Odio davvero quando devo ammettere che spreco un sacco di cibo in casa mia. Faccio la spesa e pianifico i miei pasti per la settimana e poi le cose saltano fuori e mi ritrovo a mangiare fuori invece di mangiare il cibo che ho in casa. Alla fine della settimana ho il frigorifero pieno di prodotti avariati. È davvero triste.
Sono stato super eccitato nello scoprire che OXO offre alcuni contenitori per la conservazione dei prodotti davvero fantastici. Gli OXO GreenSaver Produce Keepers sono dotati di filtri a carbone attivo completamente naturali e non tossici, pieni di angoli e fessure che intrappolano e assorbono il gas etilene, rallentando il deterioramento e mantenendo frutta e verdura fresca più a lungo. Ero ancora più entusiasta quando OXO si è offerta di mandarmene uno da provare insieme ad alcuni gustosi cetrioli di Melissa’s Produce.
Mi piace che i contenitori offrano un colino perfetto per sciacquare le verdure prima della conservazione. Sotto il coperchio c’è una piccola guida che ti istruisce su quanta ventilazione consentire per le diverse verdure e anche un indicatore di data per dirti quando sostituire il filtro a carbone. Ho messo i miei cetrioli nel contenitore 2 settimane fa e sono onesto quando dico che sono ancora come nuovi. Penso che OXO sia sulla buona strada!
Da quando Melissa mi ha mandato un mucchio di cetrioli ho pensato di farne buon uso facendo una gustosa insalata di cetrioli che mia mamma era solita fare. Questa insalata è perfetta per i picnic estivi o questo fine settimana per il vostro barbecue del Memorial Day. Enjoy!
- 1 libbra di cetriolo inglese (circa 1 cetriolo medio), affettato a ⅛ pollici di spessore
- ¾ di cucchiaino di sale kosher
- ½ tazza di panna acida
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato finemente, erba cipollina, o una miscela di entrambi
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- ¼ di cucchiaino di pepe nero appena macinato
- Porre un colino o un colino a maglia fine su una grande ciotola. Aggiungere i cetrioli e ½ cucchiaino di sale e mescolare. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 1 ora.
- Foderate una superficie di lavoro con 1 strato di carta assorbente. Con le mani, togliete i cetrioli dal colino e disponeteli in uno strato piatto e uniforme sui tovaglioli di carta, copriteli con un altro strato di carta e premete delicatamente per assorbire l’umidità. Eliminate il liquido nella ciotola e asciugatela (non c’è bisogno di lavarla).
- Combinate la panna acida, le erbe, l’aceto, il pepe e il restante ¼ di cucchiaino di sale nella ciotola. Aggiungere i cetrioli e mescolare per ricoprirli uniformemente. Servire immediatamente o conservare in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 24 ore.
Questo è un post sponsorizzato da OXO e Melissa’s Produce. Tutte le opinioni espresse sono mie.