{No Cook} Homemade Vanilla Ice Cream

Questo post dà il via a una settimana di ricette di gelato. Sì, avete letto bene – per il resto della settimana posterò una nuova ricetta di gelato ogni giorno. È in onore del fatto che luglio è il MESE NAZIONALE DEL GELATO! E anche in onore del mio grande amore per il gelato 🙂

Ad ogni modo, ho pensato che per iniziare, dovrei condividere una buona ricetta di gelato alla vaniglia. Tutti hanno bisogno di uno di questi classici nel loro arsenale.

Torniamo a dove ho ricevuto per la prima volta il mio amore per il gelato fatto in casa:

Ogni volta che la mia famiglia visitava la casa dei miei nonni quando stavo crescendo, il nonno aveva il gelato alla vaniglia fatto in casa che aspettava o lo preparava una volta arrivati (la nonna aveva sempre latte al cioccolato e amaretti a disposizione. A cosa servono i nonni dopo tutto!) Era una tradizione che certamente amavamo tutti.

Devo ringraziare il nonno per il mio vorace appetito per il gelato fatto in casa (e probabilmente per i dolci in generale) e per avermi fatto conoscere il miglior tipo di dessert mai creato.

Ho deciso di fare una versione “più sicura” del gelato del nonno invece di usare le uova crude, dato che molti di voi hanno mostrato disagio per le uova crude in questo gelato.

E così è iniziata la ricerca…

Ho fatto molte partite di gelato alla vaniglia alla ricerca del migliore per voi. Penso di averla finalmente trovata giusta – questa ricetta è senza uova, senza cottura e super facile. Di solito sono una grande fan dei gelati alla francese (pensate: ricchi e cremosi) ma per la vaniglia, preferisco lo stile Philadelphia. (Inoltre, quando è così buono senza uova, perché preoccuparsi del fastidio e del costo di aggiungerle? Il gelato alla vaniglia fatto in casa {senza cottura} di mio nonno è il mio punto di riferimento con cui misuro tutte le ricette di gelato alla vaniglia.

Un’altra considerazione che prendo in considerazione quando faccio il gelato fatto in casa è il costo. La maggior parte delle ricette richiede la panna pesante, ma penso che sia un po’ costosa al supermercato. Questo è uno dei motivi per cui la mia ricetta prevede metà e metà invece di panna pesante e latte intero. Tuttavia, la ragione principale per cui ho usato metà e metà è perché non mi piace il sapore della panna pesante nei miei gelati. Inoltre, mi piace pensare che questo significa che è sano per me 😉

(Ps. Se non sei ancora entrato nel mio giveaway, puoi entrare qui fino al 21 luglio.)