Zingiberaceae (/ˌzɪndʒɪbɪˈreɪsii/) o la famiglia dello zenzero è una famiglia di piante da fiore composta da circa 50 generi con un totale di circa 1600 specie conosciute di erbe aromatiche perenni con rizomi striscianti orizzontali o tuberosi distribuiti in tutta l’Africa tropicale, Asia, e le Americhe. I membri della famiglia Zingiberaceae tra cui la curcuma, lo zenzero, lo zenzero giavanese e il galangal sono stati usati per secoli nella medicina tradizionale. Studi preclinici sugli estratti di Zingiberaceae hanno mostrato proprietà analgesiche.
| Famiglia dello zenzero | |
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| Zenzero rosso torcia (Etlingera elatior) | |
Classificazione scientifica  |
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| Kingdom: | Plantae |
| Clade: | Tracheophytes |
| Clade: | Angiosperme |
| Clade: | Monocots |
| Clade: | Commelinidi |
| Ordine: | Zingiberales |
| Famiglia: | Zingiberaceae Martinov |
| Genio tipo | |
| Zingiber
Boehm.
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Il genere Curcuma Longa è uno dei generi più grandi delle Zingiberaceae, con circa 80 specie, e distribuito in tutta l’Asia tropicale dall’India alla Cina meridionale, al sud-est asiatico, alla Papua Nuova Guinea e all’Australia settentrionale. Questa specie è ben nota come la “curcuma commerciale”. È ampiamente coltivata in Asia. La curcuma è una spezia importante, usata nella preparazione del curry in molti paesi asiatici. Molte delle specie della famiglia sono importanti piante ornamentali, spezie o medicinali. Generi ornamentali includono gli zenzeri conchiglia (Alpinia), Siam o tulipano estivo (Curcuma alismatifolia), Globba, giglio zenzero (Hedychium), Kaempferia, torch-ginger Etlingera elatior, Renealmia, e zenzero (Zingiber). Le spezie includono lo zenzero (Zingiber), il galangal o zenzero tailandese (Alpinia galanga e altri), il pepe melegueta (Aframomum melegueta), il myoga (Zingiber mioga), il korarima (Aframomum corrorima), la curcuma (Curcuma) e il cardamomo (Amomum, Elettaria).