Da bambina odiavo quasi tutti i latticini. Ho “bevuto” il latte scremato solo quando era nella mia ciotola di cereali e dopo averci aggiunto dell’acqua. Ho tolto il formaggio dalla pizza. Non toccavo nemmeno il cioccolato, il che significava che mia madre, con sua grande gioia, riceveva tutte le mie caramelle di cioccolato per Halloween. Mi stropicciavo il naso e dicevo: “Questo mi fa sentire la gola viscida!”. Sfortunatamente, crescendo, ho lentamente incorporato questi prodotti nella mia dieta, e non è stato fino al college che ho iniziato ad apprendere la terribile verità sul latte.
Come vengono abusate le mucche nelle fattorie lattiere?
Sono rimasto scioccato nell’apprendere che le mucche nelle fattorie lattiere vengono ripetutamente ingravidate usando l’inseminazione artificiale. I loro bambini vengono strappati via alla nascita, con i vitelli maschi destinati a diventare carne di vitello o di manzo e i vitelli femmina destinati a subire lo stesso destino delle loro madri. Queste mucche vengono poi manipolate geneticamente per produrre circa 10 volte più latte di quanto ne produrrebbero naturalmente, passando la loro vita costantemente gonfie e doloranti. E le mucche delle fattorie biologiche possono soffrire ancora di più perché quando le mammelle degli animali si infettano, molti agricoltori non somministrano medicine, perché questo impedirebbe loro di etichettare il latte delle mucche come biologico. In media, le mucche delle fattorie lattiere vivono per circa quattro o cinque anni, mentre in condizioni meno stressanti vivrebbero per circa 25 anni! Lo stress e la paura affliggono queste mucche quotidianamente, e non c’è da meravigliarsi che alla fine della loro breve vita, siano completamente esauste e spesso zoppe.
Come il consumo di latte mette in pericolo la salute umana?
Ha mai sentito qualcuno dire che il consumo di latte è effettivamente legato all’osteoporosi? Perché è così. Infatti, i latticini sono stati collegati a una lunga lista di problemi di salute, tra cui l’osteoporosi, le malattie cardiache, alcuni tipi di cancro e molte malattie infantili! Credetemi, anch’io sono rimasto scioccato. Tutto in una volta, ho scoperto che l’industria lattiero-casearia porta scompiglio senza pietà sia nella vita delle mucche che nelle ossa degli esseri umani. Puoi mantenere le ossa forti nel modo più efficace e salutare facendo esercizio, mangiando molte verdure a foglia verde, assumendo la tua dose giornaliera di vitamina D, limitando l’assunzione di sale ed evitando le proteine animali. Parlando di convenienza – ciò che è buono per te è anche buono per gli animali!
Quante opzioni di latte vegano ci sono?
Quando ho deciso di eliminare il latte dalla mia dieta, fare la transizione mi sembrava scoraggiante. Come ho detto, quando ho raggiunto l’età adulta, amavo i latticini come chiunque altro. Come potevo vivere senza latte? Pensavo che sarebbe stato impossibile. Ma una volta che ho aperto la mia mente all’idea del cambiamento, ho capito che sono disponibili molte opzioni vegane gustose e convenienti. Se stai pensando di fare un cambiamento, vai al tuo negozio di alimentari locale e controlla! Puoi bere latte di soia, di mandorla, di riso o di canapa, per citarne alcuni. Molte di queste opzioni vegane sono anche disponibili in diversi gusti, come zuccherato, non zuccherato, vaniglia o cioccolato! Ci sono così tante opzioni, ed è divertente provarne alcune per determinare quale ti piace di più.
Come puoi vedere, ho chiuso il cerchio. I miei gusti “schizzinosi” da bambino erano semplicemente il risultato del mio corpo che mi diceva che il consumo di latticini è innaturale. Mi piace pensare che sono nata per essere vegana, ma all’inizio non lo sapevo. Fortunatamente, ora conosco la verità sui latticini, e non voglio sostenere l’abuso di animali o mettere in pericolo la mia salute, soprattutto quando ci sono così tante opzioni vegane convenienti disponibili. Ecco perché non bevo latte.
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