La classica ricetta del monkey bread richiede una teglia da bundt cake per creare una torta a forma di ciambella facile da staccare. Ma se non avete una teglia, altre possono funzionare altrettanto bene. Ecco alcune opzioni.
Pie Pan
Puoi usare una tortiera, ma il monkey bread potrebbe aver bisogno di un po’ più di tempo in forno per cuocere bene il centro. Tenetela d’occhio durante la cottura.
Teglia quadrata
Una teglia quadrata si discosta molto dalla forma tradizionale del monkey bread, ma funziona. Proprio come con una tortiera circolare, è necessario monitorare il centro del pane per assicurarsi che si cuocia uniformemente. Inoltre, stendere l’impasto per coprire il fondo della teglia quadrata significa che il pane sarà meno spesso del monkey bread fatto in una bundt pan.
Bread Pan
Un bread pan può produrre una pagnotta alta di monkey bread, a seconda della quantità di impasto. Il centro del pane può afflosciarsi un po’, però. Il pane diventa un po’ denso al centro, il che lo fa appiattire leggermente.
Teglia a molla
Una teglia a molla è solitamente rotonda, ma può avere altre forme. I lati della teglia si separano dal fondo, rendendo facile rimuovere il monkey bread senza rompere il pane, che è già incline a cadere facilmente. Basta far scorrere un coltello da burro intorno ai bordi della teglia per separare il pane dai bordi. Sorvegliare attentamente la torta durante il processo di cottura, poiché la glassa potrebbe fuoriuscire.