This classic Mexican-style Spanish Rice (also called arroz rojo) has all the crucial elements: tomato (in the form of tomato sauce), onion, garlic, and of course, rice. My zdecydowaliśmy się na czosnek w proszku dla ułatwienia, ale jeśli szukasz bardziej wyrazistego smaku czosnku, możesz z pewnością dodać świeży czosnek. Poniżej, kilka pomocnych wskazówek dla nieskazitelnego hiszpańskiego ryżu.
Czy muszę używać długoziarnistego białego ryżu?
Tak! Różne odmiany ryżu wymagają różnych metod gotowania, więc najlepiej trzymać się długoziarnistego białego ryżu.
Jestem wegetarianinem, czego mogę użyć zamiast bulionu z kurczaka?
Jeśli masz go pod ręką, niskosodowy bulion warzywny jest świetnym zamiennikiem. Jeśli naprawdę chcesz wzmocnić pomidorowy smak, możesz również użyć soku pomidorowego! A jeśli wszystko inne zawiedzie, woda jest doskonałym zamiennikiem dla bulionu.
Mój ryż nie skończył się gotować i martwię się, że cały mój płyn wyparuje zanim to nastąpi! Co powinienem zrobić?
Zacznij od zmniejszenia temperatury! Twój ryż powinien być na bardzo delikatnym ogniu podczas gotowania. Jeśli nadal stwierdzisz, że twoja patelnia jest sucha, dodaj 1/4 szklanki ciepłej wody, aby zaradzić sytuacji, i nadal utrzymuj niski poziom ciepła.
Co powinienem podać z moim hiszpańskim ryżem?
Domowej roboty czarna fasola to dobre miejsce, aby zacząć! Krewetki enchiladas lub fajitas z kurczaka będą również dobrymi akompaniamentami.
Jak długo zachowuje się hiszpański ryż po ugotowaniu?
Przechowywany w szczelnym pojemniku, ten ryż zachowa świeżość do 5 dni.
Editor’s Note: To wprowadzenie do tego przepisu zostało zaktualizowane 23 lipca 2020 r., aby zawrzeć więcej informacji o daniu.
.