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Questa estremamente facile, pasta d’aglio allo zenzero con tre ingredienti aggiungerà così tanto sapore ai vostri piatti asiatici o indiani. Fatta in casa è molto meglio di quella acquistata in negozio!
Quando si tratta di aggiungere molto sapore a un curry o a un piatto fritto, la pasta d’aglio allo zenzero è spesso una componente chiave. La pasta d’aglio e zenzero già pronta si trova di solito nella sezione dei cibi esotici della maggior parte dei supermercati. Non dovreste comprarla però! Perché?
Perché la pasta d’aglio allo zenzero fatta in casa è molto meglio?
Parliamoci chiaro, tutto ciò che è fatto in casa è molto meglio, e questo non fa eccezione.
La pasta è così facile da fare, e richiede solo tre ingredienti quindi non hai scuse!
Si conserva per almeno un paio di settimane in frigorifero, e fino a sei mesi nel congelatore.
Il sapore è molto più intenso e ha un gusto più fresco della roba in barattolo.
C’è anche una quantità minima di olio in questo, e la versione acquistata in negozio molto probabilmente avrà molto più olio.
Di cosa avete bisogno per fare questa pasta?
Zenzero fresco, sbucciato e affettato per facilitare la miscelazione
Spicchio d’aglio sbucciato. Vuoi un trucco per sbucciare facilmente gli spicchi d’aglio? Mio marito giura su questo trucco di scuotere una testa d’aglio in un barattolo.
Una quantità uguale in peso di zenzero e aglio, quindi questo rende un rapporto facile da modificare.
1-2 cucchiai di olio vegetale.
Come fare la pasta?
Tutto quello che dovete fare è frullare gli ingredienti insieme con un robot da cucina o un frullatore, mentre si versa l’olio fino a quando non si combina. Io comincerei con un cucchiaio di olio, ma se senti che la consistenza della pasta è ancora un po’ secca e non abbastanza liscia, aggiungi il secondo cucchiaio. Questo è tutto quello che dovete fare!
Sentitevi liberi di usare la pasta immediatamente in una ricetta di vostra scelta, o conservarla per dopo.
Come conservare la pasta d’aglio e zenzero avanzata:
Conserva ben coperta in un barattolo in frigorifero fino a due settimane. Usa un cucchiaio pulito per rimuovere la pasta d’aglio allo zenzero in modo da non contaminare il barattolo.
Puoi anche congelare in comodi cubetti individuali, tenere i cubetti in un sacchetto per panini e conservare nel congelatore fino a sei mesi. Questo è un ottimo trucco per averne un po’ a portata di mano ogni volta che arriva una buona ricetta.
In cosa usare la pasta d’aglio allo zenzero:
Penso che il sapore si presti perfettamente alla maggior parte dei piatti asiatici, sud-est asiatici o indiani.
Potresti provare ad aggiungerne un cucchiaio alle salse dei seguenti piatti:
Prawn Biryani
Vegan Cauliflower Curry
Thai Green Chicken Curry
Gamberi all’aglio e miele
Manzo e broccoli
Pollo all’arancia
Pasta d’aglio allo zenzero
Stampa Pin
Apparecchiatura
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Processore di alimenti o frullatore
Ingredienti
- 4 oz di zenzero, pelato e affettato 112g
- 4 oz di aglio, sbucciato 112g
- 1-2 cucchiai di olio vegetale secondo necessità
Istruzioni
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Porre lo zenzero e l’aglio nella ciotola di un frullatore o robot da cucina. Pulse to combine, drizzandolo con 1 cucchiaio di olio per aiutarlo a diventare una pasta liscia. Aggiungere il secondo cucchiaio se necessario per ottenere una consistenza più liscia.
Nutrizione
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