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C’è solo un modo per descrivere la salsa d’aglio al miele fatta in casa ed è magico. Magia appiccicosa e all’aglio.
Nota a margine; sono andato nella mia comoda applicazione thesaurus, pensando di aver bisogno di un’altra parola per la magia, ed è venuto fuori questo “di imprese impossibili con trucchi abracadabra”. Mi piace anche questo modo di descrivere questa salsa di miele e aglio.
Ok torniamo alla salsa.
7 ingredienti è tutto ciò che serve e una volta che l’hai fatta una volta, ti chiederai dove sia stata per tutta la vita!
Questa ricetta e questo post sono stati aggiornati il 28 gennaio 2020.
Ci sono link di affiliazione in questo post. Si prega di vedere la mia politica di divulgazione per saperne di più.
C’è qualcosa di così buono in una salsa fatta in casa. È una situazione no BS, e mi piace.
- Sai tutti gli ingredienti. Seriamente, non crederete mai a quanta merda è contenuta nella roba comprata nei negozi.
- È COSÌ FACILE e SEMPLICE. Ci vogliono letteralmente solo 10 minuti per preparare, e probabilmente avrete degli avanzi.
- Gli avanzi. Avanzi!!! Questa salsa durerà due settimane in frigorifero! Basta tenerla in un contenitore ermetico e darle una mescolata veloce prima di usarla.
- Questa è una salsa multiuso che può essere aggiunta a quasi tutto. Provate a usare questa salsa al miele e all’aglio in un’insalata o con delle ali di pollo appena sfornate!
Poche cose di cui avrete bisogno per fare questa ricetta
Ricette con cui la salsa d’aglio al miele si sposa bene:
- Alette di pollo croccanti al forno
- Tofu al forno o Bocconcini di Tofu croccanti
- Cavolfiore arrostito al forno
- Caldo Insalata di pollo al miele
- Pollo arrosto al barbecue
7 ingredienti è tutto ciò che serve! La salsa d’aglio al miele è fatta di, beh… miele e aglio! Ma anche un po’ di salsa di soia, zucchero di canna, aceto di riso, acqua e amido di mais sono utilizzati per completare questa salsa iconica.
Conserva la salsa d’aglio al miele preparata in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero. Da gustare entro 2 settimane, dando una rapida mescolata prima di servire.
Uno spicchio d’aglio tritato equivale a circa ½ cucchiaino a 1 cucchiaino e mezzo, tutto dipende dalla dimensione dello spicchio d’aglio. Per questa ricetta ho calcolato che ogni spicchio è circa ½ cucchiaino, per un totale di circa 1 cucchiaio e mezzo (per 7-8 spicchi).
Amido di mais! L’amido di mais è un ottimo addensante per qualsiasi salsa. Assicuratevi di mescolare l’amido di mais con un liquido PRIMA di aggiungerlo alla salsa. In caso contrario, l’amido di mais si rapprende nella salsa e diventa grumoso.
Facciamo un po’ di salsa!
Gli ingredienti
- Salsa di soia
- Miele
- Zucchero di canna
- Aglio fresco
- Aceto di riso
- Acqua
- Amido di mais
La preparazione
Spero che abbiate preso quella parte, la parte in cui ti ho detto che ci vogliono solo dieci minuti. A volte mi ci vogliono 10 minuti per trovare mio marito per aprire il barattolo della roba comprata in negozio.
A proposito di roba comprata in negozio, consiglio vivamente di usare l’aglio fresco tritato per questa ricetta invece di quello pre-sminuzzato, quello già in barattolo. L’aglio appena tritato è beh, più fresco. Ha un sapore più pungente e un gusto zangoso, che è esattamente quello che volete per la salsa d’aglio al miele fatta in casa!
Questa salsa d’aglio al miele richiede uno sforzo minimo per farla, una specie di set it and forget it situation. Ma tenete a mente che cuoce solo per cinque minuti, quindi non divagate troppo.
Per prima cosa, in una piccola casseruola, aggiungete la salsa di soia, lo zucchero di canna ben confezionato*, il miele, l’aglio (solo 5 spicchi!) e l’aceto di riso. In una piccola ciotola separata unire l’acqua e l’amido di mais, mescolando per combinare. Ora aggiungete l’amido di mais “slurry” nella casseruola con gli altri ingredienti e sbattete per combinare tutto insieme.
*Premere bene lo zucchero di canna nello strumento di misura. Puoi dire che lo zucchero di canna è ben impacchettato quando fa un piccolo castello di sabbia nella tua ciotola.
Nota del cuoco – Un “impasto” si ottiene quando si sbatte l’amido di mais con un liquido PRIMA di aggiungerlo al resto degli ingredienti. In questo modo si evita che l’amido di mais si attacchi e diventi grumoso.
Ora, mettete la vostra casseruola a fuoco medio sul fornello e portatela ad ebollizione. Una volta che è in ebollizione, impostare il timer per cinque minuti.
Dopo 5 minuti di ebollizione, togliete la casseruola dal fuoco e mescolate i restanti spicchi d’aglio tritati. Questo aggiunge un tocco di sapore in più e rende questa salsa al miele e aglio davvero pop!
Trasferite la salsa in un contenitore o in una ciotola di servizio e lasciate raffreddare leggermente o completamente prima di servire. Oppure mettetela in frigorifero e avrete un pratico barattolo di salsa pronto per andare su qualsiasi piatto il vostro cuore desideri!
Conservazione degli avanzi
conserva la salsa avanzata in un contenitore ermetico e mettila in frigo. Conservare la salsa e gustare entro 2 settimane e mescolare prima di servire.
Speriamo che questa ricetta della Salsa d’Aglio al Miele vi sia piaciuta!
Se avete domande su questa ricetta, sarò felice di rispondere nei commenti qui sotto! Per metterti in contatto con noi, puoi spararci un’email o lasciare un commento qui sotto! Ci puoi trovare anche su Instagram, Facebook, Twitter o Pinterest.
Ingredienti
- ¼ tazza di salsa di soia
- ¼ tazza di miele
- ⅓ tazza di zucchero di canna
- 7-8 spicchi di aglio, tritati e separati (~ 1 cucchiaio e mezzo)
- 2 cucchiai di aceto di riso
- ¼ di tazza di acqua
- 1 cucchiaio di amido di mais
Istruzioni
- In una piccola casseruola aggiungere la salsa di soia, miele, zucchero di canna, 5 spicchi d’aglio (~ 1 cucchiaio) e l’aceto di riso. Sbattere per combinare.
- In una piccola ciotola unire l’acqua e l’amido di mais. Mescolare con un cucchiaio fino a quando tutta la maizena si è sciolta e poi versare anche la miscela di maizena nella casseruola.
- Porre la casseruola su fuoco medio e sbattere regolarmente, portare a ebollizione.
- Una volta che la salsa bolle, abbassare un po’ il fuoco e lasciarla bollire per 5 minuti.
- Dopo 5 minuti, togliere la casseruola dal fuoco e mescolare con i restanti spicchi d’aglio tritati (~½ cucchiaio).
- Trasferire la salsa in un contenitore o ciotola di servizio e lasciare raffreddare leggermente o completamente prima di servire.
Note
La salsa di aglio al miele preparata può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 settimane.
Una porzione = 2 cucchiai da tavola
Informazioni nutrizionali:
Resa: 8Dimensione porzione: 1 grammi
Quantità per porzione: Calorie: 74Grassi totali: 0gGrassi saturi: 0gGrassi trans: 0gGrassi insaturi: 0gColesterolo: 0mgSodio: 441mgCarboidrati: 18gFibra: 0gZucchero: 16gProteina: 1g
Si prega di notare che le informazioni nutrizionali fornite sono una stima basata su un calcolatore nutrizionale online e variano in base agli ingredienti che si utilizzano.
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Aggiornato il 28 gennaio 2020.
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