Crab Cream Cheese Wontons Super crispy wontons ripieni di un succoso e saporito ripieno di granchio. Più economico e veloce del take away! Ricetta opzionale della salsa agrodolce inclusa.
I cream cheese wonton sono uno dei nostri preferiti del take away cinese. Conosciuti anche come Crab Rangoon o Crab puffs, sono irresistibili! Questi wonton al formaggio cremoso di granchio non potrebbero essere più facili da fare a casa. Hai solo bisogno di pochi ingredienti comuni e di una pentola in cui friggerli.
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La parte più difficile è sigillarli, ma la mia miscela di amido di mais è quasi infallibile!
Ho anche incluso una salsa opzionale ma incoraggiata. Se hai poco tempo, puoi usare una salsa agrodolce comprata in negozio.
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Ingredienti
Per i Wonton
- ▢ ½ libbra di carne di granchio fresca senza guscio
- ▢ 8 once di formaggio cremoso ammorbidito
- ▢ ½ cucchiaino di salsa Worcestershire
- ▢ ½ cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- ▢ ½ cucchiaino Zenzero grattugiato
- ▢ ½ cucchiaino di succo di limone appena spremuto
- ▢ 2 cipolle verdi affettate sottili
- ▢ Sale e pepe a piacere
- ▢ 24 bucce di wonton
- ▢ 1 cucchiaio di amido di mais
- ▢ 2 cucchiai di acqua
- ▢ 1 tuorlo d’uovo
- ▢ Olio per Frittura
Per la salsa agrodolce
- ▢ 5 cucchiai di zucchero bianco
- ▢ 1 cucchiaio di miele
- ▢ ½ cucchiaino di sale
- ▢ 4 cucchiai di aceto
- ▢ 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- ▢ 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- ▢ 3 cucchiai di ketchup
- ▢ 2 cucchiai di olio vegetale
- ▢ 1 spicchio di aglio tritato
- ▢ 1 cucchiaio di amido di mais Sciolto in 3 cucchiai di acqua
- ▢ 1 cucchiaio di olio di sesamo
- ▢ ½ tazza di acqua
Istruzioni
Per i wonton di crema di granchio e formaggio
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In una grande ciotola, combinare granchio e crema di formaggio.
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Mescolare in salsa Worcestershire, salsa di soia, zenzero, succo di limone e cipolla verde. Condire con sale e pepe a piacere.
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In una piccola ciotola unire amido di mais e acqua. Aggiungere il tuorlo d’uovo. Mettere da parte, lo useremo per sigillare i nostri wonton in un po’.
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Riempire ogni wonton avvolto con ~1 cucchiaino di ripieno. Rivestire i bordi del wonton con la miscela sigillante. Poi ripiegare per creare un triangolo.
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Premere per sigillare, e poi arricciare i bordi usando una forchetta.
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In una grande pentola scaldare l’olio a 350 gradi F. Friggere in lotti per 3-4 minuti o fino a quando croccante.
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Scolate su carta assorbente.
Per la salsa di formaggio cremoso
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In una ciotola grande, combinate zucchero, sale, aceti, salsa di soia e ketchup. Mescolare fino a quando lo zucchero è sciolto.
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In una piccola ciotola, combinare la miscela di amido di mais/acqua con l’olio di sesamo. Mettere da parte.
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In una padella media scaldare l’olio vegetale. Cuocere l’aglio per 1-2 minuti.
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Lentamente versare la salsa preparata. Mescolare frequentemente fino a quando non arriva ad ebollizione. Ridurre al minimo e aggiungere la miscela di amido di mais fino ad addensare.
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Versare l’acqua. Togliere dal fuoco.
Nutrizione
Cream Cheese Rangoons With Crab and Dipping Sauce adapted via Food People Want
Cream Cheese Wontons With Crab Shopping Tips:
- I Wonton Wrappers possono essere trovati vicino alla sezione tofu nella sezione prodotti del negozio di alimentari.
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