Homemade Eggless Donuts or Doughnuts

• Categorie:Antipasti & Snack, Dessert & Dolci
• Tags:cottura, colazione, dessert, facile, senza uova, festivo, fritto, kids friendly, no onilon no aglio, Snack, dolce

Ingredienti:

Per l’impasto
– 2 tazze di farina per tutti gli usi/Maida
– ¼ cucchiaio di lievito in polvere
– ¼ cucchiaio di estratto di vaniglia
– 2-3 pizzichi di sale
– 3-4 cucchiai di burro fuso
– 1 bustina di lievito attivo secco (2¼tsp)
– 3-4 cucchiai di zucchero
– ½ tazza di latte

per la glassa/rivestimento
– ½ tazza di zucchero in polvere
– 2-3 cucchiai di burro fuso
– 2-3 cucchiai di acqua tiepida

Topping
– Dip di cioccolato (fondente n bianco)
– Colorante sprinkles
– Frutta secca tritata (pistacchi o mandorle)

Farina extra per spolverare/arrotolare

Olio per friggere

Metodo:

1. Prendere una piccola ciotola. Aggiungere il latte caldo, lo zucchero e mescolare bene fino a sciogliere completamente. Aggiungere il lievito secco, mescolare, coprire e tenere da parte per 10 minuti o fino a quando il lievito diventa spumoso.

2. Prendere una grande ciotola e spostare la farina in essa. Aggiungere il sale, il lievito in polvere e mescolare bene. Aggiungere il burro fuso, l’estratto di vaniglia, la miscela di lievito e mescolare bene.

3. Ora fare un piccolo impasto appiccicoso, usare l’acqua se necessario.
4. Spolverare la farina sulla superficie della cucina e girare l’impasto su di essa, poi impastare per 5 minuti o fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.

5. Coprire l’impasto nella stessa ciotola per 30-35 minuti fino al raddoppio.
6. Una volta che l’impasto diventa doppio, schiacciarlo, impastarlo di nuovo per 2 minuti e dividerlo in 2-3 palline.
7. Spolverare la farina e arrotolare la palla in un cerchio spesso.

8. Ora usare un tagliabiscotti rotondo o un bicchiere rotondo ad angolo vivo e tagliare in dischi piccoli piccoli. Prendete un piccolo tappo/coperchio di una piccola bottiglia, premete sul centro del disco e fate un piccolo foro. Otterrete la forma esatta della ciambella.
9. Mettere le ciambelle sul vassoio. Applicare poco olio con un pennello o uno spray. Coprire il vassoio con la pellicola e tenere da parte per 25-30 minuti o fino al raddoppio.

10. Scaldare l’olio in una padella profonda, friggere le ciambelle a fuoco medio fino a doratura, rimuoverle su carta assorbente e tenere da parte.

11. Se non volete friggerle, potete cuocerle a 200 C o 450 F per 5-7 minuti fino a doratura.
12. Prendete una piccola ciotola per la glassa di zucchero. Aggiungere lo zucchero in polvere, il burro fuso, l’acqua calda, mescolare bene e fare lo sciroppo.
13. Immergere le ciambelle fritte nello sciroppo di zucchero e ricoprirle su tutti i lati.

14. Potete immergerle in una salsa al cioccolato secondo la vostra scelta e cospargerle con diversi tipi di guarnizioni come frutta secca, sprinkles coloranti, ecc…
15. Le ciambelle senza uova fatte in casa sono pronte, servitele fresche e godetevele.

Suggerimenti:

– Usate sempre lievito di buona qualità.
– Se non volete friggere, potete cuocerle.
– Puoi usare diversi tipi di condimenti secondo la tua scelta.

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