Gobi 65 ricetta stile ristorante, ricetta cavolfiore 65 stile ristorante

Ristorante stile gobi 65 ricetta un antipasto perfetto fatto con cavolfiore, un antipasto popolare ristorante troppo.

Ristorante stile gobi 65 ricetta uno snack popolare o antipasto fatto con cavolfiore.Gobi 65 ricetta con foto passo passo e video.Gobi 65 o cavolfiore 65 è uno spuntino piccante o antipasto popolare in molti ristoranti.

La maggior parte dei bambini amano gobi 65 e questo sarà l’antipasto più ricercato mentre si cena nei ristoranti.Sia mittu che gugu sono affezionati al gobi 65, ma sono sempre riluttante a comprare piatti a base di cavolfiore negli hotel, dubitando che lo puliscano bene o no, quindi ci attacchiamo sempre al paneer 65. A volte faccio il gobi 65 a casa e ci piace.Provate questo gobi 65 in stile ristorante e godetevelo.

La prima volta che ho visto il gobi 65 è stato in un ristorante chiamato Sugam hotels in R.S.Puram qui a Coimbatore.Guess ero nel mio 4° std e in quei giorni cenare nei ristoranti succede solo una volta in una luna blu. In uno di questi giorni, subito dopo aver ordinato i piatti, amma chiese ad appa cosa fosse quella cosa rossa con gli stuzzicadenti servita al tavolo accanto… appa chiese al server cosa fosse e lui disse che era Gobi 65 e lo ordinammo anche noi. Più che il gusto, il colore, gli stuzzicadenti in piedi eretti su ogni gobi erano l’attrazione principale per me. da bambino mi piaceva pungere ogni gobi con uno stuzzicadenti e mangiarlo. così mentre pianificavo questa ricetta di gobi 65 in stile ristorante, sapevo che avrei tenuto gli stuzzicadenti come argomento principale e mentre cliccavo tutti questi bei ricordi lampeggiavano.

Ho sempre avuto questo dubbio e cercando su Google ho scoperto che un albergatore fece per primo il pollo 65 con 65 peperoncini per un chilo di pollo come misura degli ingredienti e lo chiamò così, seguendo il gobi 65, il paneer 65 è stato inventato e chiamato così credo.Quando ero nella mia adolescenza pensavo che 65 ingredienti fossero usati per fare il gobi 65 haha 🙂

Gobi 65 ingredienti:

Gli ingredienti sono piuttosto semplici che saranno facilmente disponibili nella maggior parte delle nostre dispense.Le misure, la consistenza della pastella e il metodo di frittura sono i più importanti che rendono questo piatto perfetto proprio come nei ristoranti.

Come si cucina il cavolfiore crudo?

Prima si taglia il cavolfiore dal gambo centrale poi si taglia in piccole cimette, si sciacqua bene poi si aggiunge acqua calda con sale grosso per rimuovere eventuali vermi.Scolare l’acqua e il cavolfiore è pronto per la cottura.

Variazioni:

• Si può scaldare l’olio in un kadai aggiungere foglie di curry, peperoncino rosso in polvere e far saltare anche i pezzi di gobi fritti.
• Si può sostituire la maida con la farina di grano.
• Aggiungi del colore alimentare e usa del normale peperoncino rosso in polvere.

Video ricetta gobi 65 stile ristorante

Come fare ricetta gobi 65 stile ristorante:

1. Pulire il cavolfiore, tagliare in piccole cimette, tenere immerso in acqua calda per rimuovere eventuali vermi.Far bollire l’acqua, aggiungere la polvere di curcuma e il sale. Spegnere e aggiungere le cimette di cavolfiore pulite in questa acqua calda, tenere coperto e lasciare riposare per 5 minuti.
2. Scolare completamente l’acqua e mettere da parte.
3. A una ciotola di miscelazione aggiungere tutti gli ingredienti elencati sotto ‘per la pastella’ mescolare bene.
4. Aggiungere acqua poco a poco per formare una pastella spessa e fluida senza grumi.
5. Aggiungere il cavolfiore, mescolare bene.Scaldare l’olio in un kadai – tenere a fiamma media – aggiungere le cimette in lotti.
6. Girare e friggere.Friggere fino a doratura su entrambi i lati.Ripetere per finire.Infine spegnere aggiungere foglie di curry, peperoncini verdi friggere fino a quando croccante e guarnire con esso.

Servire con anelli di cipolla, chat masala polvere spruzzato.

I miei consigli per fare il gobi 65:

• Friggere sempre a fuoco medio altrimenti i gobi berranno più olio e diventeranno mollicci.
• Fare la pastella leggermente spessa non troppo liquida non troppo spessa in modo che ricopra bene le cimette gobi.
• L’aggiunta di polvere di peperoncino rosso kashmiri dà un bel colore rosso senza aggiungere alcun colore alimentare ed è meno piccante too.
• L’aggiunta di bicarbonato di sodio rende il gobi un po’ morbido da mordere altrimenti diventerà duro e croccante quindi consiglio di aggiungerlo.
• Non c’è bisogno di tempo di riposo, ma si può fare la marinata bene testa e refrigerare incase se si sta facendo per qualsiasi partito.Deep friggere solo al momento di servire.
• Si può sostituire la maida con la farina di grano, che è quello che ho fatto io.
• Assicuratevi di tagliare in piccole cimette in modo che la marinata si amalgami bene.