L’aumento di peso è associato a un’allergia al glutine?

Le persone con allergie al glutine spesso soffrono di problemi gastrointestinali, malassorbimento di vitamine e minerali e problemi di gestione del peso. Mentre le allergie al glutine sono più comunemente associate alla perdita di peso, soprattutto nei bambini, alcune persone aumentano di peso a causa di queste allergie. La malattia celiaca è una delle forme più comuni di allergie al glutine. La ricerca attuale mostra come l’obesità e l’aumento di peso possono essere un sintomo di un’allergia al glutine, e possono anche essere la risposta del corpo a un cambiamento improvviso a una dieta senza glutine.

Mentre molte persone e molti medici attribuiscono l’aumento di peso inspiegabile e i problemi digestivi a cattive abitudini alimentari, pochi si rendono conto che le persone che lottano per gestire e perdere peso eccessivo possono in realtà avere un’allergia al glutine. Alcuni esperti spiegano questo aumento di peso come il corpo che va in modalità di sopravvivenza. Le persone con allergie al glutine, e soprattutto quelle con la celiachia, hanno problemi a elaborare e assorbire il cibo, le vitamine e i minerali. Per far fronte a questa malnutrizione, il corpo immagazzina grasso per usarlo più tardi.

Inoltre, la celiachia è una condizione autoimmune che è nota per influenzare la tiroide. La tiroide usa lo iodio per produrre e secernere ormoni che controllano il tasso metabolico del corpo. Le persone affette da celiachia lottano per assorbire minerali come lo iodio, danneggiando o compromettendo la tiroide. Quando questo accade, la tiroide produce 5-monodeiodinasi, che è una sostanza chimica che induce il corpo a conservare e immagazzinare carburante.

La ricerca ha dimostrato che il passaggio a una dieta senza glutine può anche causare aumento (o perdita) di peso. Una spiegazione è che quando l’intestino guarisce, il corpo comincia ad assorbire più nutrienti e calorie. Allo stesso modo, i sostituti senza glutine possono anche avere più calorie per porzione. Infine, le persone con allergie al glutine spesso soffrono di voglie, che portano a pasti di dimensioni maggiori. In questi casi, queste persone potrebbero aver bisogno di ridimensionare le loro porzioni senza glutine ora che queste voglie sono diminuite e il loro corpo sta guarendo.