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Questi sani involtini di pollo sono così leggeri, freschi e rinfrescanti che non si può letteralmente smettere di mangiarli! Le ho fatte ieri mattina per averle per cena ieri sera, ma hanno finito per essere il mio spuntino per tutto il giorno (non riesco a ricordare il numero di visite che ho fatto al mio frigorifero per “solo una in più…”).
Sai come il cibo sano che ha poche calorie a volte può essere un po’ insipido? Beh, amici miei, questo non è il caso di questi involtini di pollo!
Di cosa sono fatti
Fatti con una cremosa insalata di pollo a basso contenuto calorico (pollo bollito, formaggio leggero e yogurt greco a basso contenuto di grassi), e verdure fresche come cetrioli, pomodori, lattuga e cipolla.
Le ho avvolte usando tortillas integrali, ma puoi usare quelle semplici se preferisci. Ma perché non aggiungere qualche grammo di fibra in più quando il sapore è praticamente lo stesso?
Si possono anche usare:
- Corn Tortillas
- Low Carb Tortillas
- Gluten-Free Tortillas
- o anche fare le vostre Tortillas
Come fare le Chicken Wraps con le Tortilla…
Prima prepara l’insalata di pollo, bollendo il petto di pollo e mettendo da parte a raffreddare. Poi sminuzzare il pollo e mescolare in una ciotola insieme ai restanti ingredienti per l’insalata.
Posiziona una tortilla sul tuo piano di lavoro e aggiungi le verdure e circa 2 cucchiai di ripieno. Questo dipenderà dalla dimensione della vostra tortilla.
Se siete alla ricerca di cibi sani e a basso contenuto calorico, allora potrebbe piacervi anche la mia lista dei 48 SNACKS PIU’ SANO e GUSTOSI (che potete comprare online, o fare a casa)
Soprapponete l’estremità inferiore della tortilla sul ripieno per vedere quanto sarà grande (schiacciate delicatamente per fare in modo che l’insalata di pollo si diffonda e si attacchi). Dovrebbe essere circa ⅓ della lunghezza totale della tortilla in modo da avere abbastanza spazio per arrotolare & avvolgerla. Potete quindi rimuovere o aggiungere altro ripieno se necessario.
Poi piegate il lato sinistro e destro e iniziate ad arrotolare fino a raggiungere la fine della tortilla.
Poche idee:
- Si possono mangiare come spuntino pre-allenamento o post-allenamento.
- Possono essere un sano pranzo scolastico per i vostri bambini.
- O il tuo pranzo sano al lavoro.
- Puoi servirli alla festa di tuo figlio come alternativa più sana (le altre mamme ti ameranno per questo!)
- O come spuntino a qualsiasi tipo di incontro.
Perché sono i migliori involtini di pollo
Oltre ad essere così sani e con poche calorie, hanno il miglior ripieno cremoso! Pensate che la maionese sia la crema più saporita che si possa usare in involucri e panini? Ripensateci!
Questa deliziosa combinazione di yogurt greco a basso contenuto di grassi e formaggio cremoso leggero crea una diffusione per insalata 100% più cremosa-dreamy di quella della mayo!
Tutto sommato, possono essere bassi in calorie ma così alti in sapore. Vi piaceranno sicuramente e li rifarete più e più volte una volta provati!
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Ingredienti
Per l’insalata di pollo:
- 1 450 grammi / 1 libbra di petto di pollo senza pelle
- 130 grammi / 4.5 once di formaggio cremoso leggero 11% di grassi
- 130 grammi di yogurt greco a basso contenuto di grassi
- 1 carota
- 1 cucchiaino di aneto tritato
- 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto
- ½ cucchiaino di aceto di vino rosso
- sale & pepe
Per le fasce:
- 4 tortillas integrali
- 2-3 foglie di lattuga croccante tritate
- 12 fette sottili di pomodoro
- 12 bastoncini sottili di cetriolo
- ½ cipolla piccola affettata
Istruzioni
Per l’insalata di pollo:
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Bollite il petto di pollo per circa 20-25 minuti. Mettere da parte per raffreddare.
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In una ciotola di piccole dimensioni, sbattere il formaggio cremoso fino a quando è completamente morbido.
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Aggiungere lo yogurt greco e sbattere fino a quando è completamente combinato.
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Grattugiare la carota con una grattugia a mano e aggiungere al composto.
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Mescolare l’aneto tritato, succo di limone fresco e aceto. Condire con sale e pepe.
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Una volta che il pollo è abbastanza freddo, tagliarlo a pezzi e aggiungerlo al composto.
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Combinare bene il tutto.
Per i Wraps:
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Prendere un wrap e aggiungere 2 fette di pomodoro, 2 bastoncini di cetriolo, un po’ di cipolla e lattuga e 1-2 cucchiai di insalata di pollo e avvolgere.