Tenerissimo, il pollo glassato asiatico a cottura lenta è una ricetta super facile che tutta la tua famiglia amerà. Ci vogliono anche solo 5 minuti per metterlo insieme e riempirà la vostra casa con il più incredibile sapore di aglio durante la cottura!
Probabilmente uso il mio fornello lento più in estate che in inverno. Odio riscaldare la casa con i fornelli e il forno. Inoltre, il mio cortile si affaccia a ovest ed è molto caldo quando si cerca di grigliare là fuori.
Inoltre, posso letteralmente ammucchiare tutti gli ingredienti per questa ricetta nella pentola lenta, coprirla, accenderla e andarmene per 4 ore! Non ci vogliono nemmeno 5 minuti, a meno che non si tagli il pollo.
PECCHIO GELATO ASIANO CON CUCINA LENTA
La glassa è buona da morire! Mi piace aggiungere amido di mais per rendere la salsa più densa e servirla su noodles con un’insalata di contorno. È buona anche con il riso.
A proposito, si possono usare anche le cosce di pollo. Io preferisco i petti o le cosce senza pelle e disossati, ma se non vi dispiace la pelle (o le ossa), usate pure i petti o le cosce con l’osso e senza pelle.
Se c’è un ingrediente che dovete semplicemente usare fresco è lo zenzero. Lo zenzero secco non ha lo stesso sapore dello zenzero fresco. Lo zenzero è una radice e aggiunge così tanto sapore alle ricette. Un po’ di zenzero va molto lontano! Si trova nella sezione prodotti del tuo negozio di alimentari. È poco costoso e ne avrete bisogno solo di una piccola noce. Inoltre, durerà da 3 a 4 settimane sul piano di lavoro.
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Nota bene, solo per le foto ho usato due grandi petti di pollo. La ricetta richiede 6 petti di pollo medi.
Si prega di tenere presente che le informazioni nutrizionali sono una stima approssimativa e possono variare in base ai prodotti utilizzati.
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Pollo glassato asiatico a cottura lenta
Ingredienti
- 6 petti di pollo medi con o senza osso
- ⅛ cucchiaino di sale
- ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
- ½ tazza di salsa di soia io preferisco a bassosodio
- ⅔ tazza di ketchup
- ¼ di tazza di agave o miele
- 3 spicchi d’aglio medi tritati
- 2 cucchiaini di zenzero tritato
- da ½ a 2 cucchiai di Sriracha. Io ho usato ½ cucchiaio
- 1 lime medio spremuto
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiai di acqua
Istruzioni
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Aggiungere sale, pepe, salsa di soia, ketchup, agave, aglio, zenzero, Sriracha e succo di lime. Frullare per combinare.
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Porre i petti di pollo nel fornello lento, girando per ricoprire la salsa.
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Coprire e cuocere. Per il pollo disossato, cuocere al minimo per 5 ore o al massimo per 3 ore in totale. Per il pollo con le ossa, cuocere al minimo per 6 ore o al massimo per 4 ore in totale.
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Quando la salsa sta sobbollendo nell’ultima ora di cottura, sbattere l’amido di mais e l’acqua insieme in una piccola ciotola fino a quando l’amido di mais è sciolto. Mescolare la miscela di amido di mais nella salsa nel fornello lento. Coprire e cuocere la restante ora per permettere alla salsa di addensarsi.
Nutrizione
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