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Può essere frustrante provare una nuova ricetta e non capire quanto di un ingrediente acquistare al negozio. A volte ti danno una quantità di pomodori in volume (2 tazze), a volte come peso (8 once) e altre volte ancora il pomodoro è dato come descrizione del prodotto (2 pomodori medi). Ma di cosa stanno parlando veramente? Quanto c’è in un pomodoro? Al fine di contribuire a rendere la cucina più facile abbiamo fatto alcuni esperimenti per aiutarvi a dire esattamente quanti pomodori è necessario acquistare.
Per rispondere a Quanti pomodori in una tazza siamo andati al negozio di alimentari per controllare i diversi tipi comuni di pomodori nella sezione dei prodotti. Dopo aver esaminato la selezione abbiamo scoperto che 1 libbra è uguale a 25-30 pomodori ciliegia, 8 pomodori prugna o 3 pomodori rotondi medi.
Il pomodoro ciliegia pesa circa 1 oncia, il pomodoro prugna circa 3 once, e il normale pomodoro da giardino pesa circa 6 once. Abbiamo quindi iniziato a tagliare e abbiamo scoperto che ci sono voluti 27-28 pomodori ciliegia, circa 3 pomodori prugna, o 1,25 pomodori da giardino rotondi medi per raggiungere la soglia di 1 tazza.
Sapevate che un frutto è la parte commestibile della pianta che contiene i semi; un vegetale è un gambo, una foglia o una radice. Botanicamente parlando un pomodoro è un frutto. La confusione è nata dopo il 1890 quando la Corte Suprema degli Stati Uniti li ha nominati un ortaggio per scopi fiscali. Si pensa che i pomodori abbiano avuto origine in Sud America vicino all’odierno Perù. Il nome “pomodoro” deriva dalla parola azteca “xitomatl”, che significa “cosa paffuta con un ombelico”. La più grande battaglia di pomodori del mondo avviene ogni anno nella piccola città spagnola di Buñol. Il Festival della Tomatina coinvolge circa 40.000 persone che si lanciano 150.000 pomodori troppo maturi. Ora c’è un incubo per il bucato!
La prossima volta che la tua ricetta richiede una tazza di pomodori tritati ti sentirai sicuro di sapere quanti di quale tipo di pomodoro hai bisogno. Puoi anche usare il nostro strumento di conversione qui sotto per qualsiasi misura personalizzata di quanti pomodori in una… hai bisogno. Hai problemi a tagliare i pomodori in pezzi dall’aspetto pulito? Poi abbiamo altamente raccomandato l’acquisto di un coltello seghettato pomodoro, non sono costosi e davvero fare pomodori di taglio molto più facile. Per 2 opzioni sotto $10, il coltello Rada Cutlery Tomato Slicer è super tagliente ma si sente il peso leggero. Per una sensazione più pesante in mano, il Pure Komachi 2 Series Tomato/Cheese coltello è un’altra opzione nella stessa fascia di prezzo. Se una lama più lunga è una caratteristica obbligatoria, allora il Wusthof Gourmet Tomato Knife da 5,5 pollici, anche se un po’ più costoso, può essere solo lo strumento di cucina che ti serve per un’esperienza di cottura più piacevole.
Conversioni personalizzate per pomodoro
- C’è 1 cucchiaio da tavola (15 ml) di pomodori ciliegia tritati in un pomodoro
- C’è ⅓ tazza (79 ml) di pomodoro prugna tritato in un pomodoro
- C’è ½ tazza (118 ml) di pomodoro a cubetti fini in un pomodoro
- C’è 1 tazza (237 ml) di pomodoro tritato in un pomodoro
- C’è 1 ¼ tazza (296 ml) di pomodoro affettato in un pomodoro
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Come conservare i pomodori
Porre i pomodori non completamente maturi in una grande ciotola di plastica coperta da fori nella parte superiore. Il coperchio trattiene il gas etilene naturale dei pomodori e accelera il processo di maturazione; i fori per l’aria permettono una corretta circolazione dell’aria e dell’umidità.
I pomodori verdi matureranno se conservati in un luogo più caldo con temperature tra i 65 e i 70°F (18,3 e 21,1°C). I pomodori possono essere conservati in un luogo più fresco, ma impiegheranno più tempo a maturare. In questo stato, puoi tenere i pomodori da 4 a 6 settimane.
Conservazione a breve termine dei pomodori
I pomodori sono sensibili al freddo, conservali sul bancone a temperatura ambiente tra 65 e 70°F (18,3 e 21,1°C). Non mettere in frigo a meno che non sia necessario, come i pomodori extra-maturi che aiutano a rallentare il processo di maturazione. La refrigerazione fa sì che i pomodori perdano sapore e sostanze nutritive.
La polpa pelata e privata dei semi si conserva in frigorifero per 2 o 3 giorni se ben coperta.
Tomato Long Term Storage
Porre i pomodori su una rastrelliera senza toccarsi. I pomodori che hanno iniziato a diventare rossi possono essere tenuti in una zona buia con una temperatura da 55 a 60°F (12,8 e 15,6°C). Il luogo di conservazione deve essere umido, ma non umido, altrimenti i pomodori marciranno. E se possibile, una temperatura di 85°F (29,4°C) è l’ideale.
La salsa di pomodoro si congela benissimo.
I pomodori interi o pelati possono essere congelati in sacchetti di plastica per essere usati in seguito in piatti cucinati. Tuttavia, questo processo altera il gusto e la consistenza dei pomodori.
I pomodori standard e i pomodori prugna sono eccellenti per l’inscatolamento.
Note a margine dei pomodori
Ci possono essere diverse migliaia di varietà di pomodori, ma le seguenti 4 classificazioni sono le più usate:
- Il classico gruppo dei pomodori globosi, che comprende i pomodori a bistecca, comprende i pomodori che tendono ad essere rossi e rotondi. I pomodori globosi possono essere mangiati crudi o cotti e tendono ad avere una polpa soda e saporita.
- I pomodori romani tendono ad avere una forma più oblunga e sono più adatti alla cottura e a prodotti come il concentrato di pomodoro.
- I pomodori piccoli, come i pomodori ciliegia e pera, sono pieni di sapore e sono un’ottima aggiunta a piatti come le insalate e la salsa; tendono anche ad essere più dolci delle altre varietà di pomodoro.
- Pomodoro cimelio è un termine usato per riferirsi a una serie di varietà storiche come Brandywines e zebre. I pomodori Heirloom tendono ad essere più saporiti e carnosi.
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Che cos’è il Produce Converter?
Una delle più grandi seccature quando si cucina e si lavora in cucina è quando una ricetta richiede “il succo di 1 lime” o una misura simile. Spesso quando si cucina si usano succhi di frutta in bottiglia, verdure preaffettate e altri comodi risparmi di tempo in cucina. Produce Converter vi aiuterà a convertire il “succo di 1 lime” e altre istruzioni di ricette simili in cucchiai, tazze e altre misure concrete.
Produce Converter può anche essere usato per capire quante verdure comprare quando avete bisogno, per esempio, di “Una tazza di cipolla a cubetti”. È possibile utilizzare il nostro strumento di conversione facile per capire esattamente quante cipolle è necessario acquistare al negozio al fine di finire con la quantità necessaria per la vostra cucina.
Speriamo che ti piaccia Produce Converter e se avete suggerimenti su come possiamo migliorarlo e rendere la vostra cucina più facile fatecelo sapere.