Il poliuretano è sicuro per gli alimenti?
Q:
Sto pensando di finire un set di piatti di legno con il poliuretano. Questa finitura è sicura per il cibo?
A:
Secondo l’esperto di finiture Bob Flexner, tutte le finiture sono sicure per il cibo una volta che si sono asciugate. La vernice poliuretanica non presenta alcun pericolo noto, ma nessuna finitura è sicura per gli alimenti fino a quando non è completamente indurita. La regola generale per l’indurimento completo è di 30 giorni a temperatura ambiente (da 65 a 75 gradi F).
La questione della sicurezza alimentare nelle finiture ruota intorno agli essiccanti metallici aggiunti a oli e vernici per accelerare il processo di indurimento. Il piombo è stato usato come essiccante molti anni fa, ma ora il piombo è vietato.
Non ci sono prove che gli essiccanti di oggi non siano sicuri, nessun caso di avvelenamento da finiture contenenti questi essiccanti è mai stato riportato. La Food and Drug Administration approva l’uso di questi essiccanti nei rivestimenti, e nessuna avvertenza è richiesta sui barattoli o sulle schede di sicurezza dei materiali.
Alcuni prodotti a base di olio e vernice sono commercializzati come “sicuri per il cibo o l’insalatiera”, il che implica che altre finiture potrebbero non essere sicure, ma questo semplicemente non è vero. Alcuni di questi prodotti appositamente etichettati non hanno essiccatori aggiunti (e ci mettono molto tempo ad asciugare!), ma il resto contiene effettivamente gli stessi tipi di essiccatori di altri oli e vernici.
Questa storia è apparsa originariamente su American Woodworker giugno 2002, numero 94.
Giugno 2002, numero 94
Acquista questo numero arretrato.
Qui ci sono alcune forniture e strumenti che troviamo essenziali nel nostro lavoro quotidiano in negozio. Potremmo ricevere una commissione dalle vendite riferite dai nostri link; tuttavia, abbiamo accuratamente selezionato questi prodotti per la loro utilità e qualità.
-
Punta di rifinitura
-
Punte Forstner
-
Set di lame Dado
