Come fare una tazza di tè britannica

A meno che non abbiate vissuto sotto una roccia o evitato il furore dei media, probabilmente avrete visto un video su TikTok di una donna americana che dimostra come fare una tazza di quello che lei chiama “tè britannico” che è diventato virale la scorsa settimana.

Un microonde, una tonnellata di zucchero e un ordine scioccante di fare le cose erano tutti coinvolti nell’atto. La maggior parte di noi non era sicura che il video fosse una parodia, e molti inglesi sono rimasti sconvolti. Devo dire che è un bel modo di diventare virale.

Dopo essere tornato sulla terra per lo shock di tutto questo, mi sono vergognato profondamente. La signora dopo tutto – vive in Inghilterra, che cosa terribile che un amico o un vicino britannico non si sia preoccupato di mostrarle la strada… Fate la vostra parte gente!

Abbiamo discusso questo nel nostro gruppo Facebook, e molte signore mi hanno chiesto di chiarire alcune cose su come facciamo e beviamo il tè – ad un livello accettabile almeno – per i nostri connazionali. Non fraintendetemi, potete bere il vostro tè come volete, ma non potete chiamarlo britannico se non segue la formula corretta.

Unisciti a me e a mia madre, mentre spieghiamo e dimostriamo come fare una corretta tazza di tè quotidiana britannica, e condivido anche alcuni trucchi e consigli sul galateo del tè lungo la strada.

Come fare una tazza di tè, alla maniera britannica

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Un esempio di tabella dei colori del tè si trova qui sotto. Io preferisco il mio da qualche parte tra un Action Man e un Caramelised Parsnip – anche se l’Earl Grey tende a dare una sfumatura grigiastra all’intera faccenda. Vedi, te l’avevamo detto che era complicato! Se vuoi fare la tazza di tè meno offensiva per tutti, punta sull’Action Man.

Ricetta facile del fudge di Winnie

Serve: tante!
Conservazione: Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero.
Durata di conservazione: Si conserva fino a una settimana in frigorifero – se dura così tanto!

Basic Caramel Fudge Ingredienti:

• 125g (1 bastoncino) di burro
• 397g di latte condensato, o vedere come farlo con il latte evaporato
• 2 cucchiai di sciroppo d’oro
• 220g (1 tazza + 1 cucchiaio) di zucchero di canna
• 200g (1 tazza) di cioccolato bianco, rotto in pezzi
• 1 cucchiaio di sale marino per fare il caramello salato

Come fare il caramello fudge

1. Schiacciare il cioccolato in pezzi e mettere da parte.
2. Foderare una teglia per brownie (idealmente 20cm x 20cm) con carta da forno o carta oleata e mettere da parte.
3. In una grande casseruola, aggiungere il burro, lo sciroppo d’oro, il latte condensato e lo zucchero di canna e sciogliere insieme a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando il composto si è leggermente addensato e diventa marrone dorato.
4. Rimuovere la padella dal fuoco, aggiungere il cioccolato bianco e mescolare per scioglierlo e combinarlo.
5. Versare il composto di fudge nella teglia preparata e lisciare la superficie.
6. *Se si usa il sale marino, cospargere la parte superiore a questo punto.
7. Porre la teglia in frigorifero e lasciare per un minimo di 6 ore, o preferibilmente durante la notte.
8. Una volta raffreddato e impostato, rimuovere dalla teglia e tagliare con un coltello affilato in pezzi regolari. * Un coltello che è stato riscaldato in acqua calda renderà il taglio più pulito e facile.

Ricetta di caramello alla menta Aero Ingredienti:

• 500g (3 tazze) di cioccolato alla menta Aero (o cioccolato alla menta),
• *o 500g (3 tazze) di cioccolato al latte + 1 cucchiaino di essenza di menta
• 397g di latte condensato, o vedere come fare dal latte evaporato
• 200g (1 tazza) di bolle di menta Aero, o cioccolato alla menta alternativo per la copertura – rotto, alcuni pezzi lasciati più grandi o interi.

Come fare il Mint Chocolate Fudge

1. Frangere il cioccolato in pezzi e mettere da parte.
2. Foderare una teglia per brownie (idealmente 20cm x 20cm) con carta da forno o carta oleata e mettere da parte.
3. In una grande casseruola, aggiungere il latte condensato e 500g di cioccolato alla menta e sciogliere insieme a fuoco basso per circa 10 minuti.
4. Versare il composto di fudge nella teglia preparata, e lisciare la superficie.
5. Spruzzare sopra le bolle Aero. Alcune bolle o pezzi dovrebbero essere lasciati interi, altri schiacciati per fornire diverse consistenze.
6. Porre lo stampo in frigorifero e lasciare per un minimo di 6 ore, o preferibilmente durante la notte.
7. Una volta raffreddato e impostato, rimuovere dallo stampo e tagliare con un coltello affilato in pezzi uniformi. * Un coltello che è stato riscaldato in acqua calda renderà l’affettatura più ordinata e facile.