Ci sono poche cose più rinfrescanti di un bicchiere di acqua frizzante con una spruzzata di mirtillo o una spremuta di lime fresco. Ma c’è una grande differenza tra i diversi tipi di acqua gassata? Abbiamo chiesto a Marjorie Nolan Cohn, RD, portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics, di aiutarci a svelare le misteriose differenze tra queste bolle.
Prima di tutto, una rapida introduzione alle cose frizzanti:
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L’acqua frizzante è un termine generico per l’acqua che contiene anidride carbonica o idrogeno solforato, sia naturale, sia iniettata di proposito per creare una bevanda effervescente.
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L’acqua minerale contiene minerali disciolti naturalmente che provengono da una fonte sotterranea naturale.
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Seltzer è semplice acqua vecchia che è stata gassata artificialmente.
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Club soda è anche acqua che è stata gassata artificialmente, ma generalmente ha anche alcuni ingredienti mescolati per aggiungere un leggero sapore salato/minerale. Per esempio, Schweppes Club Soda contiene bicarbonato di sodio (per “ze bubbles!”), così come cloruro di sodio e solfato di potassio, per il gusto.
“La differenza principale tra queste acque frizzanti è il gusto”, ci ha detto Cohn. Tutte non hanno calorie, spiega (a differenza di tante altre acque “potenziate” e aromatizzate). “La sottile differenza nel contenuto minerale, in relazione al quadro generale della salute e della nutrizione, non ha impatto.”
La buona notizia è che sono tutte una bella pausa dal rubinetto, e ottimi modi per rimanere idratati o ravvivare le vostre ricette preferite. Inoltre, sorseggiare acque gassate può aiutare la digestione e aiutare a sistemare gli stomaci sconvolti, dice Cohn, soprattutto per le persone con sistemi digestivi sensibili. E se sei preoccupato per il contenuto di sodio delle bevande, non esserlo: è “generalmente piuttosto minimo rispetto ad altri alimenti e bevande”: Ottenere la tua dose quotidiana di H2O è vitale per la tua salute – in particolare per i tuoi livelli di energia, le tue ossa, il tuo girovita e anche il tuo cuore – e Cohn dice che qualsiasi acqua frizzante va bene da bere. Per evitare il sovraccarico di bolle, tuttavia (e il possibile gonfiore che potrebbe venire con esso), si consiglia di bilanciare le tue bollicine quotidiane con acqua normale. O, se si vuole ottenere fantasia, “flat”.”
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