Ricette di avena – Collezione di 32 ricette di avena sane, deliziose, veloci e facili da provare. L’avena, come il grano intero o il riso integrale, è un cereale intero e viene fornito con tonnellate di benefici per la salute. Ci sono alcuni tipi diversi di avena che sono disponibili sul mercato. Spesso i lettori mi chiedono il tipo di avena da usare per una particolare ricetta. Quindi li condivido brevemente qui con le immagini.
Tipi di avena
Avena tagliata con l’acciaio
Sono semole tagliate grossolanamente con una lama di acciaio affilata. Se guardate il profilo nutrizionale sulla confezione dell’avena tagliata in acciaio, è lo stesso dell’avena intera. Il tempo di cottura è leggermente inferiore a quello dell’avena intera perché è tagliata.
Avena integrale
Sono chicchi d’avena decorticati che significano che lo strato più esterno, non commestibile, viene rimosso dall’avena intera. Sono gommosi e vanno benissimo nelle insalate, negli stufati a cottura lenta e nei pilaf.
Il tempo di cottura dell’avena è abbastanza lungo, fino a 50-60 minuti oltre al tempo di ammollo. Questi hanno bisogno di un buon ammollo notturno prima della cottura. Se provate a cucinarli senza ammollo, ci vorrà molto più tempo.
Sono più facili da cucinare in una pentola a pressione o in una pentola istantanea.
Farina d’avena scozzese
La farina d’avena intera è macinata a pietra, ottima per fare porridge e stufati. Il tempo di cottura è di circa 15-20 minuti.
Io li uso per fare la zuppa di pollo all’avena o di lenticchie.
Avena regolare o arrotolata
Sono fatti come il Poha indiano. Sono cotti al vapore e poi arrotolati per appiattirli. Quindi possono essere mangiati come tali senza cottura. Si cuociono anche abbastanza velocemente. È sempre bene usare questi biologici poiché non li sciacquiamo e vengono consumati direttamente.
Farina d’avena a cottura rapida
Questi vengono cotti al vapore più a lungo e pressati di più per renderli fiocchi rispetto al tipo precedente. Puoi trovare sulla confezione dell’avena rapida che il profilo nutrizionale è quasi lo stesso della varietà arrotolata.
Il miglior tipo di avena da usare sono i fiocchi interi o l’avena tagliata in acciaio perché sono meno elaborati e ci mantengono sazi più a lungo. La scelta successiva dovrebbe essere la varietà arrotolata.
La varietà quick cook o istantanea è più elaborata ed è quasi simile a qualsiasi cibo elaborato ed è bene evitarli.
Fare una ciotola di farina d’avena è il più semplice e può essere fatto entro 10 minuti con zero monitoraggio.
Ma la maggior parte di noi potrebbe non preferire mangiare un porridge regolarmente. Ecco 32 ricette di avena facili e salutari che godiamo a casa da anni ormai.
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32 ricette di avena – Colazione
La collezione include ricette adatte alla colazione, al brunch, al pranzo o alla cena. Puoi anche trovare 3 varietà di ladoo, pancake, muffin, idli, dosa, uttapam, porridge, chivda ecc.
L’upma di avena è un piatto facile & semplice fatto simile a un upma Rava dell’India meridionale. Questa ricetta può essere fatta usando qualsiasi tipo di avena. Questo post include 2 ricette con avena rapida e avena arrotolata. Si può fare semplice o con verdure miste.
L’avena dosa è una crêpe sottile e croccante fatta con avena in polvere, spezie & erbe. Questo post condivide 2 ricette di avena dosa – Instant dosa e con gli avanzi di pastella dosa. Entrambi risultano deliziosi e croccanti. Questi sono ottimi per la colazione o il pasto. Servili con un chutney.
Oats Masala Dosa : Dosa croccanti in stile indiano del sud fatti con farina d’avena e ripieno di patate speziato. Questi sono simili ai masala dosa dell’India del Sud. Questi sono ottimi da avere per il brunch o la cena.
Avena al cocco – Ricetta veloce per la colazione usando avena arrotolata, cocco fresco e spezie di base. Può essere servita con cagliata. Questo è simile al riso al cocco dell’India del sud.
Frittata di uova all’avena: Questa ricetta di avena super veloce di 10 minuti sarà la tua nuova preferita se ami le frittate di uova per colazione. Puoi servirle per un pasto con una ciotola o una zuppa o semplicemente con qualsiasi pasto. Amiamo anche questo panini e kathi rolls.
La ricetta Idli di avena è una variazione alla tradizionale colazione al vapore indiana Idli. Questi possono essere serviti per colazione o anche per un pasto con chutney di pomodoro o di cocco.
Oats uttapam : Un uttapam veloce fatto con farina d’avena. Questo post include 2 ricette. Si possono fare anche con l’impasto di dosa avanzato.
Avena notturna – Ricetta senza cottura. Tutto quello che dovete fare è assemblare gli ingredienti la sera precedente e mettere in frigo. Sei pronto a goderti una sana e nutriente colazione al mattino. Una colazione perfetta per il giorno della settimana e si può anche portare al lavoro in un barattolo di mason.
Oats besan cheela – Godetevi queste frittelle salate veloci, sane, deliziose e croccanti fatte con farina di gram e farina d’avena. Fanno una grande colazione o uno spuntino.
Porridge di avena vegetale: Grande colazione per coloro che non amano il porridge dolce. Puoi prepararlo con verdure di tua scelta. Questo porridge d’avena può essere fatto con qualsiasi tipo di avena, compresa quella tagliata in acciaio.
Farina d’avena da colazione con frutta secca: Se siete nuovi alla cottura dell’avena, allora questa ricetta super facile dell’avena può essere una guida rapida per fare l’avena sana per la colazione. Puoi trovare i tempi per le versioni di pentola istantanea per tutti i tipi di avena.
Avena al cioccolato – Deliziosa farina d’avena fatta con avena arrotolata, latte, noci e cioccolato. Questo è ottimo per godersi una volta ogni tanto quando si è troppo annoiati dal solito noioso pasto a base di avena.
Frumento di avena frullato – Se avete provato un frullato di avena prima e non vi è mai piaciuto allora provate questo con frutta di stagione &succo. Puoi usare qualsiasi frutta che hai a portata di mano come mango, banana o mela.
Avena & uova strapazzate: questa ricetta di avena bhurji è ottima per coloro che amano aggiungere qualche proteina alla loro colazione di avena del mattino. Questo piatto ha delle verdure miste, delle uova strapazzate, delle spezie in polvere e dell’avena.
Avena & porridge di uova è un’altra ricetta veloce per coloro che amano la crema di uova. Mescolare un uovo nel porridge d’avena non solo aumenta il valore nutrizionale, ma rende anche il porridge cremoso.
Il kheer d’avena o payasam d’avena è un ricco e delizioso budino fatto con avena, ghee, noci, cardamomo in polvere e latte. Questo può essere fatto con jaggery o zucchero.
Ricette di avena per pranzo o cena
Avena tagliata in acciaio saporita – La più deliziosa ricetta con lenticchie e avena tagliata in acciaio che si può abbinare a qualsiasi verdura.
Avena Bisibelebath : Farina d’avena e lenticchie cucinate con verdure miste e spezie in polvere.
La ricetta dell’avena cotta è un piatto semplice e delizioso fatto mescolando avena cotta nello yogurt. Viene poi temperato con spezie ed erbe di base.
Masala oatmeal : Farina d’avena cotta con masala indiano aka spezie. Fa una buona colazione.
Oats Khichdi : Khichdi in stile nord-indiano fatto con verdure miste e moong dal. Puoi anche usare qualsiasi altro dal che preferisci.
Frittelle di avena per bambini :
Frittelle di avena : Le migliori frittelle sane che abbia mai fatto. Questo post include una ricetta per fare il proprio sciroppo di cioccolato sano a casa. Questi possono essere serviti con sciroppo di cioccolato, marmellata, miele o sciroppo d’acero.
Zuppa vegetale di avena: Questa zuppa mista di verdure &avena è ottima per una cena o un pasto veloce. Di solito la serviamo con pane tostato, panini o insalata.
Ricetta di avena alla mela Se ami i sapori della frutta, allora questo potrebbe piacerti.
Avena pongal: pongal in stile indiano meridionale fatto con dal moong, mais e zenzero. E’ un pranzo o una cena veloce.
Porridge di avena al latte
Ricetta pesarattu di avena: Pesarattu è una varietà popolare di dosa dell’Andhra Pradesh. Un’aggiunta di farina d’avena lo rende ancora più salutare.
Snack – Ricette avena
Avena poha chivda : Questo delizioso snack è fatto di avena arrotolata, poha, arachidi, foglie di curry, cocco essiccato e spezie. Goditelo con la tua tazza di masala chai.
Granola fatta sul fornello: Di solito la granola è cotta in forno, ma questa ricetta ti aiuta a farla sul fornello o su un fornello a gas. È fatta con jaggery invece di sciroppo d’acero o miele.
Oats coconut ladoo: Questi sono una delizia festiva da provare, una variazione al ladoo di cocco e jaggery.
Ladoo di avena e frutta secca – Fatto con frutta secca e farina d’avena, senza zucchero aggiunto.
Ladoo di sesamo all’avena: Questi possono essere fatti anche con arachidi o altre noci. Sono fatti con jaggery e non vengono usati ghee o altri grassi. È un ottimo spuntino di metà mattina o sera per i bambini e per tutti.
