Vedi la versione stampata
Il dottor Stefano Musacchi, professore di orticoltura alla Washington State University e Bob Gix, orticoltore del Blue Star Orchard hanno condiviso le idee sulla potatura delle pere alla dimostrazione di potatura dei giovani coltivatori di questa primavera a Cashmere WA. Ecco alcuni dei concetti per la potatura dei giovani frutteti di pere che Musacchi ha condiviso.
Rimuovere i rami grandi
I rami grandi creano ombra nella chioma. “Invece di pochi rami grandi, preferirei avere rami più piccoli”, ha spiegato Musacchi. Gli alberi con molti rami più piccoli possono dare tanti frutti quanto gli alberi con pochi rami grandi, senza creare tanta ombra, ma aumentando il vigore. “Abbiamo bisogno del 30% della luce ambientale per indurre la formazione di boccioli di fiori”. Rimuovere i rami grandi nel tempo aiuta a garantire che la luce sufficiente a produrre gemme e frutti raggiunga una porzione più grande della chioma. È fondamentale per un processo di rinnovamento continuo. Non tagliare troppi rami grandi. Rimuovi da uno a due rami grandi per albero all’anno. Una potatura troppo aggressiva può provocare un eccesso di vigore l’anno successivo.
Tira Savia
Tira savia, che letteralmente significa tirare linfa in spagnolo, è un termine che descrive una tecnica per rinvigorire i rami potando la fine del ramo. I tagli sono effettuati su germogli di un anno lasciando da due a tre gemme vegetative. Questo promuove la crescita di nuovi germogli nella parte esterna dell’arto.
Questa tecnica di potatura può aiutare a controllare il vigore e a gestire la crescita dei germogli. La rimozione della punta aiuta anche a rompere la dominanza apicale e a ridurre il legno cieco nella parte basale del ramo. Il flusso di linfa nella zona è aumentato. “Tira savia aiuta a mantenere attiva e viva la struttura secondaria del ramo”, sottolinea Musacchi, “Nella Bartlett se il vigore viene ridotto piegando troppo i rami il numero di nuove gemme da fiore diminuirà.” Ricorda che questa tecnica dovrebbe essere usata solo su legno di un anno. Gli Anjou hanno una tecnica di potatura diversa.
Minimizzare il legno cieco
Il legno cieco è una zona del ramo senza gemme. Il legno cieco si trova di solito nella parte basale del ramo. Alcune varietà tendono a produrre più legno cieco di altre a seconda della loro crescita e del loro portamento. Per ridurre al minimo il legno cieco (e l’eccessiva spollonatura) è importante potare e formare i rami in modo che abbiano un angolo ottimale. In Bartlett l’angolo ottimale dei rami è di 45o. Quando i rami della Bartlett sono ad un angolo più piatto (cioè 90o dall’albero) tendono a produrre legno cieco. “Non mi piacciono i rami che puntano verso il basso”, spiega Musacchi. Questi rami saranno appesantiti dalla frutta e produrranno legno cieco. Se hai bisogno di rinnovare alcuni rami (si raccomanda il 10% all’anno) seleziona quelli in cui la punta del ramo non è più alta del punto in cui il ramo entra nell’albero per la rimozione. Se troppi rami non sono all’angolo ottimale, considera un piano di rimozione dove c’è un altro ramo da formare al suo posto. Generalmente non tutti questi tagli possono essere fatti in una volta sola. Prova a guardare avanti, identificare quale ramo dovrebbe prendere il suo posto, addestrare quel ramo e poi rimuovere il ramo poco angolato l’anno successivo.
Ridurre la competizione con l’apice
Quando gli alberi sono giovani vogliamo ridurre la competizione con l’apice (dominanza apicale) per raggiungere la piena altezza e riempire la chioma ma allo stesso tempo avere una certa produzione di piume. Le pere crescono in modo molto acrotonico e negli alberi più vecchi è importante mantenere un pero di forma conica che permetta alla luce di permeare l’intera chioma. Se non manteniamo la forma conica dell’albero, cominceremo a formare un “ombrello”, in particolare su un pero Anjou che richiede una potatura diversa rispetto al Bartlett.
Rimuovere i germogli e i rami che sono in competizione con l’asse. Musacchi raccomanda un taglio che lasci uno stub in modo che continui a produrre nuovi germogli e potenzialmente nuovi rami che possono essere utilizzati in futuro. Si può usare la regola del 30% per decidere cosa rimuovere. “Nella parte superiore dell’albero i rami la cui base è più del 30% del diametro del tronco dovrebbero essere rimossi.
I principi di potatura sviluppati per i frutteti a più alta densità sono utili sia per gli alberi tradizionali che per quelli più piccoli e a più alta densità.
Rimuovere i grappoli di speroni più vecchi
I grappoli di speroni più vecchi tendono ad avere gemme più piccole e produrre frutti più piccoli. Il diradamento di alcuni di questi grappoli “a zampa di gallina” aiuta a ottimizzare l’allegagione. Mantenere gli speroni che crescono dalla parte inferiore del ramo.
Girdling e Notching
Gli alberi di pere, come molte piante, producono auxina – un ormone della crescita delle piante, nei loro meristemi di crescita e nelle punte dei germogli. L’auxina scorre verso il basso inibendo la rottura delle gemme per una distanza al di sotto della punta del germoglio in crescita. Un taglio poco profondo nel cambium interrompe il flusso di auxine alle gemme dormienti e queste gemme inizieranno a crescere. Nelle aree in cui gli alberi hanno un legno cieco problematico, il girdling e l’intaglio possono creare un rigonfiamento delle gemme. Il momento migliore per la girdatura o l’intaglio è alla fine di febbraio, quando la linfa comincia a fluire.
L’obiettivo è una potatura dinamica. “Abbiamo bisogno di ruotare i rami in modo che ci sia sempre legno di buone dimensioni e gemme di buone dimensioni”, spiega il dottor Musacchi.
Per informazioni dettagliate sulla potatura delle pere guarda Pruning Bartlett Pears to Optimize Fruit Quality http://treefruit.wsu.edu/videos/pruning-bartlett-pears-to-optimize-fruit-quality/un video tutorial con il dottor Stefano Musacchi della WSU.