Baked Sweet Potato is misschien wel de lekkerste en voedzaamste groente ooit! Een delicate zoete smaak en een luchtige binnenkant maken deze ovengebakken zoete aardappelen het perfecte bijgerecht voor uw volgende maaltijd!
Er zijn eindeloos veel recepten die zoete aardappelen vereisen! Zoete aardappel ovenschotel, zoete aardappeltaart of geroosterde zoete aardappelen zijn allemaal heerlijke opties!
Ik moet echter toegeven dat, hoewel ik dol ben op deze gerechten, ik nog meer hou van een eenvoudige gebakken zoete aardappel met een beetje boter en zure room!
Sweet Potato (or Yam?)
Sweet potatoes are a starchy and sweet-tasting root vegetable and similar to a regular potato they can be boiled, fried or baked.
Many people mistake sweet potatoes for yams. Hoewel beide wortelgroenten zijn, is er een verschil tussen zoete aardappelen en yamswortels. Zoete aardappelen hebben een algemene vorm en grootte van een gewone aardappel, maar de uiteinden komen een beetje in een punt. Yams daarentegen zijn smaller en meer cilindrisch van vorm. Vaak worden zoete aardappelen in supermarkten aangeduid als yams, wat tot meer verwarring leidt!
De zoete aardappel is een krachtpatser op voedingsgebied; ze zijn een goede bron van vezels, vitamines zoals vitamine B en C, en mineralen zoals calcium en kalium. Ze zijn ook bekend om hun antioxidant, beta-caroteen, die helpt bij een gezonde huid, helpt bij onze immuniteit en een algehele goede gezondheid.
Hoe zoete aardappelen te bewaren
Rauwe zoete aardappelen: Rauwe zoete aardappelen moeten worden bewaard op een koele, donkere, droge en goed geventileerde plaats. Bewaar ze niet in de koelkast omdat dit de celstructuur van de aardappel verandert, waardoor het langer duurt om ze te koken en de smaak wordt aangetast.
Gekookte zoete aardappelen: Eenmaal gekookt, kunt u zoete aardappelen net als elke andere aardappel bewaren. Ze blijven 3-4 dagen vers in de koelkast, of je kunt ze 3-4 maanden invriezen in een luchtdichte verpakking.
Hoe zoete aardappelen te bakken
Leren hoe je zoete aardappelen in de oven bakt is een van de makkelijkste dingen om te doen!
- Folie: Je kunt ze in folie koken, maar dat hoeft niet (ik geef de voorkeur aan een knapperige schil, dus ik stoor me niet aan folie).
- Bereiding: Kruid de zoete aardappel en prik er een paar keer met een vork in (om stoom te laten ontsnappen).
- Bakken: ongeveer 1 uur of tot de zoete aardappel gaar is als je er met een vork in prikt.
Als je het vruchtvlees in een ander recept gebruikt, kun je het volledig laten afkoelen en dan de schil eraf pellen.
Hoe zoete aardappelen in folie bakken: Gebruik de exacte methode als hierboven wikkel ze in folie voor het koken. De schil zal zachter zijn als het in folie gewikkeld is.
Hoe lang zoete aardappelen bakken
Een hogere oventemperatuur bij het maken van gebakken zoete aardappelen geeft een knapperige buitenkant.
Als je andere items in de oven hebt, zoals Oven Fried Chicken of Lemon Roast Chicken, zal de temperatuur op 375°F zijn, wat is waar ik zoete aardappelen op bak. Als je op een andere temperatuur bakt, pas je de kooktijden hieronder aan.
Baked Sweet Potato Cooking Times
- 350°F 60 tot 75 minuten
- 375°F 50 tot 60 minuten
- 400°F 40 tot 50 minuten
Houd er rekening mee dat zoete aardappelen in grootte kunnen verschillen, waardoor de kooktijd iets kan veranderen. Zorg ervoor dat ze zacht zijn als u er met een vork in prikt.
Zoete aardappelen zijn zo’n veelzijdige groente en kunnen in veel recepten worden gebruikt.
Wat doe je op een gepofte zoete aardappel als je ervoor kiest om er alleen van te genieten? Ik top het graag net zoals ik een gewone gebakken aardappel zou top. Een beetje boter en zure room is zo lekker!
Andere toppings voor gebakken zoete aardappelen:
- Boter, kaneel, bruine suiker
- Pulled pork, maïs en cheddar
- Tacovlees van gemalen rundvlees en alle tacofixin’s
- Marshmallows, pecannoten en boter (snijd de zoete aardappel en laat ze smelten)
- Buffalo Versnipperde Kip – De specerij is geweldig met zoete aardappelen!
Recensie Recept
Baked Sweet Potatoes
Prep Time 5 minutes 
Porties 4 porties 
Auteur Holly Nilsson 
Course Side Dish 
Cuisine American Ingrediënten
- ▢ 4 zoete aardappelen of zoveel als gewenst
- ▢ 2 eetlepels olijfolie
- ▢ zout & peper
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375°F.
-
Was de aardappelen en droog ze af. Prik 3-4 keer in de aardappelen aan elke kant.
-
wrijf de schil in met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
-
Braad ze 50-60 minuten of tot ze gaar zijn wanneer er met een vork in wordt geprikt. Laat 5 minuten afkoelen alvorens open te snijden.
Voedingsinformatie
(Voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
More Side Dish Recipes You’ll Love
- Easy Baked Zucchini – Summertime favorite
- Rasted Root Vegetables – Sweet and flavorful
- Sweet Potato Salad – Best ever bbq side dish!
- Tweemaal gebakken aardappelen – vooraf maken en invriezen
- Geroosterde Butternut Squash – Restjes zijn heerlijk in salades
