I migliori affilacoltelli da tasca per la manutenzione degli strumenti

Ogni chef professionista vi dirà che un coltello affilato è un coltello sicuro – e questo vale per il vostro fidato coltello da tasca tanto quanto qualsiasi utensile da cucina. Cercare di spingere un coltello smussato attraverso un oggetto è il modo in cui la gente si fa male. Se consideri le piccole dimensioni dell’impugnatura di un coltello tascabile, la sopraffazione del bordo di una lama può portare a conseguenze disastrose. Tendiamo a usare i coltelli tascabili in circostanze impegnative e relativamente dinamiche, come tagliare la corda, aprire i pacchetti o incidere una punta pulita su un bastone per un arrosto di marshmallow; queste attività diventano solo più difficili con un coltello spento. I migliori affilacoltelli tascabili manterranno la tua lama affinata e fresca, rendendo breve (e sicuro) il lavoro di un progetto di intaglio o taglio. Inoltre, la maggior parte sono abbastanza piccoli da portare in tasca insieme al tuo coltello per comodità in movimento, mentre altri possono facilmente riporre in uno zaino da trekking.

I coltelli da tasca tendono ad essere molto personali per il loro portatore con alcune famiglie che li tramandano di generazione in generazione, più come cimeli di famiglia che strumenti. Quindi, quando si tratta di mantenere un bordo perfettamente affinato su un bene prezioso, solo il miglior affilacoltelli da tasca farà. Sei sicuro di trovare il tuo tra gli otto affilatori recensiti qui, selezionati per qualità, prezzo e soddisfazione del cliente.

1. MIGLIORE in assoluto: Smith’s CCKS 2-Step Knife Sharp Sharpener
2. MIGLIORE AFFILATRICE PER IL COSTO: Smith’s CCKS 2-Step Knife Sharpener
3. UPGRADE PICK: Work Sharp Knife & Tool Sharpener, Ken Onion Edition
4. BEST MULTIUSE SHARPENER: Work Sharp EDC Micro Sharpener & Knife Tool
5. BEST POCKET SIZE: Smith’s PP1 Pocket Pal Multifunction Sharpener
6. BEST DIAMOND SHARPENER: Smith’s Diamond Combo Bench Stone
7. BEST WHETSTONE: Sharp Pebble Premium Whetstone Knife Sharpening Stone
8. BEST HONING ROD: Kershaw Ultra-Tek Blade Sharpener

Tipi di affilatori per coltelli da tasca

Così come ci sono molti stili diversi di coltelli da tasca, ci sono alcuni tipi diversi di affilatori per coltelli da tasca disponibili. Ogni stile funziona un po’ diversamente per mettere un bordo sulla tua lama. Prima di decidere il miglior affilacoltelli tascabile, familiarizza con i diversi tipi così sarai in grado di prendere una grande decisione.

Pietra per affilare

Una pietra per affilare è un pezzo di pietra a forma di rettangolo con materiale granuloso incorporato in esso. Si trascina il filo del coltello sulla pietra per rimuovere il metallo e rimodellare la lama.

La maggior parte delle pietre per affilare oggi non sono naturali. La capacità di creare pietre con una grana costante ha eliminato la necessità di estrarre le pietre per l’affilatura. Ora i produttori possono creare pietre in diverse grane. Più alto è il numero, più vicini sono i pezzi di grana, e più fine è il bordo che può mettere sulla tua lama.

Acciaio per affilare

Un acciaio per affilare è una barra con diamante (o altre punte per affilare) incorporato nella sua superficie. Quando trascini la lama del tuo coltello su un acciaio per affilare, questo rimuoverà il metallo, permettendoti di riparare i bordi danneggiati o scheggiati del coltello. Gli acciai per affilare sono ottimi per il restauro di coltelli antichi, anche se può essere difficile ottenere un bordo coerente fino a quando non si ha la tecnica giù.

Knife Hone

Opposto di un acciaio per affilare, coltello hones non rimuovere il metallo dal bordo del vostro coltello. Invece, un coltello affilato rimodella il metallo sul bordo del vostro coltello. Essenzialmente, un hone costringe il bordo del coltello a un punto di taglio senza rimuovere il metallo. Di solito sono in acciaio, e possono essere un passo finale ideale nel processo di affilatura.

Affilatore elettrico

Se preferisci un approccio high-tech e ad alta praticità per l’affilatura del tuo coltello da tasca, un affilatore elettrico potrebbe essere da prendere in considerazione. Questi affilatori usano mole o nastri per rimuovere rapidamente il metallo, permettendoti di portare un coltello da gravemente danneggiato a tagliente in breve tempo. Sii consapevole che lavorano molto velocemente, quindi potresti potenzialmente danneggiare il tuo coltello se non stai prestando attenzione.

Cosa considerare quando si sceglie il miglior affilacoltelli tascabile

Prima di iniziare lo shopping per il miglior affilacoltelli tascabile per le tue esigenze, ci sono alcune cose che dovresti sapere. La seguente sezione delinea tutti i dettagli importanti che si dovrebbe guardare fuori per mentre si è lo shopping per il vostro nuovo affilatore. Tenere a mente queste considerazioni ti aiuterà a scegliere un ottimo modello.

Dimensioni e peso

Scegliere il miglior affilacoltelli da tasca per le tue esigenze potrebbe dipendere dalle dimensioni e dal peso. Dopo tutto, un affilatore è uno strumento, e se è troppo ingombrante da maneggiare, l’affilatura potrebbe diventare pericolosa.

Inoltre, considera la conservazione. Un set professionale di pietre per affilare può essere piuttosto pesante e potrebbe essere difficile da riporre. Al contrario, un’asta di affilatura pesa meno di un chilo e di solito si ripone abbastanza bene in un blocco di coltelli o in un cassetto. La compattezza non è sempre tutto, però. Un affilatore più piccolo richiede una presa salda per essere sicuro, quindi tienilo a mente prima di acquistare l’affilatore più piccolo che puoi trovare.

Angolo regolabile

Quando si tratta di affilare il tuo coltello da tasca, la maggior parte degli strumenti richiede di determinare l’angolo che utilizzerai per affilare un nuovo bordo sulla tua lama. Cambiando il passo della molatura, si può cambiare la nitidezza del coltello. Alcuni utensili hanno angoli regolabili o almeno guide che puoi seguire per scegliere tra gli angoli di affilatura.

Va bene sottolineare che, in generale, affilatura e durata hanno una relazione inversa quando si tratta di posate. Più la molatura del coltello è affilata, più sarà difficile da mantenere. Più il bordo del coltello è durevole, più sarà opaco. È necessario trovare un mezzo felice per ogni lama, ma 17 gradi è un ottimo punto di partenza.

Fasi di affilatura

Affilare il tuo coltello da tasca al bordo ideale è un processo. Di solito dovrai iniziare con un numero di grana più aggressivo (più basso è il numero, più aggressivo è) e lavorare progressivamente verso una grana più fine.

Molti affilatori sono dotati di una forma di stadi di affilatura. Alcuni hanno affilatori al diamante incorporati, così come affilatori in ceramica. L’idea è che dovrai rimuovere la maggior parte del materiale con una grana aggressiva, poi metterlo a punto con una grana più fine. Assicurati di scegliere un affilatore che ti permetta di lavorare fino al bordo desiderato.

Superficie abrasiva

Quando sei a caccia del tuo nuovo affilatore per coltelli tascabili, vorrai dare ai tipi di abrasivi per affilare disponibili qualche pensiero.

Quando si tratta di pietre artificiali, troverai una varietà di grane abrasive aggiunte attraverso la pietra. Abrasivi come diamanti, carburo di tungsteno e ossido di alluminio sono aggiunte popolari a queste pietre, e fanno un lavoro eccellente per rimuovere il metallo e lucidarlo per un bordo più fine. Anche la ceramica fa un buon lavoro come ultimo passo prima della levigatura. Ci sono anche pietre naturali, ma creano risultati meno coerenti.

Le bacchette di affilatura in acciaio ti permetteranno di mantenere il tuo bordo senza macinare quasi così spesso, quindi è una buona idea averne una a portata di mano per prolungare la vita della tua lama.

Versatilità

I coltelli da tasca sono tutti sulla versatilità, quindi dovrebbe avere senso che tu cerchi un po’ di versatilità extra dal tuo affilacoltelli. Molti affilacoltelli possono gestire diversi stili di lame, quindi vale la pena controllare prima di fare un acquisto.

Come esempio di versatilità, è possibile trovare affilatori per gestire coltelli da tasca, coltelli da cucina e forbici. Inoltre, alcuni affilatori fanno un lavoro migliore di altri per affilare le lame seghettate, quindi assicurati di controllare qualsiasi potenziale affilatore per questa capacità se questo ti interessa.

Sicurezza

Ogni volta che stai cercando di rendere più affilato uno strumento, c’è un rischio di lesioni che è necessario tenere a mente. Puoi tagliarti se non stai attento.

Molti affilatori aiutano a mitigare il pericolo dell’affilatura. Alcuni strumenti sono dotati di guanti antitaglio che puoi indossare per evitare di tagliarti. Altri includono protezioni per le dita incorporate per mantenere le dita libere dalla lama.

A prescindere dal tipo di affilatrice e dai tipi di caratteristiche di sicurezza incorporate, è necessario fare attenzione quando si lavora con coltelli affilati, forbici e lame di qualsiasi tipo.

Il nostro Top Picks

Se ti piace mantenere un bordo perfetto (noto anche come grind), questa guida ti aiuterà a scegliere il miglior affilatore per coltelli da tasca. Dagli affilatori di base a trazione ai versatili modelli high-tech, questi top picks ti guideranno verso il miglior affilacoltelli tascabile per te.

Con diverse superfici di affilatura e levigatura, tra cui piastre rivestite di diamante, barre di levigatura in ceramica e uno stroppo in pelle, più guide per mantenere l’angolo perfetto, il Work Sharp Guided Field Sharpener è veramente uno dei migliori affilatori di coltelli tascabili sul mercato. Le guide incorporate ti aiutano a comporre un angolo di 20 o 25 gradi, e le superfici di affilatura multiple ti permettono di lavorare da una lama opaca e danneggiata a uno strumento di precisione con un bordo chirurgicamente tagliente. È un sistema di affilatura completo che metterà un bordo affilato come un rasoio su qualsiasi coltello da tasca, ma è un po’ ingombrante.

È improbabile che sarete comodi a portare questo sul campo con voi, a meno che non lo portiate in uno zaino.

Il CCKS 2-Step Knife Sharpener di Smith’s è un pratico affilatore tascabile utile per mettere un bordo veloce su un coltello. Questo affilatore è dotato di un set di lame in carburo per affilare una lama liscia, mentre il set di bacchette in ceramica affina il filo sottile lasciato durante l’affilatura. Tira semplicemente la tua lama attraverso il lato in carburo un paio di volte, poi finisci pulendo il bordo con le bacchette in ceramica. Anche se non vi darà un bordo chirurgico, è perfetto per farvi superare una situazione difficile, come tagliare un pezzo di abbigliamento in una crisi di primo soccorso. Inoltre, è perfetto per i cacciatori e gli escursionisti perché la sua finitura gialla brillante lo rende facile da trovare se cade su un pavimento della foresta.

Aggiorna il tuo gioco di affilatura con questo strumento top-notch. Invece delle mole che gli altri affilatori di potere usano tipicamente, questo affilatore usa una cinghia flessibile per mettere un bordo tagliente e durevole sul tuo coltello da tasca. Ha velocità variabili e guide della lama regolabili da 15 a 30 gradi per rendere la regolazione del bordo perfetto un gioco da ragazzi. Eccellente sui coltelli tascabili, questo affilatore può anche gestire asce, lame di tosaerba e pale. Gli aficionados dell’affilatura pignoli faranno notare che se si utilizza questo strumento secondo le istruzioni, si affila il lato sinistro della lama nella direzione sbagliata perché la cinghia gira solo in una direzione. Mentre questo strumento crea un bordo affilato, tecnicamente non segue le regole convenzionali di affilatura.

La nitidezza della lama è una cosa, ma se la lama o il manico del tuo coltello traballa nella tua mano, non è sicuro da usare. Fortunatamente, l’affilatrice EDC Micro e lo strumento per coltelli ha tutto il necessario per mantenere il tuo coltello in forma smagliante. Vanta due barre di affilatura (un diamante, una ceramica) con guide per l’angolo della lama, tre bit Torx standard e un bit driver incorporato, in modo da poter stringere il tuo coltello e il suo bordo in poco tempo con un solo strumento. È abbastanza piccolo da poterlo tenere in tasca, ma è anche dotato di un cordino per agganciarlo allo zaino o al gilet da pesca.

Piccolo ma multiuso, il PP1 Pocket Pal di Smith presenta set di lame standard in carburo e ceramica e ha anche un’asta incorporata, pieghevole, rivestita di diamante per affinare un bordo perfetto. La forma rotonda dell’asta la rende utile anche per pulire il bordo delle lame seghettate. Se non vuoi portarlo in tasca, ha un foro per la cordicella per legarlo ad uno zaino. Basta essere consapevoli del fatto che le piccole dimensioni del PP1 lo rendono meno stabile durante l’affilatura di affilatori più grandi, quindi è necessario prestare particolare attenzione per un uso sicuro.

Non trovarti mai più con una lama scomodamente opaca. Questa pietra da banco Diamond Combo mette un bordo affilato sul tuo coltello da tasca con pochi passaggi, grazie a una pietra grossolana per rimodellare la rettifica della tua lama e una pietra fine per affinare il suo bordo. La superficie diamantata interrotta permette alla limatura del metallo di raccogliersi temporaneamente all’interno dei ritagli, permettendoti di affilare la tua lama rapidamente senza intasare la superficie. Inoltre, le pietre si conservano all’interno del manico, rendendo questo uno strumento compatto per il campeggio e i viaggi di pesca. Questa pietra da banco può funzionare molto bene per i coltelli da tasca più piccoli, ma i coltelli più grandi in stile trappola potrebbero essere una sfida per affilare, poiché a causa della lunghezza relativamente breve della pietra, si esaurirebbe la pietra prima di poter trascinare l’intero bordo del coltello sulla superficie.

Se sei un collezionista, o semplicemente preferisci assicurarti che il tuo coltello sia affilato prima di uscire, questa cote premium di Sharp Pebble è ideale. Il kit di whetstone viene fornito con due grane, 600 e 1000, su lati opposti della pietra. E c’è una guida della lama inclusa per aiutarti a mettere un bordo preciso sul tuo coltello ogni volta. La custodia in bambù antiscivolo funge da supporto ed è abbastanza attraente per accompagnare i coltelli in esposizione. Avrai anche un e-book che ti porta attraverso i “punti più fini” dell’affilatura dei coltelli. Mentre questa cote è utile e versatile (va bene anche per i coltelli da cucina), non funziona altrettanto bene per le sezioni seghettate di alcuni coltelli da tasca.

Questo affilacoltelli Ultra-Tek è una bella aggiunta a molti kit. L’asta di affilatura è dotata di una lama di grana 600, rivestita di diamante, che si ripone all’interno del corpo di alluminio dell’affilatore per garantire la longevità dell’asta. La forma ovale lo rende utile per affilare lame di tutte le forme e dimensioni, specialmente coltelli da tasca con bordi seghettati. Il design zigrinato fornisce un sacco di presa quando si affina il coltello, offrendo anche una spalla per mantenere le dita lontano dalla lama. Ma come tutte le aste di affilatura, non può macinare la tua lama fino a un bordo perfetto – hai bisogno di lame in carburo e ceramica per questo – quindi non farà molto per le lame gravemente smussate.

FAQs sugli affilatori per coltelli tascabili

Anche se sei un po’ più esperto sui tipi di affilatori disponibili e quale potrebbe funzionare meglio per le tue esigenze, potresti avere ancora qualche domanda. Di seguito è riportato un elenco delle domande più frequenti sugli affilacoltelli, come funzionano e cosa fanno. Se hai ancora domande, assicurati di raggiungere il produttore del tuo affilatore e parlare con un rappresentante del servizio clienti.

Q. Quanto tempo ci vuole per affilare un coltello da tasca?

Dipende in gran parte da quanto è smussata la lama. Si può mettere un bordo veloce su una lama che è già in forma decente in 30 secondi. Altri coltelli potrebbero aver bisogno di più lavoro, ma raramente ci vorranno più di 10-15 minuti una volta che hai impostato i tuoi strumenti.

Q. Si può rovinare un coltello affilandolo?

Assolutamente. Si può rimuovere troppo materiale e rimodellare completamente la lama al punto che non funziona più bene. Questo è particolarmente importante da osservare quando si affilano coltelli vintage o classici.

Q. Devo affilare un coltello nuovo?

Molti coltelli nuovi sono affilati, ma non quanto potrebbero esserlo. Spesso escono dalla confezione con un filo piegato sull’affilatura. Una bacchetta di levigatura potrebbe aiutare a creare un bordo più affilato senza effettivamente macinare via del materiale.

Q. Quanto spesso si dovrebbe affilare un coltello da tasca?

Quando la lama smette di tagliare bene, si dovrebbe affilare. Dipende da quanto spesso usi il tuo coltello, dal materiale della lama e dall’angolo di affilatura. Un coltello spento può essere molto pericoloso da usare, perché può diventare difficile da controllare mentre è ancora abbastanza affilato da tagliare la pelle, quindi assicurati di mantenere il tuo coltello ben affilato.

Q. Che angolo si usa per affilare un coltello?

Il miglior angolo per un coltello da tasca è di circa 17 gradi. Questo angolo crea un bordo ragionevolmente tagliente e durevole.

Q. Un acciaio per affilare si consuma?

Mentre è raro che si possa consumare completamente un acciaio per affilare, i diamanti possono iniziare a perdere la loro efficacia dopo molte, molte affilature.

Si può dire che un coltello da tasca è un coltello da tasca.