Saltare i templi e avvistare le scimmie è un lavoro da fame, quindi ecco la nostra guida ai migliori ristoranti, caffè e warung di Ubud.
Non è un segreto che Ubud ospita alcuni dei migliori ristoranti di Bali. È qui che troverete due dei più premiati ristoranti indonesiani, così come il più famoso babi guling warung di Bali. Da un estremo all’altro dello spettro, la scena del cibo e dei ristoranti di Ubud è tanto varia quanto i suoi verdeggianti paesaggi ricoperti di giungla…
Perciò prenditi una pausa dal salto al tempio, dallo shopping nelle boutique e dalle avventure della bucket list per un momento, perché vorrai un assaggio dei migliori ristoranti di Ubud. Dal gourmet al gastro, dal vegano al carnivoro, questo affascinante quartiere ha tutto (cocktail inclusi!), non importa il vostro budget o la vostra voglia di cibo.
E per aiutarvi nel vostro tour culinario? Ecco la nostra lista di dove mangiare a Ubud, suddivisa in Everyday Eats per il pranzo e la cena, Cool Cafes per il caffè e il brunch, e Splurging Treats per gli intenditori della buona tavola. Abbiamo anche inserito alcuni warung balinesi locali. Happy munching Honeys!
I migliori ristoranti di Ubud per ogni occasione
Meglio per pranzo & cena: Lacasita Fonda Mexicana
Prima è arrivato Lacalaca a Seminyak, poi Lacalita a Canggu, e poi, il team technicolor dietro i migliori locali messicani di Bali ha aperto un negozio a Ubud con Lacasita Fonda Mexicana. Mettete da parte il patchouli, i germogli di alfalfa e il kombucha – chillis, enchiladas e i leggendari Jalapeño Margaritas di Laca in arrivo! Proprio così Mexi-holics, Lacasita sta ravvivando la scena gastronomica di Ubud con la sua cucina contemporanea fresca, moderna e muy picante. Con un menu ispirato dai recenti viaggi del capo in Messico, Lacasita è dove troverete le più recenti creazioni di tutti i Lacas – pensate al ceviche di latte di tigre allo zenzero, ai tacos di patate dolci e a tre tipi di mole – più molte opzioni vegane e vegetariane, perché è Ubud, dopo tutto…
Lacasita Fonda Mexicana, Jl Sri Wedari No. 4, Ubud, p. +62 822 4784 7216, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 23.30.
Meglio per il Mediterraneo rilassato: Hippie Fish
Con le sue vibrazioni boho-chic, il carattere balinese e la fantastica cucina mediterranea, Hippie Fish è il posto giusto per frutti di mare ultra-freschi, ingredienti biologici e deliziosi piatti tipici del Mediterraneo. Servito in un’atmosfera rilassata e rilassante, vorrete provare il dentice in padella con mais bruciato e salsa verde, o la fregola che è come una paella italiana con i suoi frutti di mare, aglio e basilico. E con un’atmosfera che è viva con grandi conversazioni e musica dal vivo ogni giovedì, venerdì e domenica, vorrete sistemarvi qui per lunghe e piacevoli serate con gli amici e la famiglia. È dove troverete una delle più grandi cantine di Ubud (l’accogliente bar è inondato di legno, mattoni e rattan) e vorrete tornare ancora e ancora per la regolare serie di degustazioni di cibo e mostre d’arte.
Hippie Fish, Jl Raya Ubud No.14, Ubud, p. +62 812 4641 8938, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 23.
Meglio per una cena elegante: Mozaic Restaurant Gastronomique
Mozaic Restaurant Gastronomique ha vinto così tanti premi che non possiamo nemmeno iniziare ad elencarli tutti. È una destinazione gastronomica leggendaria nel mondo della gastronomia, frequentata da buongustai di tutto il mondo (quindi è meglio prenotare!). Questo la dice lunga sull’alta cucina in continua evoluzione dello chef Chris Salans, che mette in mostra le tecniche di cottura europee, gli ottimi ingredienti importati e i prodotti locali di prima qualità, provenienti dal mare e dalle fattorie di tutta Bali. Provate il Baby Lamb giavanese con melanzane affumicate, noci Kenari, cardamomo e foglia di curry fresca, e la coda di aragosta blu canadese con patata confit in un brodo fresco di succo di vongola ed erbe del giardino. Tutto questo è poi avvolto in un ambiente elegante con un servizio impeccabile. E psst – Mozaic offre anche un’esperienza “dine-at-home” per quando avete voglia di cenare con uno chef privato!
Mozaic Restaurant, Jl Raya Sanggingan, Ubud, p. +62 361 975 768, e. ; Aperto tutti i giorni per prenotazioni dalle 12 alle 14 e dalle 18 alle 21.45.
Meglio per una serata in compagnia: The Sayan House
Questa gemma di Ubud si trova a soli dieci minuti dal centro della città, lontano dal trambusto con vista panoramica sulla foresta circostante che confina con la drammatica valle di Sayan. Aspettatevi qui una cena raffinata e informale con una fantastica fusione di cucina latino-giapponese. Stiamo parlando di crocchette di tonno con wasabi mash, foie gras Nigiri sushi e tacos di tempura di tempeh. YUM. E per tua informazione, il bar ventilato che traballa sul bordo della gola è eccezionale per un tramonto mozzafiato.
The Sayan House, Jl Raya Sayan No. 70, Sayan, Ubud, p. +62 361 4792592, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 22.
Meglio per i foodies: Locavore
Se siete abbastanza fortunati da ottenere una prenotazione in questo ristorante di Ubud (prenotate un tavolo molto prima del vostro arrivo a Bali) saprete di cosa si tratta. Come suggerisce il nome, Locavore usa solo ingredienti sostenibili provenienti da tutta l’isola – anche i piatti e i mobili sono fatti in loco. Andate alla carta o provate la famosa degustazione di sette portate per un vero assaggio del genio culinario degli chef proprietari Eelke Plasmeijer e Ray Adriansyah. Nel caso non lo sapeste, questi ragazzi hanno fatto la storia dell’Asia’s 50 Best Restaurants awards rappresentando da soli l’Indonesia e diventando l’unico ristorante (in assoluto) a scalare la classifica di ben 27 posti. Una volta che hai finito di perdere la testa per il loro cibo follemente buono, fai un salto sulla strada al loro spin-off cocktail bar The Night Rooster per un bicchierino o due.
Locavore, Jl Dewi Sita, Ubud, p. +62 361 977 733; Aperto per pranzo mar – sab 12pm – 2. 30pm e cena lun – sab 6.30.30 e cena lun – sab 18.30 – 22.00.
Migliori ristoranti di Ubud per pranzo o cena
Zest Ubud
Potenziato dalle piante, Zest Ubud è uno dei nostri migliori ristoranti brunch nel cuore hippie di Bali. Sì, è vegano, ma qui non troverete noiose ciotole di germogli di erba medica o tofu molliccio. Al contrario, aspettatevi pezzi di jackfruit grigliato con mais caramellato e “mayo” al curry, kebab sostanziosi ripieni di melanzane arrostite, e contorni sostanziosi come frittelle di manioca schiacciate, patatine di radice di taro e carote speziate appiccicose. E non fateci nemmeno iniziare con i dessert…. Un muffin alla banana in un bicchiere? Puoi scommetterci. È tutto un po’ birichino, ma molto carino – in più di un senso.
Zest Ubud, Jl Raya Penestanan Kelod No.8, Ubud, p. +62 823 4006 5048, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 8 alle 22.
Ibu Susu Bar & Kitchen
Questo piccolo locale di Ubud può anche essere di piccole dimensioni, ma ha fatto una grande onda sulla scena gastronomica di Ubud. Il menu pan-asiatico va dalle torte calde di pandan per la colazione, ai panini al vapore con pancia di maiale, alle fritture di granchio e al Beef Rendang per il pranzo e la cena. E mentre il cibo qui supera tutte le aspettative, anche i cocktail hanno fatto scalpore. Lo Smoked Negroni si adatterebbe bene a uno speakeasy di New York; il Salted Caramel Espresso Martini è lassù con i migliori cocktail di Bali; e il Your Majes-Tea è servito in una teiera sia per il gusto che per i complimenti di Instagram. Alla salute!
Ibu Susu Bar & Kitchen, Jl Monkey Forest, Padang Tegal Kelod, Ubud, p. +62 361 9084861, e. ; Aperto tutti i giorni 12pm – 12am.
Sage Bali
Involtini estivi, curry fragrante e ciotole abbondanti – cosa si può volere di più da un ristorante del centro di Ubud? Questo amato e vivace ristorante vegano è dove troverete grandi insalate e dolci cremosi accanto a stuzzichini cattivi ma così buoni, come ali di bufalo di tempeh e frittate di cavolfiore, oltre a una deliziosa selezione di frullati, succhi e mocktails. Provate i Jackfruit Tacos (sono da sempre i preferiti) e il panino BLT con pancetta di tempeh – assicuratevi solo di lasciare spazio per il dessert, perché la loro Carrot Cake senza glutine è leggendaria! +62 361 976 528, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 8 alle 21.30.
Dumbo
Tre è davvero il numero magico per il gruppo di ristoranti vegetariani più apprezzato di Bali. Prima è arrivato Green Ginger Noodle House a Canggu, poi The Elephant a Ubud (vedi sotto), e infine, gli OG di questo impero consapevole hanno aperto Dumbo – un moderno concetto di cibo italiano cotto a legna che è altrettanto verde, pulito e biologico dei suoi predecessori. Sullo stesso vialetto di The Elephant, Dumbo è tutto sul cibo buono e onesto che è il più ecologico possibile – senza compromettere il sapore, naturalmente. Provate i fiori di zucchina in tempura con ricotta, limone, menta e maionese al peperoncino verde, la polenta con guance di barbabietola brasate, e qualunque cosa facciate, non perdetevi le sottili e croccanti pizze cotte a legna (vengono da un forno dal design spettacolare). Se questo non fosse abbastanza allettante, l’1% di tutti i profitti viene donato per proteggere gli oranghi in Indonesia, quindi hai una buona scusa per rimpinzarti in modo stupido.
Dumbo, Jl Raya Sanggingan, Ubud, p. +62 812 3838 9993, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 15 & dalle 17 alle 22.
TYGR
Aperto per la prima volta a Canggu come primo hand-roll bar di Bali, TYGR ha portato tutti i nostri piatti preferiti a questo indirizzo di Ubud – inclusi i nori rolls di livello superiore e i piatti giapponesi modernizzati. Tutto è fatto fresco (non c’è nessun treno di sushi discutibile qui) con rotoli fatti a mano su ordinazione e arrotolati davanti ai tuoi occhi con riso ancora caldo, nori croccante e ripieni freschissimi. Va da sé che un Sake o una Sapporo ghiacciata completano il tutto…
TYGR Ubud, Jl Penestanan Kelod No.8, Ubud, p. +62 813 3916 3894, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 11 alle 22.
Moksa
Frescamente preparato con amore e passione, il cibo al Moksa è tutto sulla freschezza e il sapore. Il fatto che sia anche a base di piante e super salutare è un bonus felice – quindi riempitevi gli stivali di delizie vegane (ciao ciao tacos di jackfruit) e sistematevi per una deliziosa esperienza culinaria informale che è super buona per voi, il tutto mentre si affaccia sul giardino di permacultura di Moksa. Oh e per tua informazione, la panna cotta al cioccolato al cocco crudo è letteralmente da morire…
Moksa, Jl Puskesmas Ubud II Kutuh, Gg Damai, Sayan, Ubud, p. +62 813 3977 4787, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 9 alle 22.
SPICE di Chris Salans
Chris Salans, l’uomo dietro l’iconico Mozaic Bali, lo ha fatto di nuovo con SPICE. Questo gastrobar aperto tutto il giorno è diventato un punto di riferimento a Ubud, grazie al suo buon cibo casual in un’atmosfera vibrante. Mescolando ingredienti e sapori indonesiani con bocconcini occidentali in stile bistrot, tutto qui ha il tocco di Salans, questa volta servito in un ambiente freddo. Sedetevi al bar e guardate la squadra di cucina che crea una tempesta culinaria, o sedetevi sui tavoli comuni e guardate il mondo che passa attraverso le finestre di vetro. Consiglio: al calar della sera, il bar ronza grazie alla collezione di cocktail di ispirazione locale.
SPICE by Chris Salans, Jl Raya Ubud No 23, Ubud, p. +62 361 479 2420; Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 22.
Sayuri Healing Food
Dite sì a Sayuri; un sano caffè vegano di cibo crudo con tante buone vibrazioni. Non c’è niente di più sano: tutto nel menu è senza frumento, senza latticini &animali, senza glutine & senza soia. E non si limitano a servirlo, le brave persone di Sayuri danno l’esempio, quindi se avete voglia di imparare a preparare da soli deliziose prelibatezze a base di cibo crudo, andate a una delle lezioni speciali che insegnano a vivere meglio attraverso il cibo curativo.
Sayuri, Jl Sukma No. 2, Ubud, p. +62 361 908 0385, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 7 alle 22.
Restaurant Nusantara
Portatoci dallo stesso premiato team culinario di Locavore, il ristorante Nusantara è tutto incentrato sul cibo indonesiano di alta qualità proveniente da tutto l’arcipelago. È tanto autentico quanto delizioso, e con piatti che rappresentano il cuore e l’anima di questo enorme paese, si può essere sicuri di un viaggio culinario come nessun altro. Proprio come Locavore, il nostro consiglio è di prenotare in anticipo, perché questo è un altro successo tutto l’anno.
Restaurant Nusantara by Locavore, Jl Dewi Sita, Ubud, p. +62 361 972 973, e. ; Aperto tutti i giorni, dalle 18 alle 22.
Casa Luna
Con la sua atmosfera tropicale rilassata e il mix Bali-chic di mobili e tessuti tradizionali, Casa Luna è un punto di riferimento di Ubud che serve autentico cibo balinese e piatti moderni e nutrienti da più di 25 anni. Portato a noi dalla rispettata icona di Bali, Janet De Neefe, Casa Luna è leggendario, proprio come la loro Paella in stile balinese e la deliziosa torta al lime che è stata nominata la migliore dell’isola più di una volta. Le opzioni vegane e vegetariane giocano un ruolo significativo nel menu, e gli ingredienti biologici sono raccolti a mano dal giardino di Casa Luna. E psst – date un’occhiata alle regolari lezioni di cucina di Casa Luna se volete imparare tutti gli squisiti segreti.
Casa Luna, Jl Raya Ubud, p. +62 361 977 409, e; Aperto tutti i giorni dalle 8 alle 23.
Current Social Club & Kitchen
Un social club alla moda e un ristorante Asian-fusion, Current Social Club & Kitchen a Ubud ospita uno spazio cocktail alla moda e un menu epico di Oriente incontra Occidente. Descritto come “un luogo in cui Ubud si dà al casual-sexy”, Current è il luogo in cui è possibile uscire, socializzare e incontrarsi davanti a piatti condivisi, cocktail unici ed eventi cool. Pensate alle ciotole per la colazione e ai bao buns con pancetta stagionata in casa, insieme a serate di film di basso profilo, ospiti speciali DJ e happy hour a base di gin & tonic. Inoltre, il menu è tutto incentrato sull’uso di ingredienti locali e biologici per dare una svolta ai classici occidentali e asiatici – provate le costolette di maiale brasate al caffè di Kintamani per capire cosa intendiamo.
Current Social Club & Kitchen, Jl Nyuh Bojog, Mas, Ubud, p. +62 361 971377, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 7.30 alle 23.
The Elephant
L’emporio del cibo lento e tutto un fascio di bontà solare, The Elephant mescola piatti sani con viste favolose su Tjampuan Ridge. Etici, vegetariani e fantastici, i piatti qui sono tutti fatti con amore e presentati splendidamente, specialmente se abbinati a un succo di frutta salutare o a un frappè felice. Provate il Pad Thai, il curry e le patatine di polenta, e se avete voglia di un retox, anche la lista dei cocktail è da non perdere…
The Elephant, Jl Raya Sanggingan, Ubud, p. +62 85 100 161 907, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 8 alle 21.30.
Indus Restaurant
Con la sua vista mozzafiato sul crinale Tjampuhan e sul vulcano Agung, e le sue splendide colonne intagliate a mano, i pavimenti in terrazzo e i mobili in teak, il ristorante Indus potrebbe quasi distrarvi dagli impeccabili piatti di ispirazione asiatica – quasi. Dopo oltre 20 anni di perfezionamento dell’arte della cucina locale con una fusione di altri tocchi asiatici (Indus è della stessa mente culinaria che ci ha comprato Casa Luna), Indus sa esattamente come montare un ricco e cremoso rendang di jackfruit, o un fumante spread di pollo satay che gocciola in una vellutata salsa di arachidi. Distribuito su due livelli, Indus è uno dei ristoranti più mozzafiato di Ubud e da sempre uno dei preferiti dagli stranieri. Consiglio: arrivate al crepuscolo per un cocktail al tramonto, e venite il venerdì per un banchetto di pesce che serve pesce fritto nel wok, alla griglia, brasato, al curry o al vapore in foglie di banano. Yum!
Indus Restaurant, Jl Raya Sanggingan No. 88X, Kedewatan, Ubud, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 9 alle 23.
ponti Bali
“Dove i mondi si incontrano” è il motto di Bridges – un detto che capirete immediatamente nel momento in cui attraverserete le porte abbracciate dalla giungla di questa icona di Ubud. Ma al di là dei dintorni, Bridges riunisce anche due mondi culinari: il meglio dei sapori indonesiani accanto alle tecniche di cucina europea. Con sette livelli diversi per cenare, potete rilassarvi sulla terrazza e guardare il mondo che passa sopra di voi, o guardare giù verso la valle della natura incontaminata sottostante. Qualunque cosa scegliate, assicuratevi di abbinarlo con uno dei loro molti vini e formaggi importati.
ponti Bali, Jl Raya Campuhan, Ubud, p.+62 361 970 095, e. ; Aperto tutti i giorni 11am – 11.30pm.
Copper Kitchen
Con i suoi interni accattivanti e il mix di cucina stagionale indonesiana e occidentale ‘earth-to-table’, il ristorante sul tetto di Copper Kitchen è sulla bocca di tutti. Aspettatevi autentici sapori locali e alcuni dei più freschi ingredienti locali provenienti dalla loro fattoria, e tenete d’occhio gli eventi culinari speciali di Copper Kitchen, con menu di degustazione abbinati a vini e collaborazioni con altri chef di talento.
Copper Kitchen, Jl Bisma, Ubud, p. +62 361 479 2888, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 7 alle 23.
Manisan
Trova il cuore e l’anima della cucina indonesiana al Manisan, dove il cibo e l’arredamento richiamano l’età dell’oro degli antichi regni e delle vie delle spezie. Immergiti nell’ambiente all’aperto circondato da campi di riso e immergiti nell’eredità di Bali mentre ti ingozzi di prelibatezze come il sate ayam o il rendang di manzo che hanno reso famosa l’Indonesia. Provate il Sate Sapi Pontianak – delizioso satay di manzo marinato con soia dolce, coriandolo, candlenut e ananas prima di essere cucinato alla perfezione su una griglia a carbone.
Manisan, Jl Hanoman, Ubud, p. +62 361 846 8933 / +62 361 846 8925, e. ; Aperto tutti i giorni 8 – 22.
La Pacha Mama
Superba cucina messicana con una svolta; tutto sul menu di La Pacha Mama è totalmente vegetariano o pescetariano, con tutti gli ingredienti tradizionali a base di carne sostituiti da prodotti vegetali e frutti di mare freschi. Pensate ai funghi ubriachi e alle tostadas di carote per iniziare, o ai tacos di gamberi e ai burritos di jackfruit a cottura lenta per i secondi. Un’infarinatura di dessert e una lista di bevande molto adulta aggiungono il sapore di questo punto fermo di Ubud.
La Pacha Mama, Jl Raya Penestana Kelod 1, Ubud, p. +62 361 90 80 225, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 16 alle 23.
Kismet Restaurant & Lounge
Appena fuori dalla famosa Monkey Forest, Kismet Restaurant & Lounge è nascosto tra le pittoresche e strette strade del centro di Ubud, e serve delizie vegetariane e vegane sotto forma di hamburger di halloumi, ciotole di tempe, lasagne di polenta e molti piccoli piatti stile tapas da condividere.
Kismet Restaurant & Lounge, Jl South Goutama No.27X, Ubud, p. +62 361 908 0702; Aperto tutti i giorni dalle 9 alle 12.
COOL CAFESThe best restaurants in Ubud for breakfast & brunch
Milk & Madu Ubud
A grande richiesta, il caffè Canggu preferito da tutti ha trovato una seconda casa nel cuore di Ubud. Portando quelle incredibili colazioni per tutto il giorno, pranzi sontuosi e cene deliziose nel quartiere di Ubud, Milk & Madu Ubud significa che puoi mettere le mani affamate su quelle uova shakshuka e sugli hamburger mastodontici in due sedi sull’isola – per non parlare di quelle pizze cotte nel forno a legna che la domenica sono tutte da mangiare. E proprio come il suo locale gemello, le vibrazioni qui sono tropicali, fresche e accoglienti, con un arredamento industrial-chic sufficiente a farvi #interiorcrush. È tutto ciò che amiamo di Milk & Madu Canggu, proprio a casa nel centro culturale di Bali.
Milk & Madu Ubud, Jl Sweta No 3, Ubud, p. +62 812 3673 6733, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 7.30 alle 22.
Alchemy
La stregoneria vegana e la magia del cioccolato crudo sono le nostre cose preferite di questo caffè di Ubud meravigliosamente elegante, dove amore, autenticità, salute e gratitudine sono i valori fondamentali. Pensate alla bontà del cibo crudo (enormi insalate di superalimenti e ciotole di frullati per tutto il giorno) abbinate a delizie dolci come la loro decadente torta banoffee o le barrette di gelato senza zucchero Bounty – il tutto servito con una tazza di kombucha di origine singola o refrigerata. Magico.
Alchemy, Jl Penestanan Kelod No.75, Sayan, Ubud, p. +62 361 971 981, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 7 alle 21.
Watercress Ubud
Caffè epico, succhi spremuti a freddo, colazioni rustiche, insalate deliziose, torte fatte in casa, e tanto altro. Watercess Ubud è un’altra esportazione del sud di Bali che ha fatto la sua casa a Ubud, portando tutto ciò che amiamo dell’indirizzo di punta di Seminyak nella striscia di Monkey Forest. In vero stile Watercress, fanno tutto alla perfezione. I nostri preferiti? L’hamburger vegetariano, il salmone affumicato con bagel al formaggio cremoso e alcune delle costolette da leccarsi le dita. Un design tropicale minimalista con posti a sedere in comune rifinisce questo posto – oh, e vi abbiamo detto che c’è un wine bar al piano superiore?
Watercress Ubud, Jl Monkey Forest, Ubud, p. +62 361 976 127; Aperto tutti i giorni 7.30 – 22.30.
Suka Espresso
Nato nel Bukit e ora un punto di riferimento a Ubud, Suka Espresso è dove i fanatici del brunch si affollano per banchettare con il menu ordinato e assolutamente delizioso di piatti tipici del caffè in stile australiano (l’avocado smash qui è probabilmente il migliore in circolazione – dobbiamo dire altro?) mentre gli amanti del L profondo vengono per il fatto che si procurano i loro chicchi in piccoli lotti dall’Indonesia e dal Sud America per la perfetta tazza di caffè. Sì, questa è una tappa tropicale da non perdere per il vostro brunch quotidiano a base di caffè &.
Suka Espresso, Jl Raya Pengosekan Ubud No.108, Ubud, p. +62 812 4652 7605, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 7.30 alle 22.
Yellow Flower Café
Nascosto appena dopo il Blanco Museum a pochi minuti dal centro di Ubud, Yellow Flower Cafe è un piccolo angolo di calma che sembra di stare nel salotto tropicale di qualcuno. Divani di bambù bassi o a gambe incrociate sui cuscini, è il posto perfetto per fare uno spuntino con gustosi e sani cibi indonesiani e macinati occidentali. Anche se non sentirete questo caffè sulla bocca di ogni visitatore dell’isola, è la gente del posto e gli espatriati esperti che hanno Yellow Flower tra le chiamate rapide.
Yellow Flower Café, Penestanan Steps, Jl Sanggingan, Ubud, p. +62 812 3889 9695; Aperto tutti i giorni 7.45am – 9pm.
KAFE
Tra la mensa tropicale e il bistrot in stile newyorkese si trova KAFE, un posto molto carino per la colazione, il pranzo e i pasti leggeri appena fuori da Jalan Hanoman nel centro di Ubud. Sfoggiando sia opzioni vegetariane e vegane che qualche apparizione di carne, lo splendido menu è stato accuratamente coltivato e sviluppato in linea con l’etica del proprietario di uno stile di vita sano e rispettoso dell’ambiente. Delizioso e buono per voi, doppia vittoria!
KAFE, Jl Hanoman No. 44 B, Padang Tegal, Ubud, p. +62 811 179 3455, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 7 alle 23.
Clear Café
Il tuo negozio unico per un nutrimento sano e olistico, Clear Café offre una filosofia di ‘cibo pulito per menti chiare’ abbinata a un arredamento accogliente e una colonna sonora eccentrica per gli appassionati di musica. Date un’occhiata alla rinfrescante lista di tonici ed elisir prima di tuffarvi nel super delizioso menu internazionale vegetariano e pescetariano.
Clear Café, Jl Hanoman No.8, Ubud, p. +62 878 6219 7585; Aperto tutti i giorni dalle 8 alle 23.
Mudra
Un concetto di caffè ayurvedico per buongustai consapevoli (prova a dirlo cinque volte velocemente), Mudra porta nella capitale culturale di Bali pranzi illuminati e specialità vegane. Il caffè di piccola produzione è eccezionale, così come la selezione di tè sani in foglia e kombucha – perfettamente abbinati a indulgenti ciotole di drago, roti canai burrosi o Poke Poke freschi, per citarne solo alcuni. Oh, e non perdetevi il mochi fresco e i churros kaya – il tutto servito in un interno rilassato e accogliente, con soprammobili che fanno sentire bene e fantastiche opere d’arte in abbondanza.
Mudra, Jl Goutama Sel. No.22, Ubud, p. +62 85 738 950 883; Aperto mar – dom, 8.30 – 21.30.
Ubudian Cafe Bali
Grande cibo, atmosfera fantastica e una piscina dove rilassarsi dopo aver mangiato – Ubudian Cafe sa come attirare la nostra attenzione! Annidato tranquillamente sulla strada a sud della città, amiamo questo adorabile piccolo caffè per i suoi piatti salutari e le sue ciotole di frullati super-duper – la colazione non è mai stata così colorata! Nomadi digitali, vorrete portare il vostro lappy e godervi le vibrazioni fredde che sono perfette per un networking senza distrazioni.
Ubudian Café Bali, Jl Raya Pengosekan, Ubud, p. +62 812 3756 9849; Aperto tutti i giorni dalle 7 alle 23.
I semi della vita
Combinando divertimento, sapore, vivacità e integrità attraverso Raw Living Foods, Yoga e Holographic Kinetics, Seeds of Life è molto più di un semplice caffè. Fate un salto per assaggiare i loro piatti eccezionali (crudi, vegani e vegetariani, naturalmente) e rimanete nei paraggi per assorbire il loro approccio olistico alla vita. Dai tonici taoisti e dall’Ashtanga Yoga alle lezioni di cibo crudo e ai tè cinesi artigianali, qui puoi dare al tuo corpo e alla tua anima una bella ripassata.
The Seeds of Life, Jl Gootama No.2, Ubud, p. +62 361 970 650; Aperto tutti i giorni dalle 8 alle 22.
Akasha
Cibo per l’anima? Puoi scommetterci. Akasha è il ristorante vegano onnicomprensivo di Ubud, e poi un bar di frullati, un salone di shisha e tutto quello che si può immaginare, tutto sotto lo stesso tetto. E come molti degli altri locali di Ubud, Akasha è anche un posto per la comunità cosciente per uscire, fare stretching, ballare, aggiornarsi con un dolce crudo, e anche immergersi nella piscina dell’adiacente Bio-Resonant Eco-Dome, dove troverete una delle notti di sonno più curative in giro. Qualunque cosa scegliate, non perdetevi le colorate e salutari ciotole per la colazione, le insalate dal giardino alla tavola e, naturalmente, i dessert crudi…
Akasha Restaurant, Jl Sinta Tegallalang, Ubud, p. +62 813 3888 5397; Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 22.
I migliori ristoranti di Ubud per le tasche più grandi
Room4Dessert
Per qualcosa di totalmente diverso (ma innegabilmente fantastico) andate al Room4Dessert per dolci e bevande super cool in un locale notturno stravagante, diretto dal famoso newyorkese Will Goldfarb. All’interno, abbracciate la golosità con un menu di degustazione di dolci e cocktail, o andate sul retro, nel giardino della terrazza, per godervi un concetto in stile tapas spagnolo, pieno di gustosi bocconcini come il prosciutto iberico e lo stinco di manzo brasato.
Room4Dessert, Jl Sanggingan, Ubud, p. +62 81 236 662 806; Aperto da martedì a domenica, dalle 17 alle 23.
Kubu
Ampiamente riconosciuto come il miglior ristorante di Bali, Kubu a Mandapa – una riserva Ritz Carlton, è veramente divino. Rinfrescato dalla brezza tropicale di Bali e dai suoni rilassanti del fiume Ayung sottostante, questo ristorante di bambù è avvolto dalla natura e dalla pura decadenza. Sotto la direzione esperta e creativa di chef pluripremiati, Kubu serve una raffinata cucina mediterraneo-europea, preparata con i prodotti freschi della regione. Provate il menu di degustazione da sei a otto portate dello chef, e potreste voler portare un accompagnatore, perché questo posto è semplicemente da sogno.
Kubu at Mandapa, a Ritz Carlton Reserve, Jl Kedewatan, Banjar Kedewatan, Ubud, p. +62 361 479 2777; Aperto tutti i giorni 18.30 – 23.00.
Apéritif
Il più recente ristorante di alta cucina sulla scena gastronomica di Ubud, Apéritif è tutto su prodotti di alta qualità, squisitamente presentati in un menu di otto portate di sola degustazione di sublime ed eclettica cucina globale. Pensate al pesce pappagallo leggermente stagionato arrotolato nella polvere di alghe, servito con leche de tigre, alghe hijiki, peperoncino rosso, aneto e olio di lime kaffir. O granchio papuano al curry con cavolo rapa, uova di salmone e agrumi. Il programma delle bevande è altrettanto impressionante, guidato dal premiato barista Ran Van Ongevalle, e ispirato ai Roaring Twenties con un tocco tropicale di Bali per buona misura. Questa è un’esperienza culinaria da non perdere.
Apéritif, Jl Lanyahan, Banjar Nagi, Ubud, p. +62 361 9082777, e. ; Aperto mer – lun 4pm – 1am.
BLANCO Par Mandif
Ogni buongustaio di Bali che si rispetti conosce il BLANCO Par Mandif – il ristorante che una volta aveva solo dieci posti a sedere e che serve cucina indonesiana ultra raffinata in un ambiente assolutamente raffinato. Bene, dopo tanto clamore tra i buongustai, il celebre chef e ristoratore Mandif Warokka (lo stesso proprietario del Teatro a Seminyak) ha ampliato questo intimo e premiato ristorante per ospitare 28 fortunati ospiti. Vorrai prenotare uno di questi posti caldi, perché Mandif ha messo gli occhi sulle stelle Michelin, e noi non ne dubitiamo nemmeno per un secondo. Lavorando con gli agricoltori locali, il cibo è fresco e prodotto localmente, e mentre il menu degustazione è al centro della scena, non dimentichiamo le bevande. Adoriamo il banco dei mini-cocktail al tavolo di degustazione dello chef, che agita e mescola i cocktail classici davanti ai vostri occhi – molto 007!
BLANCO Par Mandif, Komplek Museum Blanco, Jl Raya Tjampuhan, Ubud, p. +62 361 479 2284, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 18.
Hujan Locale
Hujan Locale è un altro vincitore culinario del celebre Street Food Chef di Bali, Will Meyrick. L’uomo dietro Sarong e Mama San è accreditato ancora una volta per aver messo il suo tocco sui cibi di strada preferiti in Asia in un altro ristorante premiato – questa volta nel suo piccolo Ubud. Il ristorante a due piani presenta un vasto menu con alcuni dei gusti e dei sapori caratteristici di Will, colmando il divario culturale tra il fine dining asiatico e il cibo casalingo casuale. Con vari curry e stir fries in offerta, l’unico problema è dover scegliere tra loro…
Hujan Locale, Jl Sri Wedari No. 5, Ubud, p. +62 361 849 3092; Aperto tutti i giorni dalle 11 alle 15 e dalle 17.30pm – 11pm.
Uma Cucina
Se state cercando un lusso di ispirazione italiana, non cercate oltre Uma Cucina. Gustose prelibatezze italiane sono fatte proprio qui, di provenienza locale e servite fresche con un focus sulla cucina moderna e leggera che mostra il massimo rispetto per le sfumature locali. Il forno a legna e la griglia a carbone danno un’affumicatura distintiva ai loro piatti (ciao sapori rustici italiani), mentre le verdure di stagione, i frutti di mare freschi dell’oceano e le carni a cottura lenta sono colorate, semplici e perfette da condividere. Passa di domenica per il loro leggendario brunch domenicale.
Uma Cucina, Uma by COMO, Jl Raya Sanggingan, Banjar Lungsiakan, Kedewatan, Ubud, p. +62 361 972 448, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 23.
CasCades
Situato in un’alta casa balinese con tetto di paglia su un crinale che domina la lussureggiante “Valle dei Re”, CasCades promette una meravigliosa esperienza culinaria. Posseduta e gestita da australiani, CasCades si rifornisce dei migliori prodotti da tutto il mondo, tra cui manzo australiano Wagyu, aragosta canadese e foie gras francese. Il cibo è sublime e le viste tropicali non sono seconde a nessuno, e ci sono anche esibizioni dal vivo di Grand Piano la sera.
CasCades al Viceroy Bali, Jl Lanyahan, Banjar Nagi, Ubud, p. +62 361 972 111 e. ; Aperto tutti i giorni 12pm – 9pm.
Tanah Gajah
Viste panoramiche sulle risaie, una giungla tropicale là fuori e una linea gastronomica di specialità balinesi, asiatiche e occidentali – il ristorante di Tanah Gajah è davvero un ristorante da manuale. Accomodatevi su una sedia di canna imbottita nella ventilata sala da pranzo sotto un tradizionale tetto di paglia balinese, e gustate la migliore cucina dell’Executive Chef Khairudin ‘Dean’ Nor. Questo genio della cucina trasforma autentici piatti locali in capolavori culinari. Consiglio: provate l’Otoro Tataki sambal matah con finocchio biologico croccante, pomodoro biologico coltivato in casa, nasturzi e verdure biologiche appena raccolte.
Tanah Gajah, Jl Goa Gajah, Tengkulak Kaja, Ubud, p. +62 361 975 685, e. ; Aperto tutti i giorni 7 – 23.
Plantation Restaurant
Pregiudicato per il suo accreditamento Slow Food, il Plantation Restaurant dell’Alila Ubud è uno spettacolo da vedere e un ospite sano di cibo delizioso e nutriente da gustare. Il team culinario prepara con passione l’autentica cucina balinese e menu di degustazione stagionali ispirati a ingredienti freschi, tutti di provenienza locale o raccolti nell’orto biologico. E, in linea con la filosofia Slow Food, ogni piatto è sostenibile, attento all’ambiente e fa bene anche a te, quindi puoi banchettare senza sensi di colpa con capesante scottate in padella, pollo al sangue, petto d’anatra stagionato e satay balinese, il tutto mentre ti godi la vista della giungla dal ristorante all’aperto, con il suo bar centrale, gli imponenti pilastri in cocco e il tradizionale tetto in alang-alang. Swoon!
Plantation Restaurant at Alila Ubud, Desa Melinggih Kelod, Payangan, Ubud, p. +62 361 975 963, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 7.30 alle 22.
Ristorante Lumbung & Padi Fine Dining
C’è doppia delizia a Desa Visesa, perché questo indirizzo superstar ospita non uno ma due concetti culinari – da nientemeno che dallo chef indonesiano Mandif Warokka. Metà ristorante pescetariano e metà cucina indonesiana, il Lumbung Restaurant & Padi Fine Dining è qualcosa di molto speciale. Diriga i suoi piani per la cena al Lumbung Restaurant per un’incredibile cucina indonesiana che si sbizzarrisce con i comfort food, o vada al Padi Fine Dining, dove il pesce e i frutti di mare di prima qualità vengono trasformati in delizie gastronomiche leggere e sontuose. Al Lumbung Restaurant, optate per il satay di manzo Wagyu e l’anatra balinese, mentre al Padi Fine Dining, scegliete il menu di degustazione dello chef che presenta il granchio nuotatore blu e il vellutato riccio di mare.
Lumbung Restaurant & Padi Fine Dining a Desa Visesa Ubud, Jl Suweta, Banjar Bentuyung Sakti, Ubud, p.+62 361 2091788, e. ; Orari di apertura: Lumbung Restaurant tutti i giorni dalle 11 alle 23 | Padi Fine Dining Tues – Sun 6pm – 11pm.
Fivelements Sakti Dining Room
Vegan fine dining? Puoi scommetterci. Situata tra il fiume sacro Ayung e i lussureggianti stagni e giardini tropicali, la premiata Sakti Dining Room di Fivelements propone una cucina vegana raffinata in un ambiente eco-lussuoso. Il menu è tutto a base di piante, cibi crudi vegani viventi, magistralmente curati in alcuni dei piatti più sorprendenti che abbiamo mai visto. Lasciando che i doni di madre natura brillino veramente, diversi gusti, consistenze, colori vibranti e sapori puri sono preparati con passione e massima precisione. Per avere un assaggio del repertorio culinario completo, optate per i menu degustazione firmati dallo chef – non ve ne pentirete.
Sakti Dining Room at Fivelements, Puri Ahimsa Banjar Baturning, Mambal, Ubud, p.+62 361 469 206, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 7 alle 23.
Api Jiwa
Il ristorante d’autore di Capella Ubud (uno splendido rifugio in stile glamping nel cuore della foresta pluviale) Api Jiwa è un teatrale ristorante di street food asiatico in un ambiente di giungla all’aperto. Chiamato come la parola sanscrita che significa “fuoco dell’anima”, l’attrazione principale qui è la griglia interattiva Robatayaki di Api Jiwa, che serve bocconcini contemporanei che seguono una filosofia di cucina dal collo alla coda, dalla fattoria alla tavola. Allo spiedo e alla griglia con precisione a cinque stelle (grazie all’esperienza dello chef australiano Matt McCool), tagli di carne australiana di alta qualità, frutti di mare, pesce e frattaglie sono insaporiti da spezie locali e verdure biologiche di stagione provenienti dall’orto del campo e dalle fattorie circostanti. Non ci sono menu qui, solo un’esperienza culinaria ‘Omakase Stye’ in continua evoluzione dove ogni piatto è fatto su misura per un gruppo di soli 16 fortunati commensali.
Api Jiwa at Capella Ubud, Jl Raya Dalem, Banjar Triwangsa, Desa Keliki, Tegallalang, Ubud, p. +62 361 2091 888, e. Aperto tutti i giorni.
LOCAL LOVESThe best restaurants in Ubud for local food & budget bites
Ibu Oka Warung
Se volete mangiare i migliori ciccioli di maiale di sempre, allora andate da Ibu Oka Warung. Questo piccolo ristorante di fronte all’Ubud Palace è un’istituzione di Ubud che attira sia i locali che gli amanti del cibo da tutto il mondo, tutto grazie al loro succulento maialino da latte arrostito, conosciuto localmente come babi guling. I maiali stessi arrivano in motocicletta e vengono serviti in grossi pezzi in una ciotola di rattan con riso, intestini fritti, verdure piccanti e la salsa segreta di Ibu Oka. Se non avete mangiato da Ibu Oka, avete mai visitato Ubud?
Ibu Oka Warung, Jl Tegal Sari No.2, Ubud, p. +62 361 976 345; Aperto tutti i giorni dalle 11 alle 18.
Murni’s Warung
Chiede di Murni’s quando arrivi a Bali e il tuo autista saprà esattamente dove portarti. Murni ha aperto il suo piccolo Warung con un solo tavolo e due sedie nel 1975, ma oggi, questo leggendario ristorante si estende su quattro livelli all’aperto sul lato di una valle ripida. Scegliete di cenare sul bordo della strada o sul fiume – in entrambi i casi non rimarrete delusi perché i piatti fatti in casa sono di un altro livello, con specialità diverse ogni giorno. Murni’s ha attirato una clientela di alto profilo nel corso degli anni, attirando le celebrità con i suoi gamberi agrodolci, l’anatra balinese e il pollo al curry.
Murni’s Warung, Jl Raya Campuan, Ubud, p. +62 361 975 233; Aperto tutti i giorni dalle 9 alle 23.
Bebek Bengil
Al Bebek Bengil (AKA Dirty Duck Diner) si è sparsa la voce che il loro piatto forte, il Bebek Betutu, è probabilmente il migliore dell’isola. L’intero menu qui è quasi interamente dedicato all’anatra – anatra fritta croccante, anatra in salsa di peperoncino, riso fritto di anatra e, naturalmente, anatra affumicata. Se state programmando una visita, assicuratevi di ordinare il Bebek Betutu un giorno prima per non rimanere delusi dal tutto esaurito. Cenate all’interno dell’edificio principale del ristorante, o rilassatevi in uno dei tradizionali pondoks di bambù (capanne rialzate con un lungo tavolo e cuscini) con vista sui campi di riso.
Bebek Bengil Jl Hanoman, Padangtegal, Ubud, p. +62 361 975 489; Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 22.30.
Naughty Nuri’s Warung
I martini assassini e le costolette di maiale sono di casa al Naughty Nuri’s Warung a Ubud – la sede originale di questo ristorante di fama mondiale (c’è anche il Naughty Nuri’s Seminyak). Le famose costolette e i twisted martini qui hanno contribuito a mettere Ubud sulla mappa internazionale del cibo molto tempo fa, ed è facile capire perché. La loro salsa BBQ segreta viene spalmata sulle costolette prima di essere grigliate alla perfezione – sentirete l’odore di Naughty Nuri’s prima ancora di vederlo, attratti dal barbecue fumante che è dolce, saporito e così appiccicoso! Non è possibile prenotare un tavolo, quindi assicuratevi di arrivare per tempo e preparatevi a condividere un tavolo con un compagno di martini.
Naughty Nuri’s Warung, Jl Raya Sanggingan, p. +62 361 977 547, e. ; Aperto tutti i giorni dalle 10 alle 22.
Felice festa Honeys!