Maki Sushi Rolls

– Provate ad avvolgere il vostro tappetino sushi rolling con pellicola trasparente prima di iniziare a rotolare come questo non solo renderà il tappetino più facile da pulire dopo l’uso, ma aiuta il riso appiccicoso da ottenere bloccato sul tappetino.
– È una buona idea avere una ciotola d’acqua accanto a voi quando si sta facendo makizushi come è importante per mantenere le dita bagnate in modo che il riso non si attacchi a loro. È anche una buona idea tenere il coltello bagnato quando si taglia per garantire un taglio pulito.
– Si può fare quello che si chiama un rotolo Uramaki, o un rotolo rovesciato. Questo è fatto con il nori all’interno e il riso all’esterno del rotolo. L’Uramaki è ottimo cosparso di semi di sesamo bianco tostati.
– I makizushi di solito sono di due tipi, futomaki e hosomaki. Il futomaki è un rotolo spesso come quello che stiamo facendo nelle foto qui sopra con una selezione di ingredienti all’interno. Hosomaki è una versione più sottile, di solito contenente un solo ingrediente come il tonno, il salmone o il cetriolo.
– Si può usare qualsiasi tipo di ingredienti per i sushi rolls. Molti di quelli popolari come il California Roll (bastoncini di granchio, avocado &cetriolo) e il Philadelphia Roll (salmone affumicato, crema di formaggio &cetriolo) sono stati entrambi inventati fuori dal Giappone.