Rangschikking van de best beoordeelde Californische Cabernet

Ik bezocht onlangs een plaatselijke wijnbar en hoorde een fascinerend gesprek tussen de sommelier en een patron. Ze kibbelden over welke producent een betere Cabernet maakte: Shafer of Schrader. De patron beweerde dat Shafer Hillside Select de beste kwaliteit-prijs verhouding had. De sommelier wees er echter op dat de QPR van Schrader ook uitstekend is en dat hij persoonlijk de voorkeur geeft aan de smaak van hun wijnen. Uiteindelijk waren ze het er allebei over eens dat het kiezen van de “beste” wijn uit de top-rated Californische Cabernet wijnen op de markt een kwestie van persoonlijke voorkeur is. De favoriete wijn van de ene liefhebber is die van de andere “gewoon OK.”

Daarom is het zo moeilijk om Californische Cabernet numeriek te rangschikken. Hoewel je kunt aantonen dat bepaalde jaargangen, labels, of producenten beter zijn dan anderen met behulp van statistieken zoals proeverij scores, prijs prestaties, en fles waarde, het rangschikken van de top-rated Californië Cabernet is nog steeds een subjectief proces. In deze gids, hebben we een aantal van de hoogste kwaliteit producenten, jaargangen, en wijnlabels op de markt vandaag. Hoewel deze rankings zijn geenszins definitief, zijn ze ontworpen om u te helpen een beter begrip van welke wijnen de meeste verzamelaars de moeite waard vinden, zodat u kunt top-kwaliteit Cabernet toe te voegen aan uw collectie.

Wie zijn de Top-Rated Californië Cabernet producenten?

Ik werd er weer eens aan herinnerd dat de kwaliteit van een wijn is, tot op zekere hoogte, een kwestie van persoonlijke smaak toen ik ging naar een oude Cabernet proeverij een paar maanden geleden. Mijn veruit favoriete wijn was de 2003 Schrader T6 Beckstoffer To-Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, maar de persoon die naast me zat verkoos een fles 2004 Bryant Family Cabernet Sauvignon boven de Schrader. Geen van ons beiden had ongelijk; we hadden gewoon een andere smaak.

Als je een Californische Cabernet van hoge kwaliteit wilt maken, proef dan eerst een oudere jaargang van de wijn die je wilt laten rijpen.

Hoewel het misschien onmogelijk is om de Cabernet-producenten van Californië numeriek te rangschikken, zijn er toch een aantal wijnmakers die hoge scores en veel lof krijgen van critici en liefhebbers en die worden beschouwd als de topproducenten van Cabernet in de staat. Deze producenten zijn:

• Abreu Vineyards
• Araujo Estate Wines
• Bevan Cellars
• BOND
• Bryant Family Vineyard
• Caymus Vineyards
• Chappellet Winery
• Chateau Montelena
• Cliff Lede Vineyards
• Colgin Cellars
• Dalla Valle Vineyards
• Diamond Creek Vineyards
• Dominus Estate
• Duckhorn Vineyards
• Groth Vineyards & Winery
• Hundred Acre Winery
• Inglenook
• Joseph Phelps Vineyards
• Kapcsandy Family Winery
• Larkmead Vineyards
• Lokoya Winery
• Louis M. Martini Winery
• Maybach Family Vineyards
• Opus One Winery
• Paul Hobbs Winery
• Peter Michael Winery
• Pine Ridge Vineyards
• Pride Mountain Vineyards
• Realm Cellars
• Ridge Estate
• Robert Mondavi Winery
• Scarecrow
• Schrader Cellars
• Screaming Eagle Winery and Vineyards
• Shafer Vineyards
• Silver Oak Winery
• Stag’s Leap Wine Cellars
• TOR Wines

Deze lijst is niet volledig; er zijn vele andere Californische producenten die Cabernet Sauvignon wijnen maken die het verzamelen waard zijn. Deze producenten zijn gewoon degenen die het meest populair zijn onder verzamelaars en critici en worden het vaakst verhandeld op de secundaire markt. Als je Californische Cabernet van hoge kwaliteit op de plank wilt leggen, raad ik je aan om een oudere jaargang van de wijn die je wilt laten rijpen te proeven, omdat je dan een idee krijgt van hoe deze wijnen zich in de loop der tijd ontwikkelen. Investeren in oudere wijnen is ook een goed idee, want sommige Cabernet labels zijn niet erg benaderbaar in hun jeugd, maar smaken heerlijk en elegant nadat een decennium of meer in een kelder hun tannines heeft afgevlakt en geïntegreerd. Je moet proberen om grote Californische Cabernet op zijn best te proeven wanneer dat mogelijk is; recente proefnotities van critici kunnen je helpen beslissen wanneer de wijn klaar is om te drinken.

Wanneer u wijnen proeft die u niet kent, maak dan gedetailleerde wijnproefnotities en voeg een numerieke score toe. Met behulp van deze notities kunt u beginnen met het rangschikken van producenten op basis van uw eigen voorkeuren. Om de meest nauwkeurige resultaten te krijgen, raad ik ook aan om een blinde proeverij te organiseren met een groep wijnminnende vrienden, zodat je een paar verschillende wijnen tegelijk kunt proeven. Het helpt je ook objectief te blijven; niet in staat zijn om het etiket te zien zorgt ervoor dat je je favoriete producenten alleen op basis van smaak zult identificeren.

Ranking recente Top-Rated Californië Cabernet Vintages

Omdat vintage kwaliteit scores zijn objectiever dan individuele wijn scores, is het makkelijker om top-rated Californië Cabernet rangschikken door vintage dan door de producent. In Californië, het warme klimaat heeft de neiging om wijnen te produceren die hoog in alcohol zijn met een matige zuurgraad. Als het weer kouder is dan normaal, dan kunnen de Cabernet Sauvignon druiven niet volledig rijpen en kan de wijn te samentrekkend en mager smaken. Evenzo, als de regio droogte of overmatige hitte ervaart, dan zullen de druiven te snel rijpen en kan de wijn slap of te alcoholisch smaken.

Met dit in gedachten, kunt u de top-rated Californië Cabernet wijnjaren rangschikken door te kijken naar de weersomstandigheden van elk jaar. De ideale omstandigheden zijn een milde, meestal droge lente, gevolgd door een warme, gelijkmatige zomer en eindigend met een ietwat koele, misschien ietwat natte, herfst. Hierdoor kunnen de druiven gedurende het seizoen langzaam en gestaag rijpen en vlak voor de oogst in zuurgraad toenemen.

Hier zijn de 15 best beoordeelde jaargangen van de afgelopen 30 jaar. We hebben deze wijnjaren gerangschikt door het gemiddelde te nemen van de scores van professionele critici voor zowel de Sonoma- als de Napa Valley-wijngebieden:

Napa produceert krachtige, geconcentreerde Cabernet die doorgaans hogere scores krijgt dan Sonoma Cabernet. Toch geven sommige verzamelaars de voorkeur aan het subtielere smaakprofiel van Cabernet uit Sonoma. Ongeacht welke van deze twee Californische wijngebieden u kiest, vindt u tal van top-kwaliteit opties uit een van de bovenstaande jaargangen.

De meest waardevolle Californische Cabernet door handelswaarde

Een andere manier om top-rated Californische Cabernet te rangschikken, is door te leren welke specifieke producenten en wijnlabels het vaakst worden verhandeld op de secundaire markt. Als u een verzamelaar bent die wijn koopt voor beleggingsdoeleinden en u wilt winst maken door uw flessen door te verkopen, dan moet u weten welke specifieke wijnen uw tijd waard zijn. Het is niet genoeg om te weten welke producenten of jaargangen critici over het algemeen het lekkerst vinden. Robert Mondavi maakt bijvoorbeeld vier verschillende niveaus van wijn: de Reserve, District, Napa Valley, en Winery Exclusive labels. Over het algemeen zijn alleen de Reserve wijnen de moeite waard om te verzamelen voor wederverkoop, voornamelijk de To-Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon. De andere labels zijn prima wijnen om makkelijk te drinken, maar ze zijn meestal niet verzamelwaardig.

De wijn die u kiest, hangt uiteindelijk af van uw startbudget en uw eigen persoonlijke voorkeuren.

Als u op zoek bent naar Cabernet die mogelijk een investering waard is, overweeg dan eens de volgende topproducenten. We hebben onze ranglijst gebaseerd op de meest recente Power 100-index van Liv-ex (die wijnen rangschikt op basis van hun secundaire marktwaarde, verkoop en populariteit). Volgens deze metriek zijn de best gewaardeerde Californische Cabernet producenten op de secundaire markt:

1. Opus One: De wijnmakerij Cabernet Sauvignon-gebaseerde blends gerangschikt op # 15.
2. Dominus: Het landgoed Bordeaux-stijl blends gerangschikt op # 38 overall.
3. Screaming Eagle: Dit landgoed kwam binnen op #54.

In welke van deze producenten zou u moeten investeren als u de grootste winst uit doorverkoop wilt halen? In termen van prijsprestaties zijn de vlaggenschipjaren van Opus One gemiddeld $ 3.168 per fles waard en zijn ze sinds 2017 met ongeveer 18 procent in prijs gestegen. Dominus is ongeveer $ 1.857 per fles waard en is sinds 2017 met ongeveer tien procent in prijs gestegen. De vlaggenschipwijnen van Screaming Eagle zijn $19.632 per fles waard en zijn sinds 2017 met 11 procent in prijs gestegen.

Investeren in een van de vlaggenschipwijnen van deze drie producenten is een verstandige beslissing, omdat ze de afgelopen jaren allemaal gestaag in prijs zijn gestegen. De wijn die u kiest, zal uiteindelijk afhangen van uw startbudget en uw eigen persoonlijke voorkeuren (als u ervoor kiest om de wijn te drinken, in plaats van hem door te verkopen). Om je winst te maximaliseren, moet je ook Liv-ex’s lijst van de best verhandelde Amerikaanse wijnen van 2018, die allemaal Cabernet of Cabernet-blends zijn:

• 2014 Dominus
• 2014 Opus One
• 2015 Screaming Eagle
• 2014 Screaming Eagle
• 2015 Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon
• 2013 Screaming Eagle
• 2014 Harlan Estate
• 2013 Opus One
• 2014 Screaming Eagle Second Flight
• 2014 Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon

Er zijn vele andere mooie Californische Cabernet wijnen die niet de Liv-ex Power 100 of de top-verhandelde wijnen lijsten. De bovenstaande wijnen zijn betrouwbare investeringen, maar u kunt ook winst maken met andere vlaggenschip of populaire labels gemaakt door de top producenten in de staat. De beste manier om dit te doen is om uit te zoeken welke labels de hoogste handelswaarde hebben of een ervaren wijnexpert om advies te vragen over specifieke labels om te kopen.

De beste Cabernet is een kwestie van persoonlijke voorkeur

While kiezen top-rated Californië Cabernet op basis van vintage, secundaire marktwaarde, en rankings op lijsten zoals Liv-Ex’s kan u helpen een paar nieuwe wijnen te vinden om toe te voegen aan uw collectie, geen ranking is in steen gebeiteld. De top drie producenten op de huidige Liv-ex Power 100 lijst verdienen meestal elk jaar een plaats op de lijst, maar in de toekomst kunnen ze worden vervangen door een meer populaire producent. Zelfs als zij op de lijst blijven staan, zullen zij in de loop der jaren zeker vele malen in rang stijgen en dalen. Ook kan een producent een nieuwe wijnmaker in dienst nemen of de stijl van zijn wijn veranderen, wat ook van invloed is op de beoordelingen en rankings van critici.

Rankings vertellen u niet precies welke wijnen u moet kopen.

Uw eigen smaak verandert ook in de loop der tijd. De Cabernet die u vandaag lekker vindt, vindt u over tien jaar misschien niet meer lekker. Vertrouw daarom bij het zoeken naar wijn voor uw verzameling niet alleen op numerieke of kritische ranglijsten. Gebruik in plaats daarvan deze rankings om nieuwe wijnlabels of jaargangen te identificeren die u nog nooit eerder hebt geprobeerd en creëer uw eigen ranking systeem op basis van uw ervaringen met het drinken van deze wijnen. Met andere woorden, ranglijsten moeten u niet precies vertellen welke wijnen u moet kopen, maar ze kunnen worden gebruikt als inspiratie om u te helpen de Cabernet te vinden die perfect bij uw smaak past.

Of u nu uw high-end wijncollectie begint of een bestaande portfolio uitbreidt, Vinfolio is uw partner bij het kopen, verkopen en professioneel opslaan. Neem vandaag nog contact met ons op om toegang te krijgen tot ’s werelds beste wijn.