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Sciroppo semplice di lampone ~ Uno sciroppo di zucchero che dà un dolce sapore di lampone e colore alle vostre bevande e cocktail preferiti.
Quando ho iniziato a imparare a fare bevande dolci e cocktail a casa, non avevo idea di cosa fosse lo sciroppo semplice. Voglio dire, quando facevo la limonata, mia madre mi diceva sempre di aggiungere lo zucchero con l’acqua e il succo di limone e di mescolare fino a quando non si fosse sciolto completamente.
Questo è un modo di procedere. Ma è molto meglio fare il proprio per addolcire le bevande e i cocktail. Voglio dire, per prima cosa, non dovrai mescolare per giorni e giorni aspettando che tutto lo zucchero si sciolga.
È così facile fare anche lo sciroppo semplice. Basta combinare quantità uguali di acqua e zucchero in una pentola e portare ad ebollizione a fuoco medio fino a quando lo zucchero si scioglie.
E poi, ho scoperto lo sciroppo semplice aromatizzato, che è la versione aggiornata di quello normale. Ho iniziato a sperimentare aggiungendovi sapori di frutta. Il mio primo tentativo è stato questo sciroppo semplice alla ciliegia che ho poi usato nel mio mojito alla ciliegia. Questo è un mojito davvero buono!
E ora, sto condividendo con voi questo sciroppo semplice di lampone che è semplicemente perfetto per addolcire qualsiasi tipo di bevanda.
Come fare lo sciroppo semplice di lamponi
Basta aggiungere acqua, zucchero e lamponi in una piccola casseruola a fuoco medio-alto. Mi piace anche aggiungere un po’ di succo di limone e una fetta di limone per aggiungere sapore. Portare a ebollizione e abbassare il fuoco. Lasciare sobbollire fino a quando i lamponi non si sono rotti.
Poi si vuole lasciare raffreddare completamente prima di passare attraverso un colino. Trasferire in un contenitore sigillato e conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
Puoi infondere lo sciroppo semplice con un’immensa varietà di erbe e frutti che daranno un tocco speciale ai tuoi drink e cocktail.
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Sciroppo semplice di lampone
Ingredienti
- 1 tazza di lamponi
- ¾ tazza di zucchero ganulato
- 2 cucchiaio di succo di lime, appena spremuto
- 1 tazza di acqua
- 1 fetta di lime
Istruzioni
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In una piccola padella, scaldare i lamponi, lo zucchero, il succo di limone, l’acqua e una fetta di limone a fuoco medio-alto.
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Abbassa il fuoco quando inizia a bollire. Lasciate sobbollire per circa 10 minuti fino a quando i lamponi si saranno sciolti.
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Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare per circa 10 minuti.
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Passate il liquido attraverso un colino e conservatelo in frigorifero in un contenitore sigillato.
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