Che cos’è l’accordo con le fasce verdi? La lattuga spiega…
Molti sanno che andare low carb o keto significa tagliare i prodotti di pane. Tuttavia, fare lo scambio con un involucro di lattuga è una soluzione facile e deliziosa!
Oggi, sto discutendo i migliori tipi di foglia verde da usare per gli involucri per rendere questo scambio keto-friendly più semplice per voi in tutte le vostre ricette preferite. Ho anche creato un piccolo video per spiegartelo!
Lo sapevi che ci sono circa 15 tipi diversi di lattuga? 😱 Può diventare un po’ opprimente – così per aiutarti a capire quali sono le varietà migliori, ne condivido 3 che per me sono le migliori da usare per i wraps.
Queste opzioni sono ottime, e non ti mancherà nemmeno il pane dopo aver provato i wraps di lattuga (e se lo fai ancora, abbiamo anche alcune ricette di pane keto per te!).
Ecco le nostre 3 verdure preferite che sono le migliori per le fasce di lattuga:
La lattuga burro è l’involucro perfetto per ripieni sostanziosi.
Hai bisogno di qualcosa che resista a un ripieno sostanzioso o piccante? La lattuga Butter ha una foglia più solida e un po’ più resistente agli strappi rispetto alle altre lattughe in circolazione. Ha anche una forma concava naturale, quindi si avvolge facilmente, rendendo il viaggio dal piatto alla bocca meno disordinato! 😆
Ricette Keto che sono perfette per la lattuga a burro:
- Copia di PF Changs Lettuce Wraps
- Avocado Chicken Salad
- Keto Tuna Ceviche
La lattuga Iceberg è la migliore per rendere i tuoi “sandwiches” preferiti più rinfrescanti.
A causa della sua maggiore concentrazione d’acqua, la lattuga iceberg, chiamata in modo appropriato, fornisce una fresca e croccante croccantezza al posto di quello che normalmente è un pane morbido e molliccio. Simile alla lattuga burro, le sue foglie sono già curve, quindi arrotolarla come involucro è un gioco da ragazzi.
Inoltre non ha una spina dorsale rigida, come quella che si incontra sulla romana, quindi la flessibilità di questo cespo di lattuga è fondamentale.
Ricette Keto che sono perfette per la lattuga iceberg:
- Copia del Jimmy John’s Unwich
- Keto Veggie Burger
I wraps di cavolo accettano ripieni spessi con facilità, ma richiedono un po’ di lavoro extra (ne vale la pena, però!).
So che non è la tipica lattuga, ma il cavolo può diventare rapidamente uno dei tuoi wraps preferiti. Ha un po’ più di fibre rispetto alle altre opzioni verdi, e richiede la bollitura delle foglie per creare più flessibilità, ma sicuramente non dovrebbe essere trascurato!
Abbiamo apprezzato il fatto che combina il meglio dei due mondi per quanto riguarda le varietà di burro e iceberg menzionate, essendo durevole per ripieni più spessi, pur avendo un po’ di croccantezza rinfrescante! Amiamo quel crunch qui a Hip2Keto! 🙌
Ricette Keto perfette per il cavolo:
- Keto Burger with Cabbage Wrap
- Green Chile Cabbage Enchiladas
Tutto sommato, qualsiasi tipo di involucro di lattuga è una scelta molto migliore del pane sulla keto. È anche un bel modo per caricarsi di ripieni che sostengono la fame come carni e formaggi ricchi senza avere i carboidrati aggiunti dalle fette di panino.
Non ti interessa la lattuga? Prova un panino su un cetriolo!