MOUNT ROYAL, QUE. – I prezzi globali della vaniglia sono crollati di oltre il 50% rispetto ai loro massimi del 2018, secondo un rapporto del 5 giugno di Aust & Hachmann, Mount Royal, che si occupa delle fonti e della distribuzione della vaniglia a livello globale. Il calo sarebbe stato maggiore se non fosse stato per l’impatto del coronavirus (COVID-19) sulle abitudini di acquisto e le azioni intraprese dal governo del Madagascar, che produce la maggior parte dell’offerta mondiale di vaniglia.
Il rapporto può essere trovato qui.
Il mercato della vaniglia industriale, che rappresenta circa l’80% del commercio mondiale di vaniglia, ha beneficiato del COVID-19 attraverso un aumento della spesa alimentare e della preparazione dei pasti a casa, secondo il rapporto. Al contrario, il COVID-19 ha “decimato” il settore della ristorazione e quello istituzionale.
All’inizio di quest’anno il governo del Madagascar, volendo fermare un crollo del mercato, ha fissato un prezzo minimo di esportazione di 350 dollari per chilogrammo di vaniglia.
“L’insorgenza del virus, insieme a certe misure commerciali imposte dal governo del Madagascar, hanno finora impedito un vero e proprio crollo dei prezzi come abbiamo visto nel 2004”, dice il rapporto. “Ciononostante, la tendenza al ribasso continua per i prezzi della vaniglia, e ora siamo più del 50% al di sotto dei massimi stabiliti nel 2018. Nonostante l’inaspettato aumento della domanda di vaniglia industriale, siamo ancora molto ribassisti sui prezzi della vaniglia e ci aspettiamo una significativa erosione dei prezzi a breve termine e la possibilità di un crollo nel medio termine.”
Una variabile è il governo del Madagascar, che, oltre al prezzo minimo di esportazione, potrebbe vietare completamente le esportazioni di vaniglia o limitare la quantità di esportatori di vaniglia con licenza.
COVID-19 è un’altra variabile. La regione di Tamatave in Madagascar ha recentemente avuto un picco di infezioni.
“Non è difficile immaginare uno scenario da incubo, visti i sistemi sanitari molto fragili della regione e la mancanza di risorse”, dice il rapporto. “Una popolazione più giovane e meno mobile in Madagascar può aver contribuito a contenere la malattia finora. Non ci sono informazioni affidabili riguardo al virus, e non siamo sicuri che la situazione sia in qualche modo sotto controllo.”
Il Madagascar ha avuto un raccolto di vaniglia di quasi 1.500 tonnellate nel 2019, che è stato superiore alla stima di 1.100-1.200. Il raccolto potrebbe superare le 2.000 tonnellate quest’anno.
“Basti dire che i prezzi saranno significativamente più bassi rispetto all’autunno del 2019”, dice il rapporto.
Il rapporto ha aggiornato anche altre regioni di coltivazione della vaniglia:
Papua Nuova Guinea – La vaniglia gourmet di questo paese dipende dal settore della ristorazione. Aust & Hachmann si aspetta che la Papua Nuova Guinea produca circa 200 tonnellate di vaniglia nel 2020.
Indonesia – Aust & Hachmann si aspetta che l’Indonesia produca un raccolto di 200 tonnellate o più quest’anno. COVID-19 ha causato ritardi nelle spedizioni di esportazione a causa della limitata disponibilità di spazio aereo. Tutte le spedizioni internazionali di merci per via aerea in uscita sono deviate esclusivamente attraverso Jakarta, Indonesia.
Uganda – Gli agricoltori del paese si rifiutano di accettare il calo del mercato della vaniglia, causando uno scollamento tra i prezzi della vaniglia ugandese e quelli di altre origini.
Comore – Come in Uganda, gli agricoltori e i preparatori delle Comore credono che la pazienza sarà premiata con prezzi più alti. La produzione dovrebbe superare le 50 tonnellate nel 2020. La logistica è una sfida, in particolare quando si spedisce in Nord America.