tłuszczu, kolejnym ważnym elementem układanki utraty wagi jest samokontrola. Podczas gdy alkohol może wykonać wspaniałą pracę pomagając Ci wyjść z głowy, czasami wykonuje swoją pracę trochę za dobrze.

Alkohol zmniejsza również samokontrolę i zwiększa ryzykowne zachowania, co oznacza, że jesteś bardziej prawdopodobne, aby zrobić 2 AM pizza run po nocy picia. To wybije cię z ketozy i spowolni utratę wagi, więc pamiętaj o tym, gdy wychodzisz się napić.

Hangover Can Be Worse on Keto

Keto może pogorszyć kaca, too. Jeśli jesteś już przystosowany do keto, najprawdopodobniej jesteś przyzwyczajony do tego, że czujesz się fantastycznie. Jasna głowa, świetna energia, brak obskurnych zachcianek wyrzucających cię – żyjesz jak marzenie.

Alkohol odwadnia, a twoje ciało trzyma mniej wody, gdy działasz na ketonach. Kiedy twoje ciało przechowuje węglowodany w postaci glikogenu, przechowuje wodę wraz z nimi .

Gdy jesteś keto, nie nosisz tyle wody, ponieważ działasz na tłuszczu, który nie potrzebuje wody do przechowywania. To dlatego tracisz kilka funtów wagi wody podczas pierwszych kilku tygodni na keto.

Tips To Avoid the Downfalls

Oprócz tego, że zawsze wybierasz alkohol o niskiej zawartości cukru, skorzystaj z tych innych wskazówek, aby uniknąć wad alkoholu na keto:

Stay Hydrated

Get ahead of your hangover by switching on and off between alcoholic drinks and water. Wypij też co najmniej 8 uncji przed pójściem spać.

Zjedz trochę jedzenia

Alkohol, który pijesz, najprawdopodobniej uderzy Cię mocniej, gdy jesteś w ketozie. Upewnij się, że masz coś w żołądku, aby spowolnić proces wchłaniania. Posiłki keto nie spowolnią metabolizmu alkoholu tak bardzo jak pokarmy bogate w węglowodany, ale i tak pomogą.

Węgiel aktywny

Przyjmowanie suplementu z węglem aktywnym przed lub podczas picia może pomóc w absorpcji niektórych toksyn, które zawiera wiele napojów alkoholowych.

Węgiel aktywny nie wchłonie alkoholu, ale może związać inne toksyczne produkty uboczne fermentacji z napojów alkoholowych i wyeliminować je z twojego systemu, zanim wchłoniesz je do swojego ciała.

Przyjmij dwie kapsułki węgla aktywnego z każdym drinkiem, aby powstrzymać kaca. To robi wielką różnicę następnego ranka.

Dolna linia: Is Champagne Keto?

Szampan i inne wina o niskiej zawartości węglowodanów mogą być ketogeniczne, o ile dostaniesz odpowiedni rodzaj.

Szukaj „brut” lub „extra-dry” na etykiecie, lub trzymaj się alkoholu keto, takiego jak ciemne lub klarowne trunki.

Unikaj słodkich mieszanek, spowolnij picie, aby zrekompensować szybszy metabolizm alkoholu na keto, i upewnij się, że pijesz dużo wody, aby uniknąć kaca następnego ranka.

Jeśli zastosujesz się do wszystkich tych wskazówek, alkohol może mieć swoje miejsce w diecie keto.

.