Anche i mangiatori di carne ameranno le opzioni vegane che abbiamo ideato per la cena di Natale. Che tu voglia una torta ripiena, un arrosto di noci davvero speciale o il perfetto Wellington senza carne, questi intelligenti centri tavola a base vegetale sono progettati per essere piacevoli alla folla e adeguatamente festivi. Dai un’occhiata ai nostri antipasti vegani e ai decadenti dessert vegani per un menu di Natale vegano completo.
Girlanda di Natale
I mirtilli rossi sono essenziali a Natale e sembrano splendidamente festosi sparsi sulla nostra corona di pasta vegan. All’interno, troverete una combinazione soddisfacente di spinaci, pinoli e tofu. È un pezzo da festa impressionante che è facile da assemblare – in effetti, è il Natale in un pacco di pasta!
Cavolfiore ripieno arrostito
Vuoi un’alternativa alla tua ricetta standard di arrosto di noci? Prova il nostro cavolfiore ripieno per un sano piatto principale vegano. Pieno di sapori classici di stagione, questo cauli al rosmarino, castagne e noce moscata è meglio servito dorato. Fallo croccante sotto il grill.
Beetroot & tarte Tatin alla cipolla rossa
Aggiungi un tocco di colore alla tavola di Natale con questa audace crostata vegana. I tuoi ospiti non crederanno a quanto sia facile fare questa ricetta. Puoi anche ottenere delle cannucce “formaggiose” in più dai tuoi ritagli di pasta – segui semplicemente il consiglio sulla nostra pagina principale della ricetta. Trova altre brillanti ricette con la barbabietola nella nostra collezione finale.
Barbabietola &Beetroot Wellingtons con pesto di kale
Un’altra bella creazione alla barbabietola che puoi preparare in anticipo per risparmiare tempo e stress. Questi Wellingtons ripieni di zucca usano varie scorciatoie per un giorno di Natale senza fronzoli, così puoi goderti i festeggiamenti con i tuoi ospiti. La nostra collezione di zucche butternut vanta ancora più piatti indulgenti.
Torta arcobaleno vegana
Affetta questa consistente torta vegana per rivelare un arcobaleno di verdure di stagione. Utilizzando patate dolci, barbabietole, bietole e sedano rapa, questo piatto sbalorditivo è perfetto per le feste. Potrà sfamare 10 persone, quindi è perfetto per una grande riunione. Servilo con un bicchiere di cremoso zabaione vegano.
Gnocchi di pastinaca
Prova un tocco sofisticato su questo classico italiano usando un versatile ortaggio natalizio. La pastinaca fa dei meravigliosi gnocchi croccanti che abbiamo ricoperto con una croccante briciola di noci. Non ne abbiamo mai abbastanza e il vantaggio è che sono anche salutari – magari per un incontro di Santo Stefano. Dai un’occhiata alla nostra top 10 dei modi di servire gli gnocchi per altri piatti con questi deliziosi gnocchetti.
Rotolo di funghi &castagne
Le castagne e la salvia danno un sapore festivo a questo rotolo di funghi, rendendolo ideale per Natale. (In qualsiasi altro periodo dell’anno potreste sostituirlo con noci ed erbe di stagione per un piatto unico). L’effetto a nido d’ape dei fogli di lasagne arrotolati non solo è favoloso, ma è ottimo per porzionare agli ospiti, con ogni rotolo che contiene una buona porzione di ripieno cremoso ai funghi. Dai un’occhiata alla nostra guida per altre ispirazioni di ricette a base di castagne.
Torta di castagne con lenticchie &
Le castagne sono di nuovo al centro di un altro piatto sostanzioso ma sano, con una base di lenticchie e zucca, che puoi preparare in anticipo e congelare per il grande giorno. Si tratta di un’interpretazione moderna del classico arrosto di noci con un sacco di spezie festive. Accompagna il nostro ultimo arrosto di patate e la classica salsa di mirtilli.
Zucca ripiena
La zucca non è solo per Halloween! È ideale per essere intagliata per fare una ciotola da portata meravigliosamente festosa. La nostra zucca al forno è ripiena di riso riccamente aromatizzato con spezie, poi mescolato con finocchio, mela e noci pecan, e sormontato da semi di melograno simili a gioielli per un’esplosione di colore natalizio. Servire con patate speziate alla paprika e verdure arrostite al timo. Non scartate nemmeno i semi di zucca – arrostiteli. Sono perfetti per accompagnare le bevande prima di cena.
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