Zelfgemaakte Kruiding Voor Ontbijtworst

Dit is het populairste recept dat ik op mijn oude blog heb gezet!!! Ik wou dat ik alle 127 reacties had kunnen overzetten naar deze blog, maar dat is helaas niet gelukt. Ik leerde veel meer over worst dan ik ooit dacht te kunnen weten van mijn lezers … lol! Ik had lezers die dit recept gebruikten om partijen worst van wel 50 pond te maken!

Ik had geen idee hoeveel verschillende soorten vlees je kon gebruiken om worst te maken, zelfs zonder er gemalen varkensvlees bij te doen. Mensen zeggen dat ze met succes gemalen kalkoen, kip, wild, geit, eland en zelfs eekhoorn hebben gebruikt om deze ontbijtworst te maken! Verschillende mensen uit andere landen zoals Guatemala, Duitsland en Spanje vertelden me dat ze geen ontbijtworst verkochten in de winkels waar ze wonen en dat ze blij waren dit makkelijke recept te vinden zodat ze weer konden genieten van een van hun favoriete gerechten! So COOL!

Dit is echt een lekker recept dat je gemakkelijk kunt aanpassen aan je eigen wensen en voorkeuren. Ik heb dit recept oorspronkelijk gepost omdat ik gevoelig ben voor maïs. Wist je dat de meeste in de winkel gekochte gekruide worst maïssiroop, MSG en andere twijfelachtige ingrediënten bevat? Ik gebruik nu al meer dan 4 jaar mijn eigen kruidenmixen, en mijn familie vindt het heerlijk. Deze worst is heerlijk om worstlapjes van te maken of te verkruimelen in je favoriete ontbijtgerecht. (

Het enige wat u hoeft te doen is de lijst met kruiden en specerijen uit het onderstaande receptenblok samen te stellen.

Meng de mix samen met 2 pond gemalen varkensvlees. U kunt het meteen koken, maar ik denk dat het beter smaakt als u het 3 tot 24 uur in de koelkast zet om de smaken te laten mengen voordat u het gaat koken. (en dat is het!)

Hier is een kleine tip voor het gebruik van verse kruiden. Gedroogde kruiden zijn veel krachtiger dan verse, dus als u verse kruiden hebt die u wilt gebruiken ter vervanging van de droge kruiden, moet u 3 keer meer gebruiken dan het recept vraagt.