Zucchini Chicken Stir Fry Recipe
Questa ricetta di pollo stir fry è gustosa e fresca con fette di zucchine. Con i sapori dell’olio di sesamo e altre spezie per renderla una semplice ricetta di pollo asiatico al sesamo che è perfetta per le notti della settimana o quando avete pollo e zucchine rimasti in frigo. Ciò che rende questo pollo al sesamo una ricetta di pollo sana è l’utilizzo di petto di pollo senza pelle e disossato. Ma per quelli di voi che preferiscono la carne marrone, potete usare le cosce di pollo. È anche una perfetta ricetta di pollo macinato se siete fan della cucina con pollo macinato sano. Per un maggiore sapore, aggiungete ulteriore salsa di soia o salsa di ostriche. Gli ingredienti che sono elencati qui sotto possono essere flessibili e cambiati a vostro piacimento. Per un sapore di pollo più sesamo, aggiungete più olio di sesamo, un cucchiaino alla volta. Ma fate attenzione a non renderlo troppo oleoso con l’olio di sesamo. E un’altra opzione che ci piace aggiungere è aglio extra e zenzero fresco tritato. E’ divertente sperimentare con salse e spezie quando si cucina con ricette di pollo fritto.
Le zucchine tenere o la zucca estiva sono le migliori!
Altre ricette di pollo fritto e ricette di pollo asiatico. Ecco un’altra ricetta di pollo fritto: Wellness Mama’s Chicken Apple Stir Fry Recipe
Guarda il video per fare il Sesame Chicken and Zucchini Stir Fry:
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Pollo al sesamo e zucchine Stir-Fry Recipe
Ingredienti
- 1 libbra (455g) di petto di pollo disossato senza pelle o cosce di pollo, tagliato in pezzi da mordere (o potete usare il pollo macinato)
- 1 cucchiaio da tavola (15ml) di olio da cucina
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio da tavola (15ml) di olio di semi di sesamo
- 2 cucchiaini da tè (10ml) di salsa di soia, o più a piacere
- 2 cucchiaini (10ml) di aceto di riso
- 1 cucchiaio (15ml) di salsa di ostriche
- 2 zucchine, affettate sottili
- 1/2 cucchiaio (8ml) di semi di sesamo tostati (circa)
- pepe nero fresco macinato, a piacere
- 1/4 di tazza (60ml) di Cilantro tritato
Istruzioni
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Calda una grande padella a fuoco medio. Aggiungere l’olio, poi l’aglio. Cuocere l’aglio fino a quando è traslucido e fragrante, quindi aggiungere il pollo.
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Cuocere il pollo per circa 2 minuti, quindi aggiungere l’olio di semi di sesamo, salsa di soia, aceto di riso e salsa di ostriche.
Cuocere il composto per circa altri 5 minuti o fino a quando il pollo è cotto.
Aggiungere le zucchine e cuocere fino a quando sono tenere, circa 1-2 minuti.
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Prima di servire, cospargere con semi di sesamo, pepe nero macinato e coriandolo tritato.
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