Se state seguendo il blog da un po’, allora sapete quanto mi piaccia preparare la colazione. E’ molto più facile dedicare un po’ di tempo nel fine settimana per preparare la mia colazione in modo da poterla mettere nel microonde ogni mattina e avere una bella colazione calda in circa 90 secondi. Queste ciotole per la colazione in campagna sono una delle prime ricette per la preparazione della colazione che abbia mai fatto. E non ho smesso da allora.
Originariamente inviato 6-12-13, aggiornato 12-29-19.
Visualizzato con Pyrex 3-cup vetro pasto prep contenitori, che può essere trovato nel mio Amazon Shop.
Ho avuto l’idea per queste ciotole colazione country mentre guardavo la TV. Ho visto una pubblicità per delle ciotole per la colazione congelate che senza dubbio costavano circa 4 dollari l’una e ho pensato: “Posso farle io! E per molto meno, naturalmente. Queste ciotole di preparazione del pasto della prima colazione sono così incredibilmente facili, potete farle mentre guardate la TV la domenica pomeriggio e avere la prima colazione ordinata per il resto della settimana.
Che cosa c’è in una ciotola di prima colazione del paese?
Le mie ciotole della prima colazione cominciano con un letto di patate arrostite condite e sono poi condite con uova strapazzate, una piccola salsa e formaggio cheddar. Si possono anche aggiungere questi divertenti condimenti:
- salsiccia da colazione saltata
- pancetta sbriciolata
- cipolle verdi
- cannella
- pepepe
- salsa calda
Quanto tempo rimangono buone le ciotole da colazione?
Puoi conservare queste ciotole per la colazione in frigorifero per circa quattro giorni, o nel congelatore per circa tre mesi. Per congelare le ciotole, assicuratevi di raffreddarle completamente in frigorifero prima (durante la notte), poi trasferitele nel congelatore il giorno successivo.
Come riscaldare le Country Breakfast Bowls
Riscaldo le mie Country Breakfast Bowls dal frigorifero nel microonde per circa 90 secondi su high, ma il tempo totale necessario dipenderà dal wattaggio del vostro microonde e dai vostri contenitori. Per riscaldare da surgelati, usate prima l’impostazione di scongelamento per circa 3-5 minuti, poi finite su high per 1-2 minuti. Oppure potete trasferire la ciotola della colazione dal congelatore al frigorifero il giorno prima e saltare il passaggio dello scongelamento.
E chi dice che dovete mangiare questo per colazione? NESSUNO. Sono anche ottimi per portare al lavoro per il pranzo, o una cena pigra veloce!
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Country Breakfast Bowls
Ingredienti
- 2 lbs russet potatoes ($1.00)
- 2 Tbsp olive oil ($0.32)
- 1 cucchiaino di paprika affumicata ($0.10)
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere ($0.05)
- ¼ di cucchiaino di sale ($0.02)
- Pepe nero appena spaccato ($0.03)
- 6 uova grandi ($1.40)
- 2 cucchiai di burro ($0.26)
- 1 tazza di salsa ($1.49)
- 1 tazza di formaggio cheddar tagliato ($0.85)
Istruzioni
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Per riscaldare il forno a 400ºF. Lavare e tagliare le patate a cubetti di mezzo pollice.
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Per una protezione extra contro le patate che si attaccano, foderare una teglia con carta da forno. Altrimenti, strofinare 1 cucchiaio di olio d’oliva sulla superficie di una grande teglia. Distribuire le patate sulla teglia. Versare il cucchiaio d’olio rimanente sulle patate, insieme alla paprika affumicata, all’aglio in polvere, al sale e al pepe. Mescolate per ricoprire le patate di olio e spezie.
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Arrostite le patate nel forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando sono dorate e croccanti. Mescolare una volta a metà cottura.
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Quando le patate sono prossime alla fine, rompere le uova in una grande ciotola e aggiungere un pizzico di sale e pepe. Sbattere delicatamente le uova.
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Fondere il burro in una grande padella a fuoco medio-basso. Quando il burro è sciolto, versare le uova. Muovere delicatamente le uova intorno alla padella fino a quando non sono per lo più solide, ma ancora morbide e luccicanti. Fate attenzione a non cuocere troppo le uova a questo punto perché si cuoceranno ulteriormente quando le ciotole per la colazione saranno riscaldate.
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Per preparare le ciotole, dividete le patate arrosto e le uova strapazzate tra quattro contenitori sicuri per il freezer. Aggiungere 1/4 di tazza di salsa in ogni contenitore e poi coprire con circa 1/4 di tazza di formaggio sminuzzato.
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Raffreddare le ciotole in frigorifero prima di trasferirle nel congelatore. Oppure, lasciatele in frigorifero se pensate di consumarle entro 4-5 giorni.
Guardate come calcoliamo i costi delle ricette qui.
Nutrizione
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Come fare le ciotole per la colazione in campagna – Foto passo passo
Iniziare preriscaldando il forno a 400ºF. Pulire e tagliare a dadini 2 libbre di patate rugginose in cubi da ½ pollice. Foderare una teglia da forno con pergamena per una protezione extra contro l’appiccicosità, o, se vi piace vivere in modo pericoloso come me, spalmare un cucchiaio di olio sulla superficie di una teglia. Distribuisci le patate sulla teglia preparata.
Aggiungi un secondo cucchiaio di olio d’oliva alle patate insieme a 1 cucchiaio di paprika affumicata, ½ cucchiaio di aglio in polvere, ¼ di sale e del pepe nero appena spaccato. Mescolare le patate per ricoprirle di olio e spezie.
Arrostire le patate nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o finché sono dorate e croccanti. Mescolare una volta a metà cottura.
Quando le patate hanno quasi finito di arrostire, rompere sei uova grandi in una ciotola e aggiungere un pizzico di sale e pepe. Sbattere leggermente le uova.
Scaldare due cucchiai di burro in una grande padella a fuoco medio-basso. Una volta sciolto, aggiungere le uova sbattute. Cuocere le uova lentamente, muovendole delicatamente intorno alla padella con una spatola, fino a quando sono quasi pronte, ma ancora morbide e luccicanti. È molto importante non cuocere troppo le uova a questo punto perché si cuoceranno ancora di più quando si riscalderanno le ciotole.
Per costruire le ciotole da colazione country, dividere le patate arrostite tra quattro contenitori.
Poi, dividere le uova strapazzate tra i quattro contenitori.
Aggiungere ¼ di tazza di salsa ad ogni contenitore.
Infine, aggiungere ¼ di tazza di cheddar tagliuzzato ad ogni contenitore. Mettere in frigo i contenitori per 4 giorni, o congelare per una conservazione più lunga.
Per riscaldare, è sufficiente passare il microonde fino a quando non viene riscaldato e gustare!