Quanto tempo per cuocere le ali di pollo

Le ali di pollo sono un classico cibo da gioco o da festa in giardino. Ma se le fate per grandi gruppi, friggerle può richiedere molto sforzo in cucina, per non parlare della pulizia della friggitrice dopo.

Ecco perché preferisco cuocere le mie ali di pollo per renderle così croccanti e buone da leccarsi le dita!

Puoi fare grandi lotti tutti in una volta, e c’è molto meno pulizia di cui occuparsi e più tempo per godersi la tua festa di ali. Una vittoria per tutti!

Inoltre, le ali al forno hanno meno calorie, e questo è un altro vantaggio.

Può richiedere un sacco di tentativi ed errori per ottenere ali al forno perfette, specialmente con diverse ricette. Oggi, siete fortunati!

Ho tutti i consigli e i trucchi per ottenere ali deliziose, tenere e croccanti ogni volta! Continua a leggere per scoprire quanto tempo per cuocere le ali di pollo, come rendere le ali extra croccanti, e altro ancora!

Quanto tempo per cuocere le ali di pollo

Il tempo necessario per cuocere le ali di pollo dipende dallo stile della ricetta e dalla temperatura del forno.

Se stai facendo delle ali molto saporite, vorrai una temperatura più bassa in modo che la salsa non si bruci.

Se si sta facendo un rub secco, una temperatura più alta andrà bene. Ecco i tempi approssimativi per cuocere le ali di pollo ad ogni impostazione di temperatura:

350°F – Cuocere per 60-70 minuti

375°F – Cuocere per 50-60 minuti

400°F – Cuocere per 40-50 minuti

425°F – Cuocere per 30-40 minuti

Se le ali sono più piccole o state usando un forno a convezione, andate con tempi di cottura più brevi. Se le vostre ali sono più grandi e state usando un forno tradizionale, vorrete cuocerle più a lungo.

Puoi anche aspettare di aggiungere la salsa dopo la cottura.

Alcune ricette suggeriscono anche di iniziare a una temperatura più bassa per circa 30 minuti, in modo che il grasso si sciolga e poi fare un’esplosione più breve a fuoco alto per rendere croccanti le ali.

Tutto dipende dal vostro forno e dalla vostra ricetta!

Tips &Trucchi per fare le migliori ali di pollo croccanti

Ecco alcuni consigli che le ricette non sempre elencano, ma che sono importanti per cuocere ali perfette.

• Utilizzate una teglia con bordo, più una griglia per cuocere le ali. Usare la griglia è meno disordinato, inoltre le ali non si attaccheranno tra loro o alla teglia. Potete anche rivestire la teglia con olio vegetale per evitare che si attacchi.
• Patinate le ali con un tovagliolo di carta prima di rivestirle. Se siete davvero organizzati, potete mettere in frigo le ali sulla griglia per tutta la notte per assicurarvi che siano buone e asciutte.
• Non sovraffollare la teglia. Assicuratevi che le ali non si tocchino in modo che l’aria calda possa circolare intorno a loro.
• Se la griglia del forno è in posizione centrale, le ali cuoceranno più uniformemente.
• Un altro modo per garantire una cottura uniforme è quello di girare le ali a metà del tempo di cottura.
• Alcune ricette suggeriscono di parboilizzare le ali prima di infornarle. Questo significa cuocerle in acqua bollente per qualche minuto. Dovrebbe risultare in ali extra croccanti. Questo dovrebbe aggiungere solo 5-10 minuti al tempo di cottura.
• La maggior parte delle ricette funzionano per le cosce e le ali di pollo.
• Se preferite ricette meno piccanti, cercate le ali all’aglio e al parmigiano o al BBQ coreano. Yum!
• Puoi preparare le ali in anticipo. Fate tutta la preparazione e poi lasciatele riposare scoperte in frigorifero per un massimo di sei ore. Questo è utile per le giornate di lavoro impegnative, ma probabilmente avrete anche bisogno di un tempo di cottura più lungo se state cucinando le ali a freddo.
• Alcune ricette suggeriscono di mescolare il lievito in polvere nella pasta secca per rendere le ali più croccanti.
• Servite le ali con salsa di formaggio blu o ranch, oltre a verdure tagliate, nodi all’aglio, pizza di pane francese, una palla di formaggio o uno dei vostri snack preferiti del giorno del gioco!
• Non dimenticare di avere delle salviette umide a portata di mano!

Come capire quando le ali di pollo sono pronte

Puoi fare delle ipotesi educate sulla cottura del tuo pollo in base al colore e alla croccantezza della pelle.

Tuttavia, se volete essere sicuri che le ali siano completamente cotte, è meglio usare un termometro da carne o un termometro a lettura istantanea.

Infila il termometro nella parte più spessa dell’ala e cerca di non colpire l’osso. Le ali sono sicure da mangiare a 165°F, secondo l’USDA.

Un altro buon segno è che i succhi che escono dalla carne devono essere chiari.

Come cuocere le ali di pollo