11 Vervangingsmiddelen voor chipotle poeder

Neem een ancho chilipeper, droog hem en maal hem fijn, en je krijgt ancho poeder (of pablano). Het is een beetje zoet en een beetje rokerig en geeft gerechten een diepe, rijke smaak. Het heeft een milde tot gemiddelde hitte en laat een fruitige smaak achter die een beetje op rozijnen lijkt.

Een mengsel van gedroogde en gemalen chili met knoflookpoeder, oregano, komijn en andere kruiden, zorgt chilipoeder voor een lekker pittige smaak aan je gerecht. Als je geen chilipoeder kunt vinden, bekijk dan deze 15 chilipoedervervangers.

Gesneden rode peper is een en al hitte! Het is normaal gesproken een mix van jalapeño, bell, fresno en anaheim pepers. Het is een prima vervanger voor chipotle-poeder als je je gerecht wat extra pit wilt geven. Strooi dus wat gemalen rode peper over pasta, pizza, vlees of zelfs een salade.

Een specerij die veel wordt gebruikt in de keuken van het Midden-Oosten en de Middellandse Zee, Aleppo peper heeft een dieprode kleur, is erg lekker en is relatief mild. In feite is hij ongeveer half zo heet als een fijngestampte chilivlokken. Aleppo peper wordt traditioneel gebruikt om vlees, bonen en salades op smaak te brengen en is een prima alternatief voor chipotle poeder. Kijk eens naar deze 8 Aleppo peper vervangers.

Zoete paprika is de meest gebruikte paprikapoeder en wordt gemaakt van heldere, zoete rode pepers. Als u op zoek bent naar een milde vervanger voor chipotle-poeder, is zoet paprikapoeder een goede optie voor u. Vooral als je iets wilt met een fruitige smaak en een vleugje bitterheid.

De heetste van de gemalen paprikapoeder, gebruik hete paprika als je een alternatief wilt voor gemalen chipotle met een echte kick. Een lekkere zoete, rokerige smaak, maar met een flinke dosis hitte.

Als je rode paprika’s boven een eikenhouten vuur droogt en rookt, en ze vervolgens fijnmaalt, krijg je gerookt paprikapoeder. Gerookt paprikapoeder is erg populair in Spanje, vooral in het traditionele Spaanse gerecht paella, en kan soms heet zijn, maar is vaak gewoon mild en rokerig.

Een mengsel van hete specerijen (normaal paprikapoeder, cayennepeper en gember) en enkele kruiden zoals oregano, piri piripoeder heeft een pittige smaak! Een ideale vervanger voor chipotle-poeder, vooral als u een smakelijke smaakmaker voor vlees wilt.

Cayennepepers staan bekend om hun geweldige gezondheidsvoordelen. In feite is cayennepoeder daarom een ideale vervanger voor chipotle-poeder en een geweldige smaakmaker voor mensen met een gezond dieet. Het is zeer heet – slechts een klein beetje brengt soepen, stoofschotels, vlees- of visgerechten naar een ander niveau.

Guajillo poeder is een zeer belangrijke smaakmaker in de Mexicaanse keuken. Het maakt gebruik van de gedroogde mirasolpeper en heeft een rijke en pittige smaak. Het heeft ook een complexe smaak met hints van pijnboompitten, bessen en groene thee.

Gemaakt van gemalen pasilla zwarte pepers, heeft pasillapoeder een diepe, rijke smaak. Het heeft een fruitige smaak die doet denken aan rozijnen of pruimen. Hierdoor is pasilla een interessant alternatief voor chipotle-poeder.

Een favoriet in de Spaanse, Portugese en Mexicaanse keuken, deze smaakmaker voegt een extra dimensie toe aan elk gerecht. Adobo-kruiden zijn een mengsel van kruiden en specerijen dat gewoonlijk paprikapoeder (soms wordt ancho of kurkuma gebruikt), oregano, zout, knoflook en azijn bevat. Kortom, het smaakt geweldig!