French Onion Pork Chops sono costolette di maiale perfettamente condite e scottate al forno con cipolle caramellate e formaggio Gruyere. Abbinate queste succose e saporite braciole con del purè di patate per un pasto delizioso e sostanzioso! Se amate i piatti a base di cipolla francese, assicuratevi di provare i miei maccheroni al pollo con cipolla francese e formaggio.
Costolette di maiale alla cipolla francese
Ho avuto una passione per la cipolla francese ultimamente. Era passato un po’ di tempo dalla mia Homemade Onion Soup Mix, ma ultimamente, mi sono allargata a fare French Onion Dip, French Onion Deviled Eggs, Skillet Onion Dip, e il mio French Onion Zucchini Bake. Te l’ho detto, ci sono stati un sacco di piatti di cipolle francesi da queste parti! Aggiungere le cipolle caramellate e il formaggio Gruyere alle braciole di maiale è stato un gioco da ragazzi per me, specialmente dopo aver fatto e amato la mia French Onion Stuffed Pork Loin.
French Onion Pork Chops Recipe
Non so come convincervi abbastanza per fare questa ricetta di French Onion Pork Chop. Ho pensato di usare tutte le maiuscole per farmi capire, ma non volevo che pensaste che stessi urlando. Ma voglio davvero gridarlo dalle cime delle montagne: “FATE QUESTA RICETTA!” Deve essere una delle ricette di maiale più gustose che abbia mai provato! Assicuratevi di avere i seguenti ingredienti pronti a partire.
Ingredienti (ricetta completa sotto)
- Burro
- Cipolle gialle
- Brodo di manzo
- Coste di maiale senza osso
- Olio extra-Olio d’oliva extravergine
- Sale
- Pepe
- Stagionatura italiana
- Farina integrale
- Caciocavallo di Gruyere
- Prezzemolo (opzionale, per guarnire)
Come fare le braciole di maiale alla francese
Riscaldate il forno a 425°F mentre rosolate le cipolle. Questo richiederà circa 20 minuti. Cuocere le cipolle in una grande padella da forno. Le braciole di maiale torneranno lì dentro, quindi non pulitela dopo aver rosolato le cipolle. Assicuratevi di tenere le cipolle cotte al caldo mettendo una tenda di alluminio sopra di esse mentre preparate le braciole.
- Per preparare le braciole di maiale, mescolate l’olio, il sale, il pepe e il condimento italiano in una ciotola. Strofinate il condimento su entrambi i lati delle braciole di maiale.
- Fate rosolare le braciole di maiale condite nella stessa padella in cui avete rosolato le cipolle. Cuocere ogni braciola per circa 3-5 minuti per lato.
- Rimuovere le braciole di maiale per un momento mentre si aggiungono le cipolle nella padella.
- Dopo aver rimesso le cipolle nella padella, unire il resto del brodo di manzo e la farina in una piccola ciotola. Frullate il tutto e versatelo nella padella con le cipolle, portando ad ebollizione a fuoco lento in modo che la salsa si addensi.
- Aggiungi le braciole di maiale alla padella, coprile con il formaggio Gruyere e cuoci il tutto per 5-10 minuti, o finché il formaggio è caldo e spumeggiante.
- Quando lo togliete dal forno, non dimenticate di spargere un po’ del composto di cipolle sopra le braciole di maiale.
YUM! E il composto di cipolle è perfetto da usare come salsa per il vostro purè di patate!
Devo usare il formaggio Gruyere?
Un trucco per far risaltare le braciole di maiale alla francese è usare l’autentico formaggio Gruyere svizzero! Fidatevi di me su questo. È il miglior formaggio a tutto tondo per la cottura a causa della sua fermezza e anti-stringimento, se questa è una parola. (Ha anche un sapore di nocciola che è delizioso! Se non riuscite a trovare il Gruyere, potete usare un formaggio francese Comte. Il vecchio formaggio svizzero regolare che si trova in massa al negozio di alimentari può essere sostituito, ma attenzione! La consistenza è diversa, e potrebbe non darvi quel gusto che si distingue dalla folla.
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Costolette di maiale alle cipolle francesi
Coperte con cipolle caramellate e formaggio Gruyere, le costolette di maiale alle cipolle francesi saranno un punto fermo della cena!
Ingredienti
- 3 cucchiai di burro
- 2 cipolle gialle, tagliate sottili
- 1 tazza di brodo di manzo,diviso
- 4 braciole di maiale senza noce
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di condimento italiano
- 3 cucchiai di farina integrale
- 2 tazze di formaggio gruyère tritato
- Prezzemolo,per guarnire
Istruzioni
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Preparare il forno a 425°F.
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In una grande padella da forno a fuoco medio-alto, sciogliere il burro.
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Aggiungere le cipolle e metà del brodo di manzo e cuocere fino a quando le cipolle sono rosolate e tenere (circa 15-20 minuti). Trasferire le cipolle cotte in una ciotola e tenere in caldo.
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In una piccola ciotola, combinare olio, sale, pepe e condimento italiano. Strofinare su entrambi i lati delle braciole di maiale.
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Nella stessa padella (non pulire) aggiungere le braciole di maiale condite. Cuocere 3-5 minuti su ogni lato (o fino a quando sono ben rosolate). Togliere dalla padella e mettere da parte.
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Aggiungere di nuovo le cipolle alla padella.
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In una piccola ciotola, combinare il brodo di manzo rimanente e la farina. Sbattere insieme e versare nel composto di cipolle. Portare il composto a bassa ebollizione (la salsa dovrebbe addensarsi).
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Aggiungere le braciole di maiale al composto di cipolle. Aggiungere il formaggio Gruyere.
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Trasferire la padella nel forno e cuocere per 5-10 minuti o finché il formaggio è caldo e spumeggiante. La temperatura interna della carne di maiale deve essere di 145°F quando è cotta.
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Togliere dal forno e spargere un po’ del composto di cipolle sopra. Servire.
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