Pieczony słodki ziemniak jest całkiem możliwe, że najsmaczniejszym i najbardziej pożywnym warzywem w historii! Delikatnie słodki smak i puszyste wnętrze sprawiają, że te pieczone w piekarniku słodkie ziemniaki są idealnym dodatkiem do następnego posiłku!
Istnieje nieskończenie wiele przepisów, które wymagają słodkich ziemniaków! Zapiekanka ze słodkich ziemniaków, słodkie ciasto ziemniaczane lub pieczone słodkie ziemniaki to wszystko pyszne opcje!
Muszę jednak przyznać, że podczas gdy uwielbiam te dania, jeszcze bardziej kocham proste pieczone słodkie ziemniaki z odrobiną masła i kwaśnej śmietany!
Słodki ziemniak (lub batat?)
Słodkie ziemniaki są skrobiowymi i słodkimi w smaku warzywami korzeniowymi i podobne do zwykłych ziemniaków mogą być gotowane, smażone lub pieczone.
Wielu ludzi myli słodkie ziemniaki z batatami. Podczas gdy oba są warzywami korzeniowymi, istnieje różnica między słodkimi ziemniakami i batatami. Słodkie ziemniaki mają ogólny kształt i rozmiar zwykłego ziemniaka, ale ich końce są nieco spiczaste. Natomiast ignamy są węższe i mają bardziej cylindryczny kształt. Często słodkie ziemniaki są oznaczone jako bataty w supermarketach, co prowadzi do większego zamieszania!
Słodki ziemniak jest odżywczy powerhouse; są one dobrym źródłem błonnika, witamin, takich jak witamina B i C, a także minerałów, takich jak wapń i potas. Są również znane ze swoich przeciwutleniaczy, beta-karotenu, który pomaga w zdrowej skórze, pomaga w naszej odporności i ogólnym dobrym zdrowiu.
Jak przechowywać słodkie ziemniaki
Słodkie ziemniaki surowe: Surowe słodkie ziemniaki powinny być przechowywane w chłodnym, ciemnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Unikaj przechowywania ich w lodówce, ponieważ zmienia to strukturę komórkową ziemniaków, co wydłuża czas ich gotowania i wpływa na smak.
Ugotowane słodkie ziemniaki: Po ugotowaniu, można przechowywać słodkie ziemniaki tak jak każdy inny ziemniak. Pozostaną świeże w lodówce przez 3-4 dni, lub można je zamrozić na 3-4 miesiące w szczelnym pojemniku.
Jak upiec słodkie ziemniaki
Nauka pieczenia słodkich ziemniaków w piekarniku jest jedną z najłatwiejszych rzeczy do zrobienia!
- Folia: Możesz gotować je w folii, ale nie musisz (wolę chrupiącą skórkę, więc nie zawracam sobie głowy folią).
- Przygotowanie: Przypraw i szturchnij słodkiego ziemniaka widelcem kilka razy (aby umożliwić ucieczkę pary).
- Piecz: przez około 1 godzinę lub do miękkości, gdy słodki ziemniak jest przebity widelcem.
Jeśli używasz miąższu w innym przepisie, możesz pozwolić mu całkowicie ostygnąć, a następnie obrać skórę.
Jak piec słodkie ziemniaki w folii: Użyj dokładnej metody jak powyżej owijając w folię przed gotowaniem. Skóra będzie bardziej miękka, jeśli będzie owinięta folią.
How Long to Bake Sweet Potatoes
Wyższa temperatura piekarnika podczas robienia pieczonych słodkich ziemniaków daje bardziej chrupiący wygląd zewnętrzny.
Jeśli masz inne przedmioty w piekarniku, takie jak kurczak smażony w piekarniku lub kurczak pieczony w cytrynie, temperatura będzie na poziomie 375°F, co jest tym, w czym ja piekę słodkie ziemniaki. Jeśli pieczesz w innej temperaturze, dostosuj się do poniższych czasów pieczenia.
Czasy pieczenia słodkich ziemniaków
- 350°F 60 do 75 minut
- 375°F 50 do 60 minut
- 400°F 40 do 50 minut
Pamiętaj, że słodkie ziemniaki mogą mieć różną wielkość, co może nieco zmienić czas pieczenia. Upewnij się, że są miękkie po nakłuciu ich widelcem.
Słodkie ziemniaki są tak wszechstronnym warzywem i mogą być używane w wielu przepisach.
Co położyć na pieczonym słodkim ziemniaku, jeśli zdecydujesz się cieszyć nim samym? Lubię go polewać tak samo jak zwykłego pieczonego ziemniaka. Odrobina masła i kwaśnej śmietany jest tak pyszna!
Inne dodatki do pieczonych słodkich ziemniaków:
- Masło, cynamon, brązowy cukier
- Pulled pork, kukurydza i cheddar
- Mielona wołowina Taco Meat i wszystkie taco fixin’s
- Marshmallows, pekany i masło (pokrój słodkiego ziemniaka i pozwól im się roztopić)
- Buffalo Shredded Chicken – Przyprawa jest niesamowita ze słodkimi ziemniakami!
Recenzja Przepis
Baked Sweet Potatoes
Czas przygotowania 5 minut 
Porcje 4 porcje 
Autor Holly Nilsson 
Kurs Danie boczne 
Kuchnia amerykańska Składniki
- ▢ 4 słodkie ziemniaki lub tyle, ile potrzeba
- ▢ 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- ▢ sól & pieprz
.
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 375°F.
-
Umyj i osusz ziemniaki. Nakłuj około 3-4 razy z każdej strony.
-
Posmaruj skórkę oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem.
-
Piecz 50-60 minut lub do miękkości po nakłuciu widelcem. Pozostawić do ostygnięcia 5 minut przed rozkrojeniem.
Informacje żywieniowe
(Informacje o wartości odżywczej podane są szacunkowe i będą się różnić w oparciu o metody gotowania i marki użytych składników.)
Więcej przepisów na dania boczne, które pokochasz
- Łatwa pieczona cukinia – ulubieniec lata
- Pieczone warzywa korzeniowe – Słodkie i aromatyczne
- Sałatka ze słodkich ziemniaków – Najlepsze danie boczne na bbq!
- Dwukrotnie pieczone ziemniaki – Przygotuj z wyprzedzeniem i zamroź
- Pieczony kabaczek – Resztki są pyszne w sałatkach
.