Easy Sugar Cookie Icing

Sia che tu stia cucinando per le vacanze, per la classe di tuo figlio o semplicemente perché, questa Easy Sugar Cookie Icing è una ricetta semplice, go-to per fare una glassa decadentemente dolce per qualsiasi cookie! Fa abbastanza glassa per 60 biscotti.

Cercando i biscotti perfetti da abbinare a questa glassa? All-Butter Tea Cake Cookies e Greek Yogurt Cut Out Sugar Cookies sono i nostri preferiti!

Ehi! La settimana del Sweetest Season Cookie Exchange continua… e sto condividendo la mia ricetta preferita per la glassa.

In effetti, è un po’ uno shock che non l’abbia condivisa con voi prima, dato che è qualcosa che è parte integrante di così tante ricette di biscotti.

Comunque sia, ho finalmente trovato il tempo di quantificarla quando stavo aggiornando un’altra ricetta per questa settimana, e sono felice di averlo fatto perché i biscotti che hanno bisogno di glassa hanno bisogno di una buona glassa, giusto? E una che sia anche dannatamente facile da fare, giusto?

Perché amo questa ricetta:

Questa glassa per biscotti di zucchero senza sciroppo di mais è un sogno. È un po’ dolce, un po’ aspra e molto buona. Si abbina particolarmente bene con un biscotto di zucchero o un biscotto di pasta frolla che non è troppo dolce.

Questa ricetta di glassa è sul lato runnier, che lo rende relativamente facile da lavorare quando si ottiene un tatto per esso. Si possono anche usare i sacchetti per il piping, ma io raramente mi ci sbizzarrisco. I miei figli la amano, anche perché possono fare biscotti dall’aspetto astratto, haha.

Può anche essere trasformata in una ricetta di glassa senza latte o vegana con un semplice scambio di ingredienti.

Altre ricette festive da fare in questa stagione: Sweet Potato Sugar Cookies with Fluffy Marshmallow Icing | Lemon Drop Cookies | Shortbread Brown Butter Cookies | Orange Cranberry Cream Cheese Thumbprint Cookies | Peanut Butter Chocolate Fudge

Cercate ispirazione per il dessert? Passate al mio Desserts Recipe Index per tutte le idee!

Di cosa ho bisogno per fare questa glassa facile per biscotti allo zucchero?

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• Grande ciotola di vetro
• Vagliatore o un colino a maglia fine per assicurarsi che non ci siano grumi nello zucchero
• Misurino per liquidi
• Cucchiai di misura
• Frusta
• Ramekins o piccole ciotole per separare la glassa per colorare
• Colorante alimentare in gel (mi (questo mi piace di più del tipo a goccia perché è un po’ meno disordinato)
• Spatola offset o coltelli da burro
• Rastrelliera di raffreddamento a filo
• Carta pergamena per coprire il bancone sotto la griglia di raffreddamento a filo così i biscotti possono gocciolare su questa invece che sul tuo piano di lavoro

Inoltre, se stai cucinando dei biscotti, potresti voler controllare questi 10 migliori strumenti per la cottura dei biscotti!

Oltre a questi strumenti, avrete bisogno di alcuni ingredienti per fare questa glassa per biscotti di zucchero senza sciroppo di mais. (Sì. È fatta senza sciroppo di mais, e si indurisce lo stesso. Alleluia!)

• Zucchero in polvere, noto anche come zucchero a velo
• Sale kosher – solo un pizzico!
• Estratto di vaniglia
• Latte – latte di mucca o latte non di latte va bene qui, amici. Questo funziona come una glassa vegana se ne avete bisogno!
• Succo di limone- solo un po’ per dare un po’ di piccantezza

So che qualcuno sta per chiedere perché aggiungo il succo di limone a questa ricetta di glassa quando il succo di limone fa cagliare il latte. Sì, lo fa. (Per favore, non spaventatevi per questo: prometto che andrà tutto bene.)

La combinazione di succo di limone e latte aggiunge un po’ di piccantezza a questa glassa, come si ottiene con un classico latticello senza bisogno di acquistare latticello, che è qualcosa che dimentico sempre nella mia lista della spesa.

Io, personalmente, me lo godo perché la glassa troppo dolce non è decisamente la mia marmellata. Se è la tua, ti suggerisco di trovare un’altra ricetta di glassa per biscotti di zucchero.

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Come fare la glassa per i Sugar Cookies

Questa glassa è super facile da fare. Infatti, hai bisogno solo di pochi ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano.

Misura gli ingredienti secchi

Prima di tutto, misura lo zucchero a velo, e usa un setaccio per assicurarti che non ci siano grumi nello zucchero.

Sale e frusta.

Pro consiglio: aggiungiamo un pizzico di sale a questa ricetta perché renderà la glassa non stucchevolmente dolce. Solo un po’ di sale aiuta a bilanciare i dolci. 🙂

Misura gli ingredienti umidi

In un’altra ciotola, unisci l’estratto di vaniglia e il latte. Frullateli insieme.

Mescolate tutti gli ingredienti per la glassa, poi rendetela colorata

Versateli nella miscela di zucchero a velo, e frullate fino a combinarli.

Poi, versate il succo di limone, e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Sì, so che stiamo facendo un sacco di frullate. È così che si fa con la glassa, gente.

Dopo di che, potete dividere la glassa in varie ciotole e colorarle con i colori dei vostri sogni. Personalmente, mi piace il colorante alimentare in gel per colorare questa glassa, ma potete usare anche il normale tipo contagocce, se è quello che avete a portata di mano.

Decora i tuoi biscotti

Distribuisci uno strato sottile sopra la tua ricetta preferita di biscotti di zucchero, aggiungi sprinkles o strisce di colore a tuo piacimento.

Lascia asciugare la glassa per 4-6 ore sopra i biscotti a temperatura ambiente prima di conservarla in un contenitore ermetico.

Domande frequenti

Che tipo di glassa usi per decorare i biscotti di zucchero?

Personalmente, mi piace una glassa semplice come questa glassa per biscotti di zucchero senza sciroppo di mais. Richiede ingredienti minimi e aggiunge un po’ di dolcezza a un normale biscotto di zucchero.

Quanto dura questa glassa?

Messa in frigo, dura più di una settimana. Ma vuoi davvero che duri così tanto? Noooooo.

Questa ricetta di glassa si indurisce?

Sì, ma ci vuole un po’ di tempo. Preparatevi a far sedere la glassa sui biscotti per 4-6 ore prima di poterli trasportare. Personalmente, mi piace lasciare i miei per tutta la notte.

Per rendere il processo di indurimento più veloce, lascia asciugare i biscotti su una griglia di raffreddamento a filo in modo che la glassa non si accumuli sui bordi. Si può anche metterli in frigorifero scoperti per un po’ per accelerare il processo.

Vedo che questa ricetta di glassa richiede il latte. Io non bevo latte. C’è un sostituto?

Questa può essere fatta in una glassa senza latte, che è anche una glassa vegana. Per fare questo, è sufficiente utilizzare il latte senza latte al posto del latte di mucca. Potete anche usare l’acqua.

I miei latti non caseari preferiti da usare in questa ricetta sono il latte di anacardi non zuccherato o il latte di mandorle non zuccherato, che si trovano nella sezione refrigerata del vostro negozio di alimentari.

L’unico latte non caseari che non userei per trasformare questa ricetta in una glassa vegana è la crema di cocco (da una lattina) perché renderebbe la glassa troppo spessa.

Come posso conservare la glassa extra se non ho CINQUE DOZZINE di biscotti da glassare?

Hai due opzioni:

1. Metà della ricetta prima di farla in modo da non avere un eccesso di glassa.
2. Versate la glassa in più in un contenitore ermetico (o più, a seconda che siano di colori diversi) e metteteli in freezer e congelateli per qualche mese.

Aiuto! Ho una tonnellata di biscotti. Posso raddoppiare questa ricetta?

Assolutamente! Questa ricetta fa una tonnellata di glassa – ed è una glassa più sottile, quindi va più lontano di una glassa di crema di formaggio più spessa – ma se avete bisogno di più, si può certamente raddoppiare o triplicare la ricetta senza problemi.

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Erin’s Easy Entertaining Tips

Questa facile ricetta di glassa per biscotti è quella a cui mi rivolgo, indipendentemente dal periodo dell’anno, ogni volta che devo ospitare gente per decorare i biscotti.

Perché? Questa glassa è incredibilmente semplice da fare e facile da usare per tutti, supponendo che possano tenere un coltello da burro.

Ecco alcuni consigli e trucchi per usare questa glassa per l’intrattenimento:

Prepara la glassa in anticipo. La bellezza di questa glassa per biscotti di zucchero senza sciroppo di mais è che può essere conservata in frigorifero per un bel po’ di tempo prima di usarla. Lasciatela tornare a temperatura ambiente prima che sia il momento di glassare i biscotti, però, o sarà un po’ spessa.

Lasciate che i bambini si sporchino le mani. Sarò onesto e vi dirò che odio quando le mie mani e la mia cucina sono appiccicose. Ma i miei figli l-o-v-e-essere in grado di partecipare alla realizzazione di questa facile ricetta di glassa per biscotti. A seconda della loro età, possono misurare, sbattere e colorare la glassa! Lasciateli fare, e siate mentalmente pronti a fare la pulizia e lo spolvero della vostra cucina. 😉

Mettetela in sacchetti di glassa per una facile applicazione. Se stai facendo una festa per decorare i biscotti e stai ospitando una tonnellata di persone e non vuoi preoccuparti che la glassa venga sparsa sulla maggior parte delle superfici della tua casa, lo capisco. Usa i sacchetti senza punte (link affiliato), cioè fai un buco minuscolo all’estremità per renderti la vita più facile e per rendere la tua casa potenzialmente meno disordinata.

Ora chi è pronto a imparare come fare questa deliziosa glassa per biscotti di zucchero?

Scorri in basso per vedere come faccio.