Stai cercando il modo perfetto per iniziare la giornata? Questa ricetta vegana della farina d’avena è l’ultima scelta cremosa e deliziosa e si prepara in pochi minuti!
Questo post è stato originariamente pubblicato il 18 novembre 2013.
Questa non è una vecchia e noiosa farina d’avena. Dal primo all’ultimo morso, amerete il sapore ricco e cremoso come nessun altro! Facilmente personalizzabile con qualsiasi condimento che ti piace, e il miglior pasto per tutta la famiglia.
Fondamenti di farina d’avena
È facile mettere insieme un po’ di avena e latte e chiamarlo un giorno. Ma non ci vuole molto più sforzo per passare dal bla all’incredibile. E siccome io non faccio bla, incredibile sia!
Puoi mangiare farina d’avena come vegano?
Assolutamente. Non solo si può mangiare, ma si possono aggiungere tutti i fantastici condimenti e renderla una delle migliori colazioni di sempre. L’avena stessa è vegana, quindi è tutto negli ingredienti che usi per prepararla.
L’ingrediente principale di cui preoccuparsi è il liquido usato. Alcuni dicono che si ottiene un risultato più cremoso quando si usa l’acqua per fare la farina d’avena. Tuttavia, mi permetto di dissentire. Penso che usando il latte giusto e cuocendo correttamente la farina d’avena si ottiene la cremosità desiderata.
Il miglior latte da usare
Per ottenere un risultato cremoso, è necessario utilizzare un latte con un po’ di grasso. In questa ricetta, uso il latte di cocco lite in scatola. Mi piace questa scelta perché è più denso, cremoso e ha una bella quantità di grasso sano. Ma è ancora abbastanza sottile da dare umidità all’avena.
Ci sono molti latti senza latte tra cui puoi scegliere, però, e tutti funzioneranno. Ma è meglio fare delle prove per vedere cosa ti dà il risultato cremoso che preferisci.
Opzioni di copertura
Puoi coprire il tuo porridge con qualsiasi cosa! Anche creazioni salate come il mio Creamy Spinach Oatmeal. La parte migliore di questa ricetta è diventare creativi e renderla diversa ogni volta! Ecco alcuni dei miei condimenti preferiti:
- Frutta fresca- Bacche, banane, pere, mele, sono tutte scelte incredibili.
- Noci e semi- Mandorle, noci, semi di zucca, pecan e molti altri.
- Spezie e condimenti- Cannella, noce moscata, Pumpkin Pie Spice, ecc.
- Cocco tritato
- Frutta secca
- Gocce di cioccolato
- Burro di noci e semi
- Sciroppo di acero o miele
- Gelatina o marmellata
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Se ti senti avventuroso puoi andare sul salato e aggiungere cose come parmigiano vegano, verdure saltate, salsiccia vegana sbriciolata, e la lista continua!
Preparare in anticipo
Io personalmente preferisco la farina d’avena fresca, ma questo non significa che non si possa preparare tutto in anticipo. Mi piace fare dei piccoli barattoli con tutti i condimenti che voglio in modo che sia una situazione veloce da scaricare e mangiare.
Puoi anche pre-porzionare i tuoi ingredienti in modo che siano facilmente pronti per andare al mattino!
Se vuoi davvero fare la farina d’avena prima del tempo, puoi. Suggerirei di cuocerla un po’ più sottile in modo che quando la riscaldi la mattina, non sia troppo spessa. Puoi anche provare a cuocere la farina d’avena al forno!
Come fare la farina d’avena vegana
- Vuoi iniziare aggiungendo tutto in una pentola. Questo si presta ad un risultato finale cremoso, invece di riscaldare il liquido e poi aggiungere l’avena. Questo perché permette all’avena di assorbire lentamente il liquido e ammorbidirsi rilasciando la consistenza cremosa finale.
- Calda a fuoco basso per circa 2-3 minuti. Non si vuole cuocere a fuoco vivo perché può bruciare facilmente. Inoltre non permette all’avena di ammorbidirsi lentamente per una perfetta consistenza cremosa. Fate attenzione a non cuocere troppo. Si addensano di più quando si raffreddano, quindi togliete l’avena prima che si addensi completamente.
- Coprire con i vostri condimenti preferiti e divorare.
Cottura – Domande frequenti
Puoi sicuramente cuocerli nel microonde, ma non otterrai una consistenza cremosa. Metti tutto in una ciotola sicura per il microonde, poi scalda al minimo per un minuto. Mescolare poi lentamente il calore in incrementi di 30 secondi, mescolando in mezzo fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Mentre penso che l’avena tagliata in acciaio sia meglio dell’avena arrotolata in una pentola lenta, puoi sicuramente ottenere un risultato delizioso con l’avena arrotolata. Metti tutto in una pentola lenta di piccole dimensioni (o puoi raddoppiare o triplicare la ricetta), cuoci a fuoco basso per 6-8 ore o alto per 4-5. Controllare il grado di cottura desiderato lungo il percorso.
Come la pentola di coccio, penso che l’avena tagliata in acciaio sia una scelta migliore per la pentola istantanea. Ma l’avena arrotolata può ancora dare un buon risultato. Si mette semplicemente tutto nella ciotola. Cuocere su manuale per 3-4 minuti. Lasciare che il flusso si liberi per circa 10-15 minuti.
Quando la farina d’avena si riposa, l’avena assorbe tutto il liquido e si addensa. Quindi, quando si riscalda, è necessario aggiungere solo un po’ di liquido per diluirlo di nuovo. Puoi riscaldare sul fornello a bassa temperatura o nel microonde.
The Best Creamy Vegan Oatmeal Recipe
Sophia DeSantis
Ingredienti US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/2 tazza di avena arrotolata, senza glutine, se necessario
- 2/3 tazza di latte di cocco lite in scatola, o qualsiasi latte senza latte (vedi nota)
- 1 cucchiaio di burro di mandorle, opzionale (vedi nota)
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- pizzico di sale marino
Optional toppings:
- noci
- frutta fresca
- frutta secca
- semi
- cocco tritato
- burro di noci
- sciroppo di mele o miele
- gocce di cioccolato
Istruzioni
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Aggiungi gli ingredienti in una pentola a fuoco medio basso e mescola fino a quando si addensa. Circa 2-3 minuti.
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Rimuovere dal fuoco e aggiungere in una ciotola. Utilizzare le guarnizioni di scelta e gustare!
Note
- Si può usare l’avena tagliata in acciaio se si preferisce, ma sarà necessario cuocerla più a lungo.
- Il latte di cocco in scatola vi darà il sapore più cremoso, ma qualsiasi latte funziona.
- Il burro di mandorle aggiunge un sapore ricco e cremoso, ma potete lasciarlo fuori.
- I fatti nutrizionali sono per la farina d’avena di base senza i condimenti.
Ricetta di Veggies Don’t Bite, visitate il nostro sito per altre grandi ricette a base vegetale.
Nutrizione
Le informazioni nutrizionali e metriche devono essere considerate una stima.
