Ricette di cibo per bambini: 10 Ricette facili per principianti

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È così facile fare le tue ricette di cibo per bambini fatte in casa – e la maggior parte delle volte, fare cibo per bambini a casa sarà più sano e più economico del negozio comprato! Questa è la vostra guida per fare cibo sano per bambini a casa che si può sentire grande di dare al vostro piccolo!

Molti di voi sanno che ho fatto ricette di cibo per bambini fatti in casa quando i miei figli hanno iniziato a solidi. Ho ricevuto così tante domande sul fatto che sia davvero così facile fare il proprio cibo per bambini a casa. E credetemi – lo è!

Fare le proprie ricette di cibo per bambini può essere piacevole e non è difficile, anche quando si è impegnati o stanchi. Ci sono davvero solo tre passi per fare ottimi alimenti per bambini a casa: cuocere a vapore, ridurre in purea e congelare.

Una volta che hai fatto alcune puree di base, sarai ansioso di provare alcune ricette più complesse con ingredienti aggiuntivi, o anche creare i tuoi intrugli per soddisfare i gusti del tuo bambino.

Fare le tue ricette di pappe fatte in casa è un ottimo modo per scoprire quali cibi piacciono particolarmente al tuo bambino, oltre a introdurlo a una varietà di sapori in un modo creativo che si adatta al tuo budget, al tuo stile di vita e agli ingredienti disponibili localmente.

Queste sono alcune delle mie ricette di pappe indispensabili per le puree, fatte con ingredienti sani e facili da trovare. Non troverete mai zucchero aggiunto nelle mie ricette di cibo per bambini.

Garantisco che fare gli alimenti per bambini a casa sarà più economico che comprare buste costose, che spesso contengono quantità significative di zucchero da puree di frutta o anche succo di frutta concentrato.

Quali sono gli alimenti migliori da ridurre in purea?

Puoi letteralmente ridurre in purea praticamente qualsiasi cibo per il tuo bambino! I cibi migliori per iniziare sono le verdure più dolci o la frutta meno dolce:

• Avocado
• Fagioli verdi
• Piselli
• Zucchine o Carote
• Pera
• Patata dolce
• Mele

Una volta che il vostro bambino ha imparato queste puree, puoi passare a verdure più “pungenti”, frutta aspra e proteine come:

• Broccoli
• Spinaci
• Cavolfiore
• Bacche
• Frutta secca e ciliegie
• Lenticchie
• Piselli / Fagioli
• Carne (se hai intenzione di dare carne al tuo bambino)
• Yogurt e formaggi integrali

Puoi introdurre i cereali e la frutta più dolce molto più tardi, in modo che il tuo bambino non si abitui troppo ai sapori dolci prima (il che lo renderà più propenso a rifiutare le verdure verdi che hanno sapori più forti).

Quindi, una volta che il vostro bambino è stato esposto a una grande varietà di frutta e verdura meno dolce, è possibile introdurre alimenti come:

• Avena, Orzo, Frumento, Quinoa
• Banane
• Papaya
• Ananas
• Mango

Puoi anche aggiungere spezie calde al cibo del tuo bambino in qualsiasi momento – spezie come: cannella, noce moscata, curcuma, cumino, coriandolo, paprika, aglio in polvere, zenzero in polvere, ecc. sono tutte ottime per aggiungere sapore e per espandere il palato del tuo bambino!

Qual è il modo migliore per conservare gli alimenti per bambini fatti in casa?

Consiglio di congelare gli alimenti per bambini fatti in casa in vaschette di ghiaccio per la conservazione. Amo questi vassoi Mumi & Bubi perché sono dotati di coperchi ermetici e tengono una tonnellata di cibo per bambini!

Congelerei gli alimenti per bambini in questi vassoi, e poi una volta congelati, tirerei fuori i cubetti di purea e li trasferirei in sacchetti a chiusura ermetica per congelatore.

Gli alimenti per bambini fatti in casa sono più sani?

Sì! Questo perché quando si fanno gli alimenti per bambini in casa, è possibile controllare sia la qualità degli ingredienti che i tipi di cose che vengono inclusi nel cibo del tuo bambino.

Siccome gli alimenti per bambini fatti in casa non devono essere stabili a scaffale, non devi preoccuparti di eventuali conservanti o stabilizzatori nel cibo che stai dando al tuo bambino.

Inoltre, la maggior parte degli alimenti pre-fatti per bambini sono molto fruttati, il che li rende abbastanza dolci e ricchi di zucchero. Questo può rendere i bambini che mangiano cibo pre-fatto più probabile che sviluppino solo un gusto per i cibi più dolci, il che potrebbe renderli più tardi mangiatori più schizzinosi.

Nota: Non tutti gli alimenti pre-fatti per bambini sono cattivi e ci sono alcuni sacchetti di verdure sane disponibili oggi. Queste possono essere delle buone opzioni se siete in viaggio o in un vicolo cieco e avete bisogno di cibo velocemente! Puoi vedere la mia lista dei più sani sacchetti di cibo per bambini qui.

Come fai a fare ricette di cibo per bambini a casa?

Tutto ciò di cui hai bisogno sono gli strumenti giusti – molti dei quali probabilmente hai già nella tua cucina, e conoscere il metodo, che è facile come: cuocere a vapore, fare una purea, congelare.

Non c’è bisogno di una fantastica macchina per gli alimenti per bambini per fare tutte queste cose – infatti, raccomando di non comprare una macchina speciale per gli alimenti per bambini perché è un acquisto piuttosto costoso per qualcosa che non si può riutilizzare per qualsiasi altra cosa. Mi piace investire in strumenti da cucina che possono crescere con te e la tua famiglia.

Strumenti e attrezzature di cui avrai bisogno

#1: Investire in un buon frullatore. Ti consiglio di prenderne uno che puoi usare per i frullati e altre ricette “da grandi” – quindi l’acquisto ne vale la pena! Qualsiasi frullatore funzionerà, ma il mio preferito è il Vitamix.

Prepara tutto così bene che la consistenza imita esattamente le buste di cibo per bambini al negozio di alimentari. E non c’è bisogno di sbucciare nessun tipo di frutta/verdura (tranne le cose ovvie come banane, arance, ananas, melone, ecc. – che hanno un guscio duro) perché il Vitamix è così potente che polverizza tutta la buccia della maggior parte della frutta/verdura per mantenere tutte quelle sostanze nutritive per il vostro piccolo.

Può anche fare pasti più sostanziosi per quando il vostro bambino si allontana dalle puree. Infine, è possibile utilizzarlo per tante altre cose come fare zuppe, frullati, pastella per pancake, mix di falafel, pastella per brownie, ecc. – la lista continua! Ne ho comprato uno quando ho iniziato a fare la pappa per i miei figli e lo amo assolutamente e lo uso sempre (ancora!)

#2: Hai bisogno di vaschette per cubetti di ghiaccio coperte. Potresti prendere dei normali vassoi per cubetti di ghiaccio e coprirli con una pellicola di plastica, ma ho scoperto che i miei purè hanno finito per bruciarsi nel congelatore, il che non è stato bello. Adoro questi vassoi Mumi & Bubi Trays – che conservano/impilano davvero bene, hanno coperchi stretti e tengono abbastanza cibo per bambini per circa 1 mese!

#3: Un cestino per il vapore. Vale la pena avere un cestello per la cottura a vapore che può entrare in qualsiasi pentola. La cottura a vapore di frutta e verdura alla rinfusa è la chiave per rendere gli alimenti per bambini facili e veloci da fare a casa – e un cestello per la cottura a vapore può fare la differenza! E questo è praticamente tutto! Poi si può letteralmente fare qualsiasi ricetta di cibo per bambini a casa per meno costi, meno tempo e una purea più sana per il vostro piccolo di una versione acquistata in negozio.

Come fare ricette di cibo per bambini fatte in casa – Passo dopo passo

1. Lavate la frutta e le verdure che avete intenzione di fare la purea.
2. Tagliatele a cubetti di 1/2 pollice e mettetele in una pentola con acqua appena sufficiente a coprirle quasi. In alternativa, metteteli in una pentola con un cestello per la cottura a vapore.
3. Se li state cuocendo a vapore, cuocete a vapore fino a quando sono teneri come una forchetta (abbastanza facili da schiacciare). Se li mettete in una pentola con acqua, coprite la pentola con un coperchio e portatela ad ebollizione. Poi abbassate la fiamma e fate sobbollire, coperto, fino a quando la frutta o la verdura è tenera come una forchetta.
4. Se cuocete al vapore, mettete la frutta/verdura in un frullatore con un po’ del liquido che avete usato per cuocerla al vapore. Se avete bollito la frutta/verdura, trasferite tutto dalla pentola al frullatore (in modo da non perdere le sostanze nutritive che potrebbero essere finite nell’acqua mentre stavate bollendo i prodotti).
5. Preparate la frutta/verdura fino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire in vaschette per cubetti di ghiaccio e congelare.
6. Una volta congelati, estrarre i cubetti e trasferirli in sacchetti con cerniera per il congelatore.
7. Per riscaldare, semplicemente scongelare nel microonde o in una piccola casseruola sul fornello.

Quali alimenti dare al bambino prima?

Posso garantire che il tuo bambino mangerà volentieri le puree di frutta, perché contengono una quantità significativa di zucchero naturale.

I bambini sono naturalmente inclini ad apprezzare i sapori dolci (ricorda che il latte materno è pieno di lattosio, che è uno zucchero!), quindi esporli presto a verdure a basso contenuto di zucchero è davvero importante per sviluppare il loro palato.

Consiglio di introdurre frutta e verdura nel seguente ordine:

• Avocado, carote, fagiolini, patata dolce, zucca butternut, pere, mele, broccoli, spinaci, cavolfiore.
• Poi introduci qualsiasi altra frutta e verdura che vuoi, ed eventualmente aggiungi pesce e carne.

10 sane ricette di cibo per bambini fatte in casa per principianti

Il primo cibo del bambino: Purea di Avocado

I millennials possono essere famosi per il loro amore per l’avocado, ma indovina un po’? Anche i bambini amano l’avocado! Infatti, l’avocado è stato il primo cibo solido che abbiamo dato a Layla. È incredibilmente facile fare una purea di avocado, ed è anche molto nutriente.

Gli avocado sono davvero un primo cibo perfetto – sono deliziosi, saporiti e hanno una grande consistenza. Ancora meglio, sono pieni di 20 vitamine e minerali, tra cui folato, fibre, potassio, vitamina E e ferro, così come un sacco di “grassi sani” che aiuteranno lo sviluppo del cervello e del sistema nervoso del tuo bambino. È probabile che l’avocado diventi presto uno dei cibi preferiti del tuo bambino!

Purea di carote

Dopo l’avocado, la carota è un ottimo cibo da introdurre al tuo bambino quando inizi a dargli i primi solidi. Le carote sono naturalmente dolci e sono ottime da combinare in purea con le verdure verdi per renderle un po’ più invitanti. Tutto quello che devi fare per questa ricetta è sbucciare le carote, cuocerle per 6-8 minuti e poi ridurle in purea! Non solo le carote sono piene di vitamina A, che aiuta a promuovere la salute della pelle e degli occhi, ma sono anche facili da digerire e molto improbabili da causare una reazione allergica.

Purea di fagioli verdi

Ora è il momento di introdurre i verdi! Vi consiglio di iniziare con i fagiolini per introdurre il vostro bambino al gusto delle verdure verdi. Sono poveri di zucchero ma pieni di vitamina A e di fibre. Devo ammettere che Layla non era innamorata dei fagiolini fin dall’inizio, finché non ho iniziato a mescolarli con lo yogurt biologico. Una volta che hai introdotto i fagiolini da soli, puoi anche combinarli con le carote per una purea ancora più gustosa, ma è importante che i bambini si abituino prima a mangiare cibi non troppo dolci.

4. Purea di patate dolci

Le verdure arancioni come la patata dolce, la zucca e la butternut sono opzioni super salutari, piene di carotenoidi, vitamina C, potassio e fibre. E cosa c’è di più – i bambini tendono ad amarle! Si possono preparare in tanti modi diversi, compreso il microonde, la cottura a vapore o la bollitura. Tuttavia, il mio metodo di cottura preferito è quello di arrostire le patate dolci nel forno in modo che comincino a caramellare, e poi fare la purea.

Purea di zucca

La zucca è un ortaggio delizioso ed estremamente nutriente, ricco di vitamina A, vitamina C, fibre e potassio. Come per le patate dolci, raccomando di arrostire la zucca butternut in forno per un’ora in modo che si caramellizzi. Dopo l’arrostimento, togliere la buccia e mettere i pezzi di zucca in un frullatore può diventare un po’ disordinato, quindi è meglio farlo alla rinfusa. Non dimenticate di foderare la vostra teglia con carta da forno per facilitare la pulizia!

Purea di pere

Una volta che il tuo bambino ha sviluppato un gusto per le verdure verdi e arancioni, è il momento di una vera delizia – le pere! Non solo le pere hanno un ottimo sapore, ma sono anche piene di nutrienti come le fibre e la vitamina C, che aiutano a prevenire la stitichezza e a promuovere un sistema immunitario sano, rispettivamente.

Le pere sono anche fantastiche da mescolare con altri cibi che il tuo bambino potrebbe non essere così entusiasta, come i fagiolini. Abbiamo un sacco di purea di pera a casa mia (è grande mescolato con farina d’avena!), quindi lo faccio sempre alla rinfusa.

Purea di mele e prugne

Povere prugne – così poco amate e incomprese! Se vi trovate a passare davanti alle prugne al negozio di alimentari senza pensarci due volte, considerate questo: le prugne sono un alimento fantastico per i bambini! Molto semplicemente, le prugne sono prugne secche, e sono piene di antiossidanti. E proprio come suggerisce la loro reputazione, fanno davvero “muovere le cose” in modo che il vostro bambino non diventi stitico. Ho scoperto che Layla era più interessata alle prugne secche quando le mischiavo con le mele Fuji. Questa purea di prugne alla mela & è ottima anche con lo yogurt, la farina d’avena, o combinata con le verdure verdi per dare loro un po’ di dolcezza naturale.

Purea di broccoli, spinaci e cavolfiore

Sarà difficile trovare una purea più densa di questa miscela di broccoli, spinaci e cavolfiore, che è piena di vitamine e minerali, incluso il ferro. Questa purea contiene anche un sacco di fitonutrienti, che sono noti per avere proprietà anti-cancro.

Consiglio di introdurre questo purè in piccole quantità, all’inizio della giornata, perché contiene molte fibre. La fibra è ottima, ma potrebbe potenzialmente portare a gas o disturbi di stomaco se il vostro bambino ne mangia troppa, quindi inizialmente vorrete evitare questa purea vicino all’ora di andare a letto. Una volta che il tuo bambino si è abituato a queste verdure, però, puoi servirlo quando vuoi! Se il sapore delle verdure è troppo forte per il tuo bambino, considera l’aggiunta di un po’ di yogurt biologico e di purea di pera.

Purea di zucchine, mele e carote

Questa purea è garantita per essere popolare con il tuo piccolo – era certamente una delle preferite di Layla. Le zucchine e le carote sono verdure delicate e abbastanza dolci, e con l’aggiunta di due mele Fuji biologiche, questa combinazione di sapori è ancora più deliziosa! È una purea perfetta da mescolare alla farina d’avena del tuo bambino.

Purea di piselli

I piselli contengono molte vitamine, in particolare la vitamina K, che è importante per la salute delle ossa, e la vitamina B6 e l’acido folico, che promuovono un cuore sano. Per fare in modo che i vostri purè conservino il maggior numero possibile di sostanze nutritive, evitate di cuocere troppo le verdure verdi. Idealmente, dovreste cuocere le verdure in modo che rimangano di un verde brillante. Cuocerli al vapore per soli 3-5 minuti o farli bollire per 3-5 minuti e poi immergerli in acqua fredda li aiuterà a rimanere verde brillante e a conservare la loro clorofilla. Un consiglio: Potete mescolare i piselli con frutta o verdure più dolci per renderli più appetibili al vostro bambino.

Se ti piace fare queste puree – e il tuo bambino le mangia! – controlla il mio Super Easy Baby Food Cookbook: Ricette sane fatte in casa per ogni età e fase.

Con oltre 150 ricette per neonati, bambini e ragazzi più grandi, troverete un sacco di idee per puree che si può fare in massa, in anticipo, in modo che non si esegue mai fuori dei cibi preferiti del vostro bambino.

Include anche una guida su come mescolare e abbinare gli ingredienti per creare le migliori puree di gusto, il tutto introducendo il tuo piccolo a una varietà di sapori e consistenze.

E per quando si inizia la transizione verso il finger food, troverete un sacco di ricette per bambini che si possono preparare in 30 minuti o meno!

Spero che questo post vi abbia aiutato a navigare nel meraviglioso mondo di fare la pappa a casa.

Ricorda solo che questa è un’opportunità per sperimentare e godersi l’introduzione del tuo bambino a tutti i gusti, sapori e consistenze che i solidi hanno da offrire! Divertitevi!