Il culto del bancomat per cupcake di Sprinkles getta un’ampia rete, incantando gli amanti dei dolci affamati in tutto il paese con le sue delizie disponibili anche alle 2 del mattino. La catena di cupcake ha già 11 punti ATM e ne avrà 14 entro la fine del 2016.
In agosto la catena di cupcake ha deciso di espandere i suoi orizzonti con il suo primo ATM di cupcake autonomo, nel campus della University of Southern California. Stanno usando questo come test per vedere se possono massimizzare le vendite in una zona ad alto traffico dove non hanno spazio e budget per costruire una grande panetteria. È un modello di business innovativo – e certamente batte la barretta Snickers che ti hanno ficcato in gola mentre andavi a Spagnolo 101.
Ecco uno sguardo all’interno su come funziona il bancomat.
I panettieri arrivano prima delle 2 del mattino per iniziare a preparare la giornata. Ecco il cupcake più popolare: red velvet con glassa di formaggio cremoso. Guardate che diffusione!
Ogni cupcake viene messo in una scatola individuale e collocato nel bancomat. Un bancomat può contenere da 400 a 800 cupcake, ma Sprinkles dice che raramente li riempie fino all’orlo, preferendo rifornirsi più volte al giorno per assicurarsi che i cupcake siano freschi. A quanto pare ogni bancomat può consumare da 500 a 1.000 cupcake in un giorno. Ci piacerebbe mostrarvi l’interno del bancomat, ma Sprinkles dice che queste informazioni sono proprietarie e segrete. Pensate ad un gigantesco braccio robotico che aspira la scatola e la sposta attraverso la macchina fino al dropbox del cliente, poi la mette nella finestra, che si apre quando c’è un cupcake. Sprinkles ha lavorato con esperti del settore per un anno e mezzo per sviluppare questa tecnologia. “È semplice ma ad alta tecnologia, a causa della natura fragile dei cupcake”, ha detto il VP del marketing Nicole Schwartz.
Il bancomat dei cupcake non produce effettivamente cupcake. Così qualcuno da una panetteria Sprinkles nel centro di Los Angeles deve portarli dall’altra parte della città al campus USC. Non è esattamente il miglior uso della tecnologia, del tempo o del lavoro manuale, ma fino a quando non miglioreremo la tecnologia alimentare, questo dovrà essere fatto.
Molte, molte persone fanno il pellegrinaggio ai bancomat ogni giorno. Nelle altre sedi, che sono adiacenti a una panetteria, spesso non c’è la fila per andare dentro la panetteria ma una lunga fila per usare il bancomat. I momenti più affollati sono quando la pasticceria è chiusa: la sera tardi e la mattina presto.
Sprinkles dice che ha dovuto fare la versione 2.0 per permettere a un cliente di comprare 4 cupcake alla volta, perché la gente correva attraverso gli schermi più e più volte per avere più cupcake. (Foto per gentile concessione dell’utente Flickr The All-Nite Images)
Diverse schermate ti guidano attraverso il processo di scelta e acquisto dei cupcake.
La scatola è qui! La scatola è qui! (Photo courtesy Flickr user Urban Sea Star)
Felici studenti USC. Nella foto non c’è: la faccia che cade nel cupcake.