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Se hai intenzione di allevare maiali per i mesi estivi, il modo più conveniente è quello di acquistare maiali da alimentazione in primavera. I maiali vengono poi allevati durante i mesi estivi e raccolti in autunno. Allevare le proprie scrofe per fornire maialini può essere costoso, come discuterò tra poco.
Anno dopo anno c’è stata una carenza di maialini feeder nella nostra zona, e abbiamo avuto difficoltà a trovare maialini in primavera. A luglio, dopo che la domanda si è calmata un po’, siamo stati in grado di acquistare maialini da alimentazione. Dato che c’è sempre una carenza, abbiamo fatto di tutto e ne abbiamo presi 6.
Quattro dovevano essere allevati per il raccolto di maiale di quell’anno, e due dovevano essere svernati come scrofette e allevati a fine inverno per i maialini primaverili dell’anno successivo. Sicuramente non avremmo avuto problemi a vendere gli extra, il che avrebbe coperto i costi di svernamento delle scrofette (scrofe non allevate).
I maialini che allattano una scrofa alla Tunbridge Worlds Fair nel Vermont.
Nel frattempo, la nostra famiglia è cambiata, e nella primavera dell’anno successivo avevamo una figlia di un mese da gestire. Con una nuova figlia nel quadro, aggiungere maialini quest’anno sembra semplicemente troppo da gestire.
Anche se non alleveremo maialini, questo ci ha dato un’opportunità unica. Ora possiamo confrontare il costo dei maiali allevati fino a 5 mesi durante i mesi estivi e autunnali, con i maiali tenuti fino a un anno intero.
Alzare i maiali durante l’inverno è meno efficiente a causa del mangime extra richiesto per mantenere i maiali caldi, e la mancanza di rifiuti del giardino per integrare la loro dieta. Anche la conversione del mangime dei maiali diminuisce man mano che i maiali diventano più vecchi e maturi.
I maiali allevati ai margini del bosco nel Vermont. Anche a 2 mesi, hanno già completamente sradicato l’erba e rivoltato il terreno in una vasta area in poche settimane.
Generalmente, i maialini sono acquistati a 8 settimane, e allevati fino a quando hanno tra i 4 e i 6 mesi. L’età dei maiali al momento del raccolto si basa sulle circostanze e sulle preferenze di dimensione delle vostre famiglie. È più facile raccogliere un maiale più piccolo a casa, e i tagli sono molto più gestibili per una piccola famiglia.
Commercialmente, i maiali vengono raccolti a circa 150 libbre, che produce i tagli gestibili che si trovano nel negozio di alimentari. Più o meno per caso, i nostri maiali erano quasi esattamente 150 libbre di peso sospeso a 5 mesi. Può essere difficile stimare il peso appeso di un maiale, ma c’è un semplice trucco per pesare un maiale con una misura di corda e poi usare una semplice matematica per convertire il peso vivo in peso appeso. Vado attraverso tutte queste misure e conversioni qui.
Costo per allevare un maiale (mesi estivi)
Tutti e 6 i maiali sono stati acquistati a 2 mesi per $100 ciascuno ($600 totale).
Durante l’estate e l’autunno, i nostri maiali mangiavano una media di 5 libbre di mangime commerciale per maiale al giorno (più ampia cucina / giardino slop). Il mangime per maiali costa circa 25 centesimi per libbra, anche se mi è stato detto che è alto. Il Vermont non è esattamente il granaio degli Stati Uniti, e tutti i cereali per i maiali vengono spediti. Se vivi nel Midwest, il mangime per maiali è probabilmente molto più economico. Controlla i prezzi a livello locale e poi avrai un’idea migliore dei veri costi di alimentazione.
Abbiamo nutrito il nostro primo lotto di maiali estivi per 3 mesi e li abbiamo raccolti a 5 mesi. I costi totali di alimentazione per ogni maiale ammontavano a circa $115 ciascuno.
I maiali sono stati trattati a casa, quindi non c’è stato alcun costo per la macellazione o la macellazione, ma la macellazione costa generalmente circa $60 più altri $100 per la macellazione.
Costo per allevare un maiale in estate
- Prezzo d’acquisto $100
- Costi di alimentazione $115
- Macellazione $60
- Macellazione $100
- Costo totale: $375
Il peso appeso finito era circa 150 libbre per maiale, che significa circa $2.50 per libbra di peso appeso.
Le fattorie locali fanno pagare 4 dollari per libbra di peso appeso, e poi addebitano all’acquirente le spese di macellazione e macellazione oltre a questo. Lo stesso maiale, acquistato da una fattoria locale, sarebbe costato circa 600 dollari.
Supponendo che il nostro lavoro sia gratuito, allevando i nostri maiali abbiamo risparmiato un totale di 225 dollari per maiale.
Le nostre signore svernate sono un’altra cosa.
Costo per allevare un maiale (mesi invernali)
Il peso finale sospeso dei nostri maiali di 11 mesi era di circa 250 libbre ciascuno. Ognuno di loro ha consumato una media di 10 libbre di mangime al giorno per tutto l’inverno. I maiali mangiano di più in inverno per mantenere la temperatura corporea, e mangiano anche di più quando diventano più grandi. Tutto sommato il tasso di conversione del mangime scende drammaticamente.
Qui nel paese del nord, l’inverno è lungo e freddo, e sono 6 mesi di mangiare a circa $2.50 di mangime per maiale al giorno. Sono altri 450 dollari a maiale per mantenerli durante l’inverno.
Un maiale di 7 mesi al pascolo all’inizio dell’inverno. Sta già mangiando quasi il doppio del mangime rispetto ai mesi estivi.
Costo per allevare un maiale in inverno
- Prezzo d’acquisto $100
- Costo del mangime estivo $115
- Costo del mangime invernale $450
- Succisione $60
- Macellazione $100
- Totale: $825
Tenere i maiali durante l’inverno ha aumentato il prezzo per libbra da $2.50 a $3.30 per libbra.
Anche se l’aumento del costo per libbra può non sembrare molto, è molto quando si considera il lavoro per 6 mesi in più di allevamento di maiali durante l’inverno. Trasportare 5 galloni di acqua fresca per maiale ogni giorno, più 20 libbre di mangime al giorno richiede davvero un pedaggio sul corpo mentre si arranca attraverso ginocchia e fianchi di neve profonda.
Lavoro per allevare un maiale
I maiali rappresentano un minimo di mezz’ora di lavoro ogni giorno, più circa 5 ore ciascuno per elaborare a casa.
Per i nostri primi 4 giovani maiali estivi elaborati, questo è solo un totale di 80 ore per 600-800 £ di carne. Per le nostre signore svernate, sono altre 120 ore per 500-600lbs. Quelle ore, dato che l’acqua veniva trasportata a mano in secchi fino al loro recinto, sono state molto più dure per l’allevatore rispetto alle ore estive.
La nostra coppia di scrofette svernate avrebbe dovuto essere inseminata a febbraio per partorire a giugno, con suinetti pronti per nuove case entro agosto. Per allora avrebbero dovuto costare circa 1400 dollari ciascuna per crescere. Le cucciolate in media vanno da un minimo di 3 maialini a una dozzina. Vendendoli a 100 dollari l’uno, avremmo comunque subito una perdita.
L’unica speranza di recuperare i costi sarebbe stato il raccolto della scrofa in un momento successivo nel futuro. Avere una seconda cucciolata in un anno aiuterà un po’, ma i maialini sono molto più difficili da vendere in inverno. Le vendite di maialini possono aiutare a differire il costo dell’allevamento della madre, ma non coprono del tutto i costi.
Potete ancora raccogliere la scrofa alla fine, che è dove l’effettivo ritorno in carne viene da.
Averlo fatto una volta, non credo che avremo fretta di svernare di nuovo i maiali femmina. È un lavoro estremamente duro in questo clima, e dato che il ritorno è minimo, siamo felici di continuare a comprare i maialini in primavera e raccoglierli in autunno.
