Questi Mini Corn Dogs sono super facili e divertenti da fare! Una deliziosa piccola delizia su un bastoncino, questi sono garantiti per essere un pleaser folla non importa l’occasione!
Mini Corn Dogs
Alcuni dei miei ricordi preferiti nella vita riguardano i corn dog, come è possibile? Beh, pensa di essere un bambino alla fiera o di fare il tifo sugli spalti alla partita, tenendo in mano uno di questi cuccioli sembra rendere il tutto ancora più memorabile! Se volete sentire tutta quella nostalgia a casa vostra, allora la mia ricetta super facile e malvagiamente divertente dei Mini Corn Dog fa per voi!
Una mini storia dei Corn Dog
Questa piccola prelibatezza fu presumibilmente inventata per la prima volta alla Minnesota State Fair nel 1941. Da allora è stato apprezzato da generazioni di nordamericani ai giochi, alle fiere e ai drive thrus. Persino la città in cui vivo li distribuisce una volta all’anno nelle combinazioni più pazze, al Calgary Stampede.
Per quanto mi riguarda, posso contare sulle dita di una mano il numero di volte che ho mangiato un corn dog in vita mia. Ricordo di aver comprato quelli preconfezionati molto tempo fa e, anche se odio ammetterlo, mi piacevano molto. Ma un corn dog fresco è sempre meglio, specialmente uno mini!
Ingredienti dei mini corn dog
Le misure e le istruzioni dettagliate si trovano sulla scheda della ricetta stampabile in fondo alla pagina.
Corn dog
- Hot dog – Tagliati a metà, sentitevi liberi di usare qualsiasi hot dog vogliate. Puoi anche rendere questo piatto vegetariano con un piccolo cane finto!
- Bastoncini – Bastoncini per lecca-lecca, abbiamo bisogno di qualcosa che possa sopportare di essere così vicino all’olio caldo.
- Olio vegetale – Stiamo cercando qualcosa dal sapore neutro che regga bene al calore elevato, come l’olio di canola.
Batter
- Ingredienti secchi – Farina di mais, farina universale, lievito in polvere, zucchero. Puoi usare farina e farina di mais senza glutine, purché usi 1/4 di cucchiaino di gomma xantana per legare.
- Ingredienti umidi – Latte, sentiti libero di usare qualsiasi tipo di latte tu voglia.
- Condimento – Sale e pepe.
Come fare i Mini Corn Dogs
Le misure e le istruzioni dettagliate si trovano sulla scheda della ricetta stampabile in fondo alla pagina.
- Preparare l’olio: In un grande forno olandese, versare l’olio vegetale ad una profondità di 4 pollici. Scaldare l’olio a 350 F gradi.
- Preparare gli hot dog: Infilzare ogni mezzo hot dog sui bastoncini da lecca-lecca. Potete usare anche degli spiedini di legno.
- Preparate i corn dog: In una ciotola, unire tutti gli ingredienti della pastella e sbattere. Ho trovato più facile versare la pastella in un bicchiere lungo. Immergere ogni hot dog nella pastella di farina di mais per coprire completamente l’hot dog.
- Finire i corn dog: Posizionare con cura gli hot dog nell’olio caldo. Friggere fino a doratura, circa 2 o 3 minuti. Scolare su carta assorbente. Ho fritto circa 2 o 3 alla volta. Ripetere con i restanti hot dog e la pastella. Servire con ketchup e senape.
Che altro posso mettere nei miei Corn Dogs?
Il divertimento non finisce qui! Visto che questi piccoli Corn Dogs sono così facili da fare, perché non giocare ancora un po’ con loro? Provate alcune di queste divertenti varianti:
- Tritate dei jalapeños direttamente nella pastella per un tocco piccante!
- Avvolgete il vostro piccolo hot dog con del formaggio americano prima di immergerlo nella pastella e friggerlo.
- Aggiungi un po’ di curry in polvere alla pastella e del garam masala al ketchup per un tocco di curry!
- Siiiiate creativi con la vostra base di hot dog, sentitevi liberi di sostituire la vostra salsiccia preferita o l’affumicato al suo posto.
- Il Calgary Stampede presenta un hot dog ripieno in un sottaceto scavato immerso nella pastella e fritto, questa è una delizia che vi incoraggio a provare!
Posso cuocere i miei mini corn dog?
Mentre vi consiglio di friggere questi dolcetti per ottenere i migliori risultati in assoluto, potete anche farli in forno.
Preparate il forno a 375 gradi F e pastellate gli hot dog come al solito. Mettete su una teglia foderata di pergamena e cuocete per 5 minuti prima di toglierli dal forno. Spoon la pastella che si è raccolta sulla carta pergamena indietro sui cani e mettere di nuovo nel forno. Cuocere fino a doratura per circa 20 minuti.
Posso fare questa ricetta in anticipo?
Questa ricetta è meglio gustarla fresca quindi vi consiglio di gustarla subito, ma se avete poco tempo o avete degli avanzi, si conserva bene.
Frigo
Questi mini corn dog possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 – 3 giorni. Potreste scoprire che diventano un po’ mollicci, quindi non vi consiglio di conservarli per molto più tempo. Basta fare zapping nel microonde quando si è pronti a godere.
Congelatore
Si possono congelare questi dolcetti! Basta congelarli individualmente su una teglia da forno fino a quando non sono congelati, circa 2 ore, poi conservarli in un contenitore ermetico per un massimo di 1 mese. Metteteli in forno a 350 gradi F fino a quando non vengono riscaldati quando sono pronti da mangiare, per favore non metteteli in una friggitrice per riscaldarli perché non è sicuro e potrebbe causare l’olio a sputare indietro violentemente.
Voglia di più spuntini del giorno del gioco? Prova queste deliziose ricette:
- Bacon Corn Dip
- Frittelle di banane
- Antojitos
- Alette di parmigiano al forno croccanti
- Morsi di pollo dolci con pancetta
- Polpette asiatiche dolci e piccanti in crockpot
- Patatine al pub caricate
- Guacamole al formaggio
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Mini Corn Dogs
Ingredienti
- ▢ 6 hot dog tagliati a metà
- ▢ 12 bastoncini di lecca-lecca
- ▢ olio vegetale per friggere
Per la pastella
- ▢ 1/2 tazza di farina integrale
- ▢ 1/2 tazza di farina di mais
- ▢ 2 cucchiai di zucchero
- ▢ 2 cucchiai di lievito in polvere
- ▢ 3/4 di tazza di latte
- ▢ 1/4 cucchiaino di sale o a piacere
- ▢ 1/4 di pepe o a piacere
Istruzioni
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In un grande forno olandese, versare l’olio vegetale ad una profondità di 4 pollici. Scaldare l’olio a 350 gradi F.
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Inserire ogni mezzo hot dog sui bastoncini da lecca-lecca. Si possono usare anche spiedini di legno.
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In una ciotola, unire tutti gli ingredienti della pastella e sbattere.
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Ho trovato più facile versare la pastella in un bicchiere lungo. Immergere ogni hot dog nella pastella di farina di mais per coprire completamente l’hot dog. Posizionare con cura gli hot dog nell’olio caldo. Friggere fino a doratura, circa 2 o 3 minuti. Scolare su carta assorbente. Ho fritto circa 2 o 3 alla volta. Ripetere con i restanti hot dog e la pastella.
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Servire con ketchup e/o senape.